Cunto Tani waxay u tahay buro Yukreeniyaan ah, oo loo yaqaan ' varenyky', waxay ka buuxsantaa blueberries cusub, bislaaday. Waxay la mid yihiin Pierogi Polish.
Burdanka buuxa ee Ukriga ah ee la kariyey waxaa loo yaqaanaa varenyky. Marka uu cajiinka la sameeyo khamiir iyo buro buuxda la dubay, waxaa loo yaqaan ' pyrohy' .
Wixii reer Ukraan ah, buuxinta jiiska jilicsan ee jilicsan waa jaclaysiga qaranka, laakiin qaar kale ayaa ka sarreeya. Alen-ka wanaagsan waa inuu lahaadaa cajiinka khafiifka ah. Cuntooyinka qaar ayaa sheeganaya in biyaha qabow yahay hilibka. Laakiin, dhab ahaan, waa wax walba oo ku saabsan sanado badan oo ku dhaqma.
Buuxinta buuxda ee halkan loo isticmaalo waa blueberry, laakiin mid ka mid ah buuxinta naleśniki, pierogi, iyo uszka ayaa loo isticmaali karaa.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Raashinka:
- 2 koob oo bur ah (oo dhan)
- 1 qaado oo milix ah
- 1 ukun weyn (heer-kulka qolka, ama laba jaallo ah oo heerkulka qolka ballaaran)
- 1/2 koob oo biyo ah (ama ka badan, hadba sida loogu baahdo)
- Buuxinta Blueberry:
- 2 koob oo blueberries ah (maydheen oo la dhigay)
- 1/2 koob sonkor ah
- Ikhtiyaari: 1 illaa 2 qaado oo qashinka ah, kalluunka, ama liin
- 1/2 qaado shinbir ah
- Suugaanta:
- 1 qaado oo calsan
Sida loo sameeyo
Samee cajiinka
- In baaquli weyn, qaso bur iyo cusbo. Ku dar ukun (s) iyo biyo ku filan si aad u sameyso cajiinka dhexdhexaadka ah.
- Ku dheji qalabka istaandarka ah ama gacmo ilaa iyo inta suunka ah. Laakiin ha ka badin cajiinka maxaa yeelay waxay noqon doontaa mid adag.
- Xakamee cajiinka oo ku dabool dabool caag ah kuna naso ugu yaraan 10 daqiiqo.
Diyaarso Buuxinta
- Bakhaar dhexdhexaad ah, isku darso blueberries, sonkorta, khamriga doofaarka ah ama liin iyo qorofa oo aad karisid kuleylka hooseeya ilaa blueberries yimaado karkariyo.
- Iska yaree kuleyl, isku kari 2 daqiiqo oo ka qaad dabka. Qaado.
Goynta iyo buuxinta cajiinka
- On dusha maskaxda burka, xaji mid ka mid ah cajiinka kala ah 1/8-inch qaro weyn. Iyadoo la isticmaalayo wareega 3-inji ama galaas, cajiinka la gooyey. Ka saar maqaarka.
- Ku rid goobada xagasha gacmahaaga, adoo isticmaalaya qaaddo dufan ah, meel 3 ama 4 blueberri ah wareega wareega ah (adigoo ka tagaya suugada digsiga).
- Xaji wareegga si aad u sameysid goobo nusqaameed ah isla markaana ku dabool dhinacyada isgoysyada illaa iyo si fiican u xiran, mana jirto hawo gaaban oo ku jirta boodboodka, iyo geesahuna waa bilaash. (Eeg sida loo sameeyo Pierogi .)
- Bedel ahaan, cajiinka waa la gooyaa karaa 2 1/2-inch oo labanlaab ah, oo buuxsamay oo lagu duubay saddexagalka.
- Ku dheji boodboodka dusha sare leh kuna dabool shukumaan shaaha si aad uga hortagtid qalajinta. Reroll ayaa duubay oo sii waday cajiinka haray.
Karso Varenyky
- Jooji 6 varenyky waqti karkaraya, biyo cusbayn. Si tartiib ah u kala saar si aad uga takhalustid ugana hortagto inay kudhacaan xagga hoose ee dheriga. Karkari si dhakhso ah 3 ilaa 4 daqiiqo. Wakhtiga cunto karinta waxay ku xiran tahay xajmiga haramyky iyo dhumucdida cajiinka.
- Varenyky waxaa la sameeyaa marka si fiican loo foorarsado. Ka qaad biyaha ka qaado qaadada lakabka ah ama ciriiriga oo si fiican u daadi khaanadaha.
- Ku rid soodhada gacmaha iyo jaakad si deeqsinimo leh subagga la dhalaalay, ku xanuujin si looga hortago in la xoqo. Dabool oo hayso kulul ilaa inta huurka la gooyey.
U adeegso suufka iyo Samee Suugaanta
- Boorashka la kariyey ee la kariyey ee sonkorta leh 'sonkorow' macmiilaha oo la adeegso dollop oo labeen dhanaan ah ( smetana ).
- Samee Suugaanta blueberry adoo ku daraya dareere rooti ah oo ku jira dareeraha blueberry ee ku yaalla duufaanka iyo kuleylka hooseeyo ilaa hooseeyo. Dhallaanka ka badan cuntooyinka la kariyey ama ku dhaaf mashiinka yar yar ee miiska.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 341 |
| Total Fat | 9 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 4 g |
| Kolestarool | 226 mg |
| Sodium | 441 mg |
| Carbohydrateska | 56 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 10 g |