Waa Maxay Cuurtada Cocktail?

Marka la eego shuruudaha cabitaanka, geedku waa sharoobo xoog leh oo isku dhafan, miro, sonkor, iyo khal. Natiijadu waa macaan macaan, oo isku dhexjir ah oo lagu raaxaysto ama loo isticmaalo cabitaano kala duwan. Inta badan, dhirta iyo dhirta ayaa sidoo kale loo isticmaalaa si loo abuuro dhadhan dhadhan oo xiiso leh.

Waxa kale oo aad arki kartaa xoortay loo yaqaan "khal". Khudaarta cider-ka ee cagaaran waa saldhigga ugu caansan ee ku xiga, sida wareegyada, waa hab weyn oo loo cabbo khalinkan faa'iidooyinka caafimaadka.

Cabitaanka sigaarka

Xayawaanku waxay keligood istaagi karaan cabitaannada. Badanaa waxa ay ku jiraan biyo qabow (sida caadada ah ee Maraykanku hore) ama soodhaha soodhaha, sunta gaas, ama soodhad cad. Isku daa 1 wiqiyadood oo qoyan leh 5 ilaa 6 wiqiyadood oo biyo ah ama soodhaf oo baraf ah si fudud cabitaanka cabbitaanka fudud.

Sanadihii ugu danbeeyay, xayawaanku waxay noqdeen wax caan ah oo cocktail ah sida bartilmaameedyo badani ay u shaqeynayaan naftooda iyo horumarinta cusub ee cuntada lagu beddelay, si ay isugu qasaan. Sababtoo ah waxay yihiin acidic, geedaha way adag yihiin in lagu daro casiir khudradda ah oo aad u sarreeya, sidaas darteed waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad ka fogaato liinta iyo miraha la midka ah.

Caannimada xayawaanka ayaa ka dhigtay inay ka helaan suuqa ganacsiga sidoo kale. Shirkadaha sida Shrub & Co. iyo Drrub Drinks waxay iibiyaan noocyo dhadhan oo kala duwan.

Kuurtooyinka Shrub

Xayawaanku waa hab fiican oo lagu daro jisbada cusub ee la yiraahdo cocktails oo ay aad u badan yihiin. Tusaale ahaan, geed jeexan oo tufaax ah ayaa lagu duugi karaa boombada iyo balaastiig ka mid ah balaandhada.

Sidoo kale, geed cagaarsho-caleen ah waa mid aad u fiican oo leh riwaayada da'da ah, dekedda jilicsan, iyo biirka ginger-ka ama ginger-ka. Buundada Apple waa mid aad u caan ah, oo si wacan loola socdo qulqulka, mezcal, whiskey, ama vodka.

Habka ugu wanaagsan ee lagu soo dhejiyo geedaha waa in la tijaabiyo. Waxay xiiseynayaan markaad dhadhamiso iyaga iyo cuntooyinka cuntooyinka cocktail ay bixiyaan waxyi weyn.

• Daiquir-ease : Isticmaal geedo qalab dhismo ah oo lagu sameeyay qalabka cider-ka ah cider iyo agate agave.
• Pear iyo Pomegranate Champagne Shrub : Waxaa ku jira pear-ka guriga iyo geed kudka oo leh saldhig tufaax ah oo tufaax ah.

Samee Beerahaaga

Sameynta geedahaaga gaarka ah waa mid aad u fudud, fursadaha dhadhanka waa kuwo aan dhammaad lahayn. Hannaanku wuxuu la mid yahay samaynta sharoobada sahlan ama fejignaan guri iyo waxaa jira laba hab oo, hal qabow iyo hal diiran.

Tallaabada ugu horreysa waa inaad doorato ugu yaraan hal qaybood oo ka mid ah qaybaha soo socda si aad u sameysid geedi-socodka caadadaada:

• Sonkorta: Sida sharoobada fudud, waxaad tijaabin kartaa nooca sonkorta aad isticmaashid. Mid ka mid ah waxaa laga yaabaa inuu si fiican u shaqeyn karo iskudhaf khudaar ah oo khaas ah oo ka badan kuwa kale. Sonkorta caleenta cad waa mid aad u fiican oo la isticmaalo, inkastoo qaar ka mid ah kuwa sameeya geedaha ay doorbidaan sonkorta cayriin sida turbinado ama demerara, ama xataa sonkorta brown caadiga ah.
• Sisir: Inta badan wakhtiga, waxaad arki doontaa geedo la sameeyey khamri guduudan ama tufaax cider ah. Qaar waxay isticmaali doonaan khaliijka balsamic. Inkasta oo khal cagaaran oo khafiif ah uu fiican yahay, dhadhanka dheeraadka ah ee fursadaha kale ayaa la doorbidaa.
• Miraha: Berry waa miro jilicsan, laakiin inkasta oo midho ku dhowaad loo isticmaali karo. Tufaaxa, berbera, caanaha, xayawaanka, iyo xitaa qajaarka ama xakamaynta ayaa ah fursado fiican.

• Cuntooyinka dheeraadka ah: Dhir daaweedka iyo dhirbaaxada ayaa ku daraya cabbiraadda geedahaaga waxana ay ka kooban tahay qaybo kala duwan. Peppercorns, basil, rosemary, miro, iyo fennel ayaa ah uun ikhtiyaaro dhawr ah oo ku soo baxay geedihii.

Caadi ahaan, 2 koob oo miro ah waxaa loo isticmaalaa 2 koob oo mid kasta oo khal iyo sonkor ah. Dhirta iyo dhirta ayaa lagu dari karaa dhadhanka, inkastoo 1 qaado oo ah meel fiican oo laga bilaabi karo maaddooyinka badankooda. Tani waxay soo saari doontaa qadar fiican oo geedeed ah oo tijaabin ah iyo cabitaano yar. Inta badan, waxaad isticmaali doontaa hal ama laba wiqiyadood oo geed ku jira oo cabitaan kasta ah.

Marka la go'aaminayo caleemo iyo dhir udgoon si ay u midhooto miro gaar ah, ka fikir isku-dhafka dabiiciga ah dabiiciga ah . Tusaale ahaan, strawberry iyo basil waxay wada shaqeeyaan si weyn. Apple oo leh labalabeel ama labakaliye waa mid aad u fiican.

Habka kulul

Habka kulaygu waa habka ugu caansan ee loo sameeyo geed iyo waa mid aad u fudud.

Dadka qaarkood waxay doorbidaan inay billaabaan iyagoo samaynaya sharoobo fudud oo biyo iyo sonkor ah. Waxay markaa ku dari doonaan khalka ka dib qaboojinta iyo ka hor inta aanad dhalo.

1. Heat qaybo siman oo sonkor ah iyo geed isbonjiid ah oo kariyaha ku jirta, kareyso si joogto ah ilaa sonkorta lagu kala diro. (Isku hagaajin miisaanka dhadhanka.)
2. Ku dar miro iyo caleemo ama dhir udun kari si aad u sii deyso casiirka iyo dhadhanka sharoobada.
3. Qabooji isku dar ah.
4. Ku adkee wax kasta oo adag adigoo u maraya lakabka labalabka ee cheesecloth.
5. Dhalada ku rid weel quraarad nadiif ah oo u ogolow inaad ku nasato qaboojiyaha ilaa 2 illaa 4 maalmood. Sonkor ama khal ka badan ayaa lagu dari karaa dhadhanka.

Habka qaboojinta

Qoysas badan oo samaysta ayaa tijaabiyay habab qabow oo ku xoortay geedihii. Inkastoo ay jiraan dhawr hab oo kala duwan oo aad qaadan kartid, tani waa habka aasaasiga ah.

1. Isticmaal 1 qayb kasta oo miro ah iyo geed isbonji ah oo ku dar weel kusugan dabool adag.
2. Si tartiib ah u rux ilaa 20 ilbiriqsi ka dibna u oggolow in ay kudhaqaaqaan heerkulka qolka ilaa wiigii. Sii ruxin runtii hal mar maalintii.
3. Cadaadiska adkee adigoo u maraya lakabka labalaab ee kilyaha oo ku shub weel dhalada nadiif ah leh dabool adag.
4. Ku dar sonkorta 1 qaybood oo rux ilaa inta si dhammaystiran loo kala diro.
5. Qaboojiyaha ilaa 1 asbuuc (wakhti ama waqti yar oo dhadhan). Sonkor ama khal ka badan ayaa lagu dari karaa dhadhanka.

Wax badan oo ku saabsan qoobka cowska

Xayawaanku waxay si fudud kuu qaadi karaan waddo dheer oo tijaabin ah oo wax ku baran kara. Haddii aad jeceshahay in aad sii wadato sahaminta isticmaalka iyo cuntooyinka badan ee khudradda cabitaanka, maqaayadahan iyo cuntooyinka waxa ay bixiyaan waxyaabo aad u ballaaran oo hubiya in ay kor u qaadaan dabagalkaaga.

• Barashada farxadda ah ee xayawaanka: Laga soo bilaabo blogka la ruxay, aan la ruxin, waxaa ka mid ah qashinka qubeyska ah ee cherry madow.
• Qalabka Cabitaanka Qalalaasaha: Maqaalka Imbibe wuxuu bixiyaa muuqaal guud oo wanaagsan oo ku xoortay geedihii iyo hab qabow ah oo loogu talagalay iyaga. Waxa kale oo aad ka heli doontaa qaar ka mid ah isku dhafka dhadhanka dhadhan leh si aad u tijaabiso.