Waxaa laga yaaba inaad la yaabto inaad ogaatid in qoraaga dhulka ugu badan laga helo runtii cassia ama isku dar ah qorax iyo cassia. Farsamadani waxaa loo ogolyahay inaysan jirin wax xaddidan oo wadamada badankood, oo ay ku jirto Mareykanka. Sidaas awgeed cassia maahan magac kale oo qorfe ah, waa gabi ahaanba kala duwan, inkastoo ay la xidhiidhaan. Burka, cassia waxaa loo yaqaan 'botanically-known' as an Aromaticum Cinnamomum ama Cassamomum Cassia.
Waa xubin ka mid ah qoyska oo ah qoraaga roodhiga saxda ah, laakiin waxay leedahay dhadhan xoog leh sidaas oo ay u baahan tahay miisaan yar.
Cassia ee cuntada
Cassia badiyaa waa doorasho wanaagsan oo loo isticmaalo suxuunta dufan, halkii ay ka cuni lahaayeen macmacaanka. Halka qoraarku uu ugu fiican yahay kan dambe. Qalcadda cassia ee la mid ah oo la mid ah xiirto ayaa loo isticmaalaa Bariga loogu talagalay pickles, curries, nacnac iyo suxuunta hilibka basbaaska. Ubaxyo yar yar oo cassia ah ayaa leh dhadhan qafiif ah oo lagu iibiyo suuf macaan leh oo loo isticmaalo dhadhanka nacnaca, miraha, shaaha iyo khamriga. Caleemaha Cassia sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa sida dhadhan oo isku mid ah sida caleemo geedka.
Sida Loo Sheego Farqiga U Dhexeeya Cinnamon iyo Cassia
Gubashada roodhida ee dhabta ah ama xayawaanku wuxuu ku jiraa qaabka teleskopic, taas oo ah goob wareegsan. Hase yeeshee, cassia waxay ulahaageysaa labada dhinac, oo u muuqda sida boodh. Qaybo yaryar oo ka mid ah qoraallada qoraxda ama cassia waxaa loo yaqaan 'boobka'. Marka dhulka, waa ay adagtahay in la kala saaro labadaba.
Laakiin farqiga waa midabka iyo urta mid kasta oo ka mid ah dhirta. Qoraxgu wuxuu ku diiriyaa jilicsanaanta iyo tan tan oo midabkiisu leh dhadhan macaan. Cassia waa mid ka mid ah midab casaan ah oo casaan ah waxaana uu leeyahay maaddo badan, oo xoog leh, dhadhan qadhaadh ah. Sabab kale oo muhiim ah in la kala saaro Ceylon qorfe iyo Cassia qoraxda waa sababta oo ah joogitaanka kummarin.
Kaarmarin waa sun uurku waxyeeleyn karo beerkaaga haddii si joogto ah loo cuno. Coumarin sidoo kale waa kansar suuragal ah. Cassia qori wuxuu leeyahay heerar aad u sarreeya oo ah koontarool. Ceylon ma jiro midkood ama koonto aad u yar. Si looga fogaado suntaas, raac qoraalka qoraxda.
Sida loo Helo qoraallada cagaaran
Xabbad dhirta saxda ah oo saafi ah, oo ah kan ugu caansan ee loo yaqaan "Ceylon" qoraxda, waxay ka timaaddaa dhirta Cinnamomum zeylanicum. Kuwa raadinaya faa'iidooyinka caafimaad ee qoraxda waa in ay raadiyaan nadiifta cad ee ah sida cassia aysan u qaadin guryaha isku midka ah ee antioxidant sida Ceylon qori. Waxaad ka heli kartaa qoraaga Ceylon online ama dukaamada cuntada sida Cuntada Weyn ee Cuntada ah. Si kastaba ha ahaatee, kharashka qoraxda Ceylon wuxuu aad uga sareeyaa qoriga qoriga ee Cassia. Ka filo inaad bixiso 3-4 jeer kharashka Cassia ee qoraxda Ceylon.
Warbixin dheeraad ah oo ku saabsan Cinnamon iyo Cassia:
• Cinnamon iyo Cassia Xulashada, Kaydinta iyo Isticmaalka
• Qorshaha iyo Caafimaadka
• Taariikhda qoriga
• Laabiga qumbaha
• Cunnada qashinka