Wanaagsan oo Lagu Caawiyo Xiddiga Weyn
Habka ugu wanaagsan ee lagu daro dhadhanka wax walbuu ku jiraa waa xajmiga hilibka. Tani waxay noqon kartaa mid fudud sida ku darso boqoshaada suugada leh, ama sida adag sida aad rabto inaad u sameyso. Hadda, inta aad u malaynayso in hilibku uu iskood u istaagi karo, dusha sare ayaa dhab ahaantii ka dhigaya boog. Waa hab fiican oo lagu daro dhadhan ama hab lagu hagaajin karo buste aan si sax ah u soo bixin.
Afkaar : Caadi ahaan, boomaatada waxaa loo adeegaa dhirta si loogu daro dhadhan iyo walxo dabeecad u leh cuntada.
Mushrooms iyo basasha basasha ee saliidda iyo toonta ayaa ah dusha sarreeya, laakiin waxaa jira fursado badan oo kala duwan iyada oo aysan jirin wax suurtagal ah in la magacaabo dhammaantood. Mid ka mid ah maaddooyinka aasaasiga ah ee si fiican u shaqeeya on buste waa subag. Butter wuxuu ku darayaa qoyaan, sharoobada cirridka leh oo ay ku jirto buste la'aan iyada oo aan ka badin dhadhanka hilibka. Qodobada lagu daro subaxda waxay kor u qaadeysaa waxtarka ay u leedahay cunnida iyo furaha ayaa ah in la isticmaalo dusha sare.
Dheecaan adag oo hilib ah ayaa laga soo saari karaa subagga jilicsan, oo lagu qasi karo basasha cagaaran iyo toon la jajabiyey. Isticmaal subagga jilicsan halkii aad ka dhalan lahayd tan iyo markii ugu sarreeyaa waa in uu yeesho qaab si markaa si sahal ah loogu daadin karo dusha sare ee la kariyey. Marka la dalbado, subaggu wuxuu dhalaalayaa hilibka, wuxuuna abuurayaa lakab kale oo dhadhan ah.
Fruit & Salsa : Dabcan, uma baahnid inaad ku kalsoonaatid subagbooska ugu sarreeya. Salsas shaqo weyn ayay u shaqeysaa. Anigu ma tixraacayo salsa yaanyo dukaanka iibiya.
Salsa fiican ee hilibka doofaarka waa inay noqotaa mid adag, oo cusub oo qallalan. By qalalan macnaheedu ma aha nooca wax aad ku daadin kartaa dhalada laakiin nooca aad qaaddo on. Iyada oo wax kasta oo buste ah, waxaad rabtaa inaad ku riixdo bacda, ha ku shubin, ma ahan maraqa ka dib. Si aad u sameyso salsa si aad u baashaan, bilaw inaad soo qaadato saldhig.
Waxaad marwalba tegi kartaa yaanyada, ama waxaad ka soo qaadan kartaa noocyo kala duwan oo miro ah tufaaxa mango. Miraha waxay ku daraysaa dhadhan macaan oo dhab ahaantii ka soo baxaysa buste. Saldhigaaga ku dar caleen, sida cilantro, dhir talyaani ah , basil ama wax la mid ah. Tani waxay bixisaa midab cagaaran oo wanaagsan iyo culeysyo dhadhan. Isku-dariiqan waxay ku daraan toon, basal, caleemo, iyo dhir udgoon. Haddii aad rabto inaad ku rido juice ama lakabyo isku mid ah, si aad u xun.
Cheese : Ugu dambeyntii, topper weyn waa jiis. Jinka ugu fiican ee loogu talagalay hilibka doofaarku waa jiis buluug ah, laakiin waxaad doorbidi kartaa wax kale. Caanaha saxda ah ee dusha sare ee bustaha waa inay uqaybqaataan, sidaas darteed waa inaad ku dhajisaa wax la mid ah gorgonzola, joonis buluug ah, feta, ama wax ka mid ah khadadkaas. Isku qaso toonta, basasha iyo wax jilicsan, sida jiljiska ama farmaajada roodhida si aad u wada wadaagto.
Dufcadaha Steak waxay ku daraan lakab kale oo dheellitiran oo la gooyo hilibka lo'da. Sii isku day inaad xasuusato, waxaa jira fursado badan iyo fursado loogu talagalay hal-abuurnimo oo aad abuuri karto isku-dhafan iskeed u gaar ah. Tani waxay runtii ku farxi doontaa martidaas iyo dadku waxay kugula socon doonaan cabsi. Waan ballan qaaday.