Stovetop Salisbury Steak waa mid aad u fiican oo fudud. Cuntada hilibka lo'da ee hilibka lo'da waxaa lagu yareeyaa subag iyo miro labeenta qashinka caadiga ah.
Maraqa Salisbury waxaa mararka qaarkood laga sameeyaa buste wareega ah, gooyaa qaybaha cabbirka qiyaasta iyo qallafsan ilaa hindisada. Hilibka ayaa markaa lagu daboolaa burka cagaaran, browned, iyo simmered saacado ah.
Tani waa version degdeg ah oo laga sameeyo hilibka lo'da. Waa nooca sida hiliblaha , laakiin waa mid aad u badan oo dhadhan leh, waxaana loo adeegsanayaa qaybo sida qaababka shakhsiga ah.
U adeegso marinnadaas baradho la shiiday si aad u qoyso suugada cajiibka ah. Waxaad sidoo kale u adeegi kartaa baastada ama xitaa polenta, laakiin baradho la shiiday ayaa ah wejiga caadiga ah iyo kan aan jeclahay. Cuntadani waa ugu dambeyntii cuntada raaxada leh.
Waxaan jecelahay in aan u adeego qaacidada leh weel fudud oo ah hadhuudh la gooyey, mar walbana waxaan ku darayaa salad cagaaran oo loo yaqaan 'flavor', heerkulka, iyo isbeddelka macdanta. Toss cagaarka saladh leh avokados la jarjaray iyo yaanyada cherry, iyo sare ee dhar Talyaani ah. Wixii macmacaan, brownies waxay noqon lahayd cajiib ah.
Si aad uhesho nooc ka mid ah tusaalahan, fiiri Spicy Salisbury Steak.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 ukun
- 1/3 koob oo caleemo qashin ah
- 2 qaado oo caano ah
- 1 qaado oo maraq ah basbaaska
- 1/2 qaado shiidan oo caleemo marjoram ah
- 1/2 qaado shaaha
- 1/8 shaaha basbaas
- 1 hilib hilib hilib hilib ah
- 2 qaado oo sabdo ah
- 1 basal, la jarjarey
- 3 xabo oo toon ah, qasacadeysan
- 2 (4-wiqiyadood) ayaa la jarjar karaa boqoshaada, aan la jarin
- 1 (14-wiqiyadood) ayaa diyaar u ah inuu u adeego maraq lo'da
- 1 (10.5-wiqiyadood) kareemka maraq ah
- 1 koob oo caano ah
- 1 qaado oo digir ah Worcestershire
Sida loo sameeyo
In baaquli dhexdhexaad ah, isku darso ukunta, cirridka jeexjeexa, 2 qaado caano, maraqoram basasha, marjoram, milix, iyo basbaas iyo si wanaagsan isku daraan. Ku dar hilibka lo'da iyo si tartiib ah ugu walwal gacmahaaga si isku dar. U samee isku dhafka hilibka lo'da 4 laabo ama baalal ah.
Kaadi subagga kudunka weyn kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar basasha iyo toon; kariyo oo isku walaaq ilaa inta hindisada iyo wax yar oo la dubay, qiyaastii 6 ilaa 7 daqiiqadood. Iska ilaali basasha iyo toonta dharka.
Ku dar hilibka hilibka lo'da ee 'skippet' una karsi dhinaca dhinaca hore ilaa ay ka guuraan, qiyaastii 4-5 daqiiqo. Si taxaddar leh u daadi oo u cuna hilibka 2 ilaa 3 daqiiqo dhinaca labaad. Ka jar mootooyinka laga soo bilaabo skillet.
Ku soo celi basasha iyo toonta digsi iyadoo weheliso boqoshaada aan la cunin, maraq, maraq, caano, iyo Suugaanta Worcestershire. Si fiican u walwal si aad isugu darsatid oo aad u keento kaneeco.
Ka dibna si taxadar leh ugu soo celi farsamooyinka 'steaks'. Isku daa, illaa 8 ilaa 10 daqiiqo ilaa hilibka si fiican loo kariyo ilaa 160 ° F. Ku darso bariiska karsan ee la kariyey, baradhada la shiiday, ama baasto la kariyey.