10 Tilmaamayaasha loogu talagalay Cunista Turkiga

Cunista turjunka ee Thanksgiving waxay noqon kartaa mid caqli gal ah, xitaa markaad awooddid in aad ku dhalaaliso waqtigaas. Haddii aad u shubtay? Karsado walxaha shimbirta ah? Muxuu yahay "nasasho" macnaheedu? Halkan waxaa ku yaal 10 talooyin oo kaa caawinaya inaad ku karsato turulin sharaf leh.

• 01 ee 10

  Xulo Turki xaq u leh adiga

  Mar uun, go, aamminaadda nooca Turkiga ah ee lagu iibsado Thanksgiving waxay hoos u dhigeen in ay iibsanayaan turki xayiraad badan, turkey la qaboojiyey ama turjubaan yar yar.

  Maalmahan waxaad leedahay doorashooyin badan oo badan. Si aad u bilawdo, mar dambe kuma xadidan inaad iibsato turki barafaysan. Waxaa intaa dheer, hadda waxaad ka dooran kartaa turkiga dabiiciga ah, turkiga lacag la'aan ah, turkiga hidaha, xitaa turkiga Kosher.

  Laakiin maxay micnaheedu qeexayaa erayadani? Halkan waxaa ah tilmaan kaa caawinaya inaad doorato turkika saxda ah ee adiga kugu habboon .

• 02 of 10

  Qorsheyso 1 1/2 Naqshad Turki Qofka Qofka

  Sida caadiga ah, 1 1/2 rodol oo shimbir shimbir ah qofkiiba wuxuu hubin doonaa haraaga hodantinimada inta uu ka shaqeynayo cuntooyin kala duwan. Waayo, runtii waa raagtay, oo waa inaad bur burtaa, oo lab ahdana waa inaad ku bixisaan shulsho.

  Laba rodol qofkiiba sidoo kale wuxuu ku saabsan yahay mid sax ah haddii aad daadinayso yaryar (yiraahdo 12 rodol iyo hoos hoostiisa) shimbiraha, tan oo ah kuwan yar ee turkiga isboorti isbeddel hooseeya ee hilibka naaska-naaska.

  Waxaanu soo ururinay macluumaadkan, iyo weliba inta cunno ee aad u baahan doontid suxuunta, macmacaanka iyo xitaa cabitaannada , si ay kaaga caawiyaan inaad qorsheyso martiqaadkaaga Thanksgiving.

• 03 of 10

  Qaboojiyaha ayaa ah meesha ugu nabadgelyada badan ee Turkiga ah

  Habka ugu fudud uguna fudud ee lagu dhalaalin karo turki ayaa ku jira qaboojiyaha mudo ah maalmo ah. U oggolow 24 saacadood oo qaboojiye ah oo ku roon 4 ilaa 5 rodol oo shimbir ah. Turki 18 rodol ayaa qaadan doona qiyaastii afar maalmood.

  Qanjaruufo, waxaad ku riixi kartaa turki ku jira maro biyo qabow oo buuxa. Laakiin tani waxay ku lug leedahay kormeerida heerkulka biyaha, isbeddelka biyaha marar badan, iyo si wax ku ool ah ugu xirashada saxankaaga ilaa 12 saacadood.

  Dhammaan suurtagal, waad ka fiicnaan lahayd in aad ka dhalatid dawlad la qaboojiyey (taas oo aad sameyn kartid oo si fiican u shaqeyn kartid).

• 04 of 10

  Jaantuska 15 Daqiiqo Per Pound Marka Daadi

  Ku daadi furahaaga turkeygu ku shubo foornada 325 F, taasoo u dhaxeysa 15 daqiiqo per pound. Turki ah 14 ilaa 20 rodol, taasi waxay qaadan doontaa 4 ilaa 5 saacadood.

  Naaska waa in la kariyaa 165 F iyo bowdada ilaa 180 F. Waqtiga bowdada gaaro 180 F, naasku wuxuu noqonayaa mid aad u sarreeya. Laakiin furaha lagu xasuusto waa 165 F oo ku saabsan ammaanka cuntada, halka karinta bowdada ilaa 180 F ay tahay in hilibka mugdiga ah aan la cunin.

  Haddii aad raadineyso laanta, waxaa jira siyaabo kale oo loo kariyo turkey .

• 05 ee 10

  Karso Kala saarista dhinaca

  Cuntada la kariyey ee shimbirta ayaa laga yaabaa inay noqoto mid dhaqameed, laakiin ka dibna waxay ahayd hab dhaqameed si ay dareemaan qadar yar ka dib Cuntada Thanksgiving.

  Taasi waa sababta oo ah cunto karinta khudradda xayawaanka ku jirta waxay adkeyneysaa in si fiican loo kariyo turkiinka, sidoo kale waxay keeni kartaa in walxahaas aan la karinin dhammaan habka. Labada ka mid ah kuwan waxay abuuraan halis amniga cuntada ah.

  Waa kuwan tilmaamo kaa caawinaya inaad kariso walxahaaga , iyo sidoo kale garatid inta aad u baahan tahay.

• 06 of 10

  Iska jir Khatarta Khatarta

  Ku guuldareysiga in la kariyo turka (ama walxaha) si haboon uma aha habka kaliya ee lagu dhigi karo xaalad Sunta Cunnuga ah. Mar kasta oo aad taabatid digaag goosad ah, waxaad halis u tahay inaad u gudbiso bakteeriyada khatarta ah ee digaaga digaaga ah, adoo adeegsanaya gacmahaaga, maacuuntaada ama culeyskaaga jarista.

  Taas waxaa loo yaqaan ' contamination' , oo waa mid ka mid ah siyaabaha ugu badan ee lagu gudbiyo cudurada sida salmonella ama E. coli.

  Waxyaabaha ay ka midka yihiin nabarrada nabdoon, oo aan aheyn shimbirta shimbiraha, xitaa wax aad u fudud sida gacmahaaga gacmahaaga, waxay ku socon kartaa wado dheer si loo hubiyo in Cuntigaaga Thanksgiving uu yahay mid ammaan ah iyo sidoo kale delicious .

• 07/10

  Brining Adds Flavor iyo Qoyaankaaga Turkiga

  Xilligaas waxaa ka mid ah milixda iyo basbaasta, isku-darka maadada, xargaha qallalan iyo wax la mid ah way fiicantahay oo fiicnaana, laakiin waxay sameeyaan wax ka badan xilli maqaarka, maaha hilibka.

  Habka keliya ee si waxtar leh loogu daro dhadhanka hilibka laftiisa waa inay ku qoyaan dareeraha dhadhanka ah, oo la yiraahdo brine, ama si toos ah loogu shubo dareeraha hilibka (waxaad u baahan doontaa qalab gaar ah oo tan ah).

  Biyaha ugu fudud waa biyo cusbo iyo sonkor kala diri. Hase yeeshe, waxaa jira cuntooyin bini'aadam ah oo la yiraahdo Zillion oo aad isku dayi kartid , oo leh noocyo kala duwan oo caleemo, dhir, miro, xitaa cananaaska iyo sharoobada maple.

• 08/10

  Ha Iskudhin Turki Turki

  Kufsashada digaaga ayaa dhan oo ku saabsan lugaha lugaha iyo baalasha si adag u galaan jirka. Nidaamka is haysta wuxuu si weyn ugu dhiirigeliyaa cunto karinta dharka.

  Laakiin turkey ma aha labis. Waxaa laga sameeyey hilib cad iyo hilib madow. Hilibka madow (sida lugaha iyo bowdooyinka) waxay qaadataa waqti dheer si loo karsado, waxana uu ku yaalaa qoto dheer oo jirka gudaheeda ah. Isku duubka lugaha ayaa isku laabma, taasoo adkaynaysa kuleylka si ay u gasho.

  Sidaa awgeed turkikaagu wuxuu qaadanayaa waqti dheer si uu u kariyo, naasuhu waxay ku dhamaanayaan qallayl iyo jajab.

  Haddii uu dillaacayo bacda iyo talooyinka garabka ayaa bilaabmaya si aad u hesho mugdi ah, iyaga ku dhex duudduub. Taas marka laga reebo, ha ku dhibin qadhaadh.

• 09 ka mid ah 10

  Maalgelinta heerkulka Hilibka Hilibka ah

  Marka loo eego heerkulbeega hilibka, ma nooma jeedno heerkulbeeg deg deg ah . Heerkulbeega hilibka waa mid aad ka tagto hilibka ama digaaga inta lagu jiro dhalada.

  Heerkulbeegyada hilibka ee dugsiga hoose waxay leeyihiin fariin ballaaran oo bandhigaysa heerkulka. Kuwa dijitaalka ah waxay leeyihiin muuqaal digniin ah oo kuugu digaya marka sheygaagu gaaro heerkulkiisa bartilmaameedka.

  Gali baaritaanka heerkulbeegga qaybta qotodheer ee bowdada, ka taxaddar inaadan ku dhufan lafta. Marka heerkulka bawdada uu akhriyo qiyaastii 170 F, waxaad ka saari kartaa turkika foornada.

• 10 of 10

  Ku naso shimbiraha ka dib

  Marar badan, xabbadoodu si fiican ayay u gashadaa turjimadooda sida ugu dhakhsaha badan markay ka soo baxaan foornada.

  Nasiib darro, tani waxay keenaysaa casiirka macmacaanka ee Turkiga si aad ugu degto guddiga jarista, taas oo ah waxa ugu dambeysa ee aad rabto. Haddii casiirku ku jiro boorka goynta, ma joogaan turkey.

  Nasiib wanaag, waxaa jira hab lagu hubiyo in casiirkani uu joogo Turkiga markaad xirtid . Dhammaan waxa lagaa rabo waa inaad sugto ugu yaraan 30 daqiiqo ka dib markaad foornada ka qaadatid ka hor inta aanad dhicin. Waxaad ka akhrisan kartaa wax badan oo ku saabsan dib u dhiskaaga turkeyga (waliba rootiyadaada iyo qulqulkaaga), iyo sida ay u shaqeyso.