10ka Dal ee Soomaliya ee Aragtida Burushka

Nadiifinta qallalan waa bedel weyn oo loo maro qoyaanka qoyan ee dabiiciga ah (fiiri tallaalka turkeyga ee saliidda) . Nidaamkan uma baahna gallon biyo ah ama casiir khudrad ah, ama wax kasta oo dareere ah ayaa la door bidaa farsamada casriga ah ee qoyan. Nadiifinta qallalan ee turkey wuxuu u shaqeeyaa adigoo ku dhejinaya turki cusbada . Saliidku wuxuu soo saaraa qoyaanka ka soo baxa hilibka. Biyuhu wuxuu isku daraa cusbo iyo xawaashka, samaynta brine. Marka saliida ee brineka ay gaarto feejignaanta saxda ah, brine ayaa dib u soo celisa hilibka qaadashada lafaha iyada oo leh samaynta turkika casiir leh iyo dhadhan badan.

Si aad si habboon u engegtid brine a turkey, hubso in isku dar ah cusbada si fiican loo isku daro. Waxaan kugula talineynaa inaad isticmaashid hoobiye iyo weel si aad u walaaqdo maaddooyinka. Xitaa si toos ah ayuu u qaybiyey dusha oo dhan, gudaha iyo dibedda, shimbirta. Waa fikrad fiican in la helo maqaarka hoostiisa. Marka la daboolo, ku duub balaastigga bac caag ah, isaga oo ka saara hawada ugu badan ee suurtogalka ah. Ka dib qaboojiyaha ilaa 36 saacadood, oo soo rogaya 12kii saacadoodba mar.

• 01 ee 10

  Brine oo ah kaydka qallalan ee Turkiga

  • 3 qaado / 45 ml miis miis (1/4 koob / 60 mL cusbo)
  • 1 qaado oo ah sonkorta / 15 mL sonkorta
  • 2 qaado shaah / 10 mL miro qallalan
  • 2 qaado shaah / 10 mL qalajin qallalan
  • 2 shaambe / 10 mL soodhacay

• 02 of 10

  Orange-Thyme Brine-ga Turkiga ee qallalan

  • 3 qaado / 45 ml miis miis (1/4 koob / 60 mL cusbo)
  • 2 qaado / 30 mood oo joodar leh
  • 2 qaado shaah / 10 mL miro qallalan
  • 1 qaado shaah / 5 mL budada toon

• 03 of 10

  Fasaxa qallalan ee dalxiiska Turkiga

  • 3 qaado / 45 ml miis miis (1/4 koob / 60 mL cusbo)
  • 2 qaado shaah / 10 ml sonkorta bunni
  • 1 qaado shaah / 5 mLi basbaaska madow
  • 1 qaado shaah / 5 mL allspice
  • 1 qaaddo shaah / 5 mLg oo saafi ah

• 04 of 10

  Chile-Lime Turkey Brine oo qallalan

  • 1/4 koob / 60 mL miis cusbo ah (5 qaado / 75 mL cusbo)
  • xajiga hal lime
  • 1 qaado qaado / 15 mL ah qalajiyaha basbaaska
  • 2 qaado shaah / 10 mLab oo la qalajiyey

• 05 ee 10

  Mushroom Salt Turkey Brine Nadiif ah

  • 1/4 koob / 60 mL cusbo cusbo ah
  • 1 miro qoyan oo qalalan
  • 1 qaado oo qoyan / 15 mL miro qalajiyey
  • 2 qaaddo shaah / 10 mL oo qalalan oo qallalan
  • 1 qaado shaah / 5 mL mustardar qallalan

• 06 of 10

  Sage iyo Sallajiinta Nadiifka ah

  • 1/4 koob / 60 mL miis cusbo ah (5 qaado / 75 mL cusbo)
  • 3 xabo oo toon ah
  • 8 wuxuu ka tagaa nuuc cusub, jar jartey
  • 1 qaado oo ah / 15 mL sonkor cad
  • 1 qaado qaado / 15 mL dhulka basbaaska madow

• 07/10

  Turjumay Turkiga Brine

  • 3 qaado / 45 ml miis miis ah (4 qaado / 60 mL cusbo cusbo)
  • 2 qaado / 30 mL oo la qalajiyey tarragon
  • 1 qaado qaado / 15 mL dhulka basbaaska madow
  • 1 qaado oo ah / 15 mL sonkor cad

• 08/10

  Saliida Caanaha Turkiga Cabbitaanka qalalan

  • 1/4 qaado / 60 mL sigaar cabbin
  • 2 xabo oo toon ah
  • 1 qaado oo ah miisaan / 15 mood oo dhulka hoostiisa ah
  • 1 qaado oo ah / 15 mL sonkor cad
  • 1 qaado qaado / 15 mL dhulka basbaaska madow

• 09 ka mid ah 10

  Apple Spice Turkiga Brine

  • 3 qaado / 45 ml miis miis ah (4 qaado / 60 mL cusbo cusbo)
  • 4 xaleef la qalajiyey tufaax, jar jartey
  • 1 qaado oo sonkor ah / 15 ml ah
  • 1 qaado oo ah miro / 15 mLan xabo
  • 1 qaado qaado / 15 mL saafiga ah

• 10 of 10

  Lemon iyo Rosemary Dry Brine

  • 3 qaado / 45 ml miis miis ah (4 qaado / 60 mL cusbo cusbo)
  • Ragga 3 liin
  • 2 qaado / 30 mL oo la jarjirey cirbadaha kaluunka
  • 1 qaado qaado / 15 mL dhulka basbaaska madow
  • 1 qaado oo qoyan / 15 mL miro qalajiyey