Kalluun weyn oo ka socda Afrika ayaa haatan laga helaa adduunka
Tilapia waa qoys kalluun ka soo jeeda Afrika. Waxay yihiin kalluun yaryar, oo miisaankoodu yahay 1 illaa 2 rodol. Waxay sidoo kale yihiin kalluun aad u muhiim ah waxayna noqon doonaan kuwo intaa ka badan sanadaha soo socda. Sababta tani waa in Tilapia aad iibsato waxaa lagu kiciyaa beeraha kalluunka. Tani waxay ka dhigan tahay in xayawaanka lagu xakameynayo dadweynaha, umana baahna inaan ka walwalno iyaga oo lagu kalsoonaan karo in ay udhowaan sida Biyaha Badda ama noocyada kale.
Tani waxay sidoo kale ka dhigan tahay in ay jirto joogteyn joogto ah oo joogto ah oo ku saabsan sanadka Tilapia.
Tilapia waxay leedahay dhadhan fiican iyo muuqaal. Waxay udhexeysan yihiin oo si sahlan loo habeeyey badi nooc kasta oo karinta ah. Tilapia waa kalluun caddaan ah inkastoo casaan maqaarka Tilapia ah uu yeelan doono hilib midab leh oo guduudan. Kalluunkani wuxuu aad ugu hooseeyaa baruurta, oo aan lahayn dufan buuxa oo sareeya borotiinka.
Inkastoo aanad aqoon u lahayn kalluunka, Tilapia waxay ku dhowdahay kumanaan sanadood. Asal ahaan laga helay Wabiga Nile, Tilapia waa mid ka mid ah kalluunka ugu horeeya ee la beeray. Waxa kale oo loo malaynayaa inuu yahay kalluunka in Ciise Masiix uu ku quudiyo masseska. Hadda waxaa la aaminsan yahay in ka badan 1 bilyan oo gawaarida Tilapia sanad kasta la soo saaro. Kala hadal cuntada quudinta.
Tilapia waa sahlan tahay in la diyaariyo waana kalluunka weyn ee loo yaqaan "grill", inkastoo si taxadar leh u buuxsamay, sababtoo ah kuwan waa lakabyo yar oo khafiif ah, caadi ahaanna aadan rabin inaad ku qabato kulaylka badan.
Tilapia waxay leedahay dhadhan khafiif ah waxayna si fudud u dhigi kartaa nooc kasta oo xawaare ah oo aad rabto inaad ku darto. Waxaan jeclahay Tilapia leh lime iyo basbaaska yar. Tilapia waa kalluunka weyn ee tacsida kalluunka. Tilapia waxaa loo bedeli karaa noocyo badan oo kalluun ah, gaar ahaan casaan-gaduud cas, bassi ama boogaha.
Tilapia waxaa lagu diyaarin karaa xargaha qalalan ama marinade.
Marinating waa inay ahaataa muddo gaaban sababtoo ah waqtiga dheeraadka ah wuxuu bilaabi doonaa inuu jebiyo dhismaha hilibka. Qaybo ka mid ah adduunka, waxaad heli kartaa oo dhan, la nadiifiyey Tilapia. Diyaarso waxyaabahan oo kale, laakiin ha cunin maqaarka maxaa yeelay waxay leedahay dhadhan qadhaadh.