Cuntooyinkan madadaalo ah waa kuwo jilicsan oo qashin leh dab la qabadsiiyo taariikhda macaan ee buuxinta sagxad dhexdhexaad ah. Iskuday qariidadan haddii aad raadineyso macmacaan dheeri ah oo qaas ah si aad u soo qaadatid dharka ama aad ku raaxaysatid sababtoo ah. Ka raadso caano fadhi ah oo aan la qallajin karin ama labeen kariimadood oo ah kareemooyinkan si aad ugu darto qoyaan dheeraad ah oo ku jeeda jilicsanaanta jilicsan.
Waxaan kugula talineynaa inaad isticmaasho taariikhda Medjool ee kuyaalkan kuwan oo ah macaankooda macaan iyo karamel-sida oo kale, laakiin calaamad kasta oo qalajin ayaa si fiican u shaqeyn doonta qadadan.
Waxa aad u Baahantahay
- Taariikhda Buuxinta:
- 1 1/4 koob taariikhda Medjool la jaray
- 1/2 koob biyo ama cabitaan tufaax ah
- 1/8 qaado oo cusbo ah
- Kukiyada:
- 2 qaado oo cunto kalluun ah (dhul xoqan)
- 4 qaado oo biyo ah
- 1 koob margarin vegan (sida calaamadda Dunida Balance)
- 3/4 koob oo sonkor bunni ah oo buuxa
- 3/4 koob sonkor ah oo la kariyey
- 1/3 koob oo caano ah oo aan la qallajin karin
- 1 1/2 qaado shaaha laga sameeyey
- 3 koob oo bur ah oo dhan ah (cad ama dhammaan sarreenka)
- 1 1/4 qaado shaashadda bakeylka
- 1/2 qaado shaaha
Sida loo sameeyo
Bakhaar yar yar, qiyaastii 2 quarts, isku dar maryaha Medjool, taariikhda Medjool, cabitaan biyo ama tufaaxa, iyo 1/8 qaado oo cusbo ah iyo kuleyl kuleyl dhexdhexaad ah ilaa 5 daqiiqo, oo walaaqaya, inta badan si adag u adag. Qaado sidaad u diyaargarowdid cookies.
Foornaantaada ku dheji foornada ilaa 400 darajo. Ku rid baaquli aad u yar, adigoo raacaya 2 qaado oo cunto karis ah leh 4 qaado oo biyo ah isla markaana sii daa ilaa qallajin / xoqan, qiyaastii 5 daqiiqo.
In baaquli isku dhafan, isku darso margarine vegan, sonkorta brown iyo sonkorta granulated iyo isku dhafan ilaa isku dhafan. Ku walaaq raashinka dufan ee la diyaariyey, caano fadhi ah, villa oo dheeraad ah oo isku dhafan ilaa inta la isku darayo.
Warqad dhexdhexaad ah oo dhexdhexaad ah, oo isku wada jira dhammaan burka la rabo, baking soda iyo cusbo. Si tartiib ah uga mid noqo walxaha burka leh isku dar ah ee sonkorta, qiyaastii 1/2 koob mar, ilaa cajiinka qallafsan. Ku rid qiyaasta 1 qaado oo ka mid ah cajiinka cookie-ka ku sii daa xaashida cookie-ga ah, oo kadibna ku rid 1 qaado oo isku-dar ah taariikhda la kariyey ee ku jirta daboolka sare. Ku dar ilaa 1 qaado oo cajiinka ah oo ku celi hannaankan ilaa intaad isticmaashid dhamaan cajiinka iyo buuxinta, inaad hubiso in aad ku qorto cookies ku saabsan 2 inches oo ka duwan xaashida cookie.
Ku rid kariimka qashinka dhexe ee foornadaada preheated iyo dubi ilaa 11 daqiiqo, ama ilaa brown dahabka iyo udgoon. U ogolow cookies inay qaboojiyaan ilaa 10 daqiiqo kadibna u wareeji kariikyada si ay u buuxiyaan meel feero ah si ay u qaboojiyaan.
Ku kaydi kariikyada ku jira weelka hawada ilaa 5 maalmood ama bacda badbaado leh ilaa 2 bilood.