Malaqadani waxay caddaynaysaa cuntada cagaarka ah oo laysku qurxiyo iyo layskuna dufan yahay. Qadarka ballaaran ee ukunta macaanka waa waxa ka dhajinta cayayaanka ee cake. Ukunta qashinka waxaa lagu garaacaa kadibna qadar yar oo ah bur iyo sonkor ayaa lagu duubaa iyaga.
Marka aad garaacdo ukumaha, hubi inaysan lahayn dufan ama saliid on baaquli ama maacuun. Foosto ama galaas bir ah oo birta ah ayaa fiican. Fiiri talooyinka wax badan oo ku saabsan garaacista ukumaha iyo waxyaabaha laysku daray.
Haddii aad ka heli karto sonkorta dubista ee degaankaaga, waa doorashada ugu fiican ee keega sidan oo kale.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 1/3 koob oo ah ukunta ukunta (gooni gooni ah marka ukumadu qaboobaan oo ha u yimaadaan heerkulka qolka)
- 1 1/3 qaado shaah yar oo tartiib ah
- 1/4 qaado oo cusbo ah
- 1 1 koob oo ah sonkorta lagu dubay (sonkorta, loo qaybiyey)
- 1 qaaddada shaaha laga dhaliyo vaniil
- 1 koob oo bur ah oo cake ah (
- ka hor inta aan la cabirin, 4 wiqiyadood )
Sida loo sameeyo
- Kuleylka foornada ilaa 325 F.
- Warqad weyn oo isku dhafan oo garaac ah waxay garaacdaa ukunta cadaanka ah illaa qashinka; ku dar kareem tartiib ah oo cusbo ah, ka dibna sii wad ilaa garaaca ilaa ukunta ukunta oo kor u kacda. Si tartiib ah ugu garaac 1 koob oo ah sonkorta leh granulated. Isticmaal sonkorta marfiska haddii ay suurtagal tahay. Ku laabo vanilj.
- Iska daa weelka la sifeeyey ee la qiyaasay saddex jeer oo kale; ku dar 1/2 koob oo sonkor ah. Iyada oo spatula ballaaran, isku walaaq qandhicilka si tartiib tartiib ah ilaa ilaa si wanaagsan loogu daro (hoos fiiri).
- Kalluumeysi malayga malayga qumbaha caleemaha 10-inch tubbo-yar oo aan caano lahayn. Dubo at 325 55 ilaa 65 daqiiqo.
- Ka saar foornada una rog digsiga (kor u rog ilaa hoos, kalluunka iyo dhammaan) ilaa inta ay gebi ahaan la qaboojiyey.
Talooyin
- Waxay qaadan doontaa qiyaastii 11 ukun oo waaweyn si ay u sameeyaan 1 1/3 koob oo ah ukunta ukunta.
- Cream of tartar waa qayb ka mid ah acidic laga sameeyay canab. Guud ahaan, qiyaastii 1 qaado oo ah kareem tartar ayaa lagu daraa koob kasta oo ukumo ah. Aashinku wuxuu caawiyaa xoojinta, ama xasilinta, ukunta garaacay. Haddii ay tahay inaad beddesho kareemka tartiibta, isticmaal qiyaasta isku mid ah ee liin ama khalkii cad oo la qariyey. Hab kale oo ka sii wanaagsan oo lagu xasilinayo ukunta ukunta waa baaquli naxaas ah . Sida laga soo xigtay Shirley Corriher, oo ah qoraaga BakeWise, borotiinka cad ee ukunta (conalbumin) waxay ka jawaabaan bakteeriyada iyo qaab dhismeedka copper conalbumin, soo saarida ukunta garaacan oo leh mugga sare marka la kululeeyo. Haddii aad ku garaacdo cadaanka ku jira baaquli copper, qaybta acidic muhiim ma aha.
- Si aad ugu duubo burka gawaarida, isticmaal spatula weyn oo gaaban oo leh jimicsi si tartiib ah. Xoqee dhinaca madada ee dhinaca bartanka ah, keenaya qoryaha sare ee dhinaca sare. Ku celceli mooska marka aad leexato maddiib ilaa inta aysan jirin jareeco. Bateriga waxaa lagu duubi karaa baqshad weyn, sidoo kale waa in aad si tartiib tartiib ah u dhaqdhaqaajiso. Uma baahnid in aad diidid mid ka mid ah xumbooyinka hawada ee muhiimka ah ee aad abuurtay.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 175 |
| Total Fat | 4 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 2 g |
| Kolestarool | 100 mg |
| Sodium | 172 mg |
| Carbohydrateska | 31 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 4 g |