Khudaarta cagaaran ee dhalaalaya waxay soo bandhigi doonaan si sahlan, oo hodan ah oo qumman. Isaaqa dhirbaaxa ayaa dhadhamiya caleemo cagaaran oo cagaar ah, halka barafka caajisku u keeno wax yar macaan. Qodobkani waa quruxsan quraac (u dubo habeenka ka hor, isaga goosta marka aad diyaar u tahay cunida!), Iyo xataa si fiican loo dubo roodhi ama qadada. Anigu waxaan ahay taageere ka mid ah kafateer fudud, sidoo kale.
Haa, waxaan ku doodayaa in aad tan u cuntid saddex jeer maalintii. Waxaa laga yaabaa inaanay isku mid ahayn, laakiin haa!
Waxa aad u Baahantahay
- 1 9-injir oo si buuxda loo dubay oo loo yaqaan "pie pan"
- 1
- leek
- 1 farabadan
- asparagus
- 2 qaado oo sabdo ah
- 3/4 qaado oo cusbo ah
- 3 ukun
- 2 jaallo ah
- 2/3 koob oo caano ah (ama 1/3 caano kasta iyo kareem kasta)
- Basbaaska jilicsan ee madow
- 1/2 ilaa 3/4 koob oo farmaajo ah (Parmesan, gruyère, chèvre, ama wax kasta oo ku qulqulaya doontaada, oo ay ku jiraan isku dhafan!)
Sida loo sameeyo
Haddii aad rabto in aad sameysid qoloftaada adigu, hubi cuntooyinkaan . Laakiin ka hor intaanad bilaabin wax kale, hayso qashin yar oo la dubay (indhoole indho la ') oo ku taal meeraha qotada dheer si aad u tagto.
- Preheat foosto ilaa 350F.
- Isku jar jarada caanaha: goo jar oo ka gooyo dhamaadka xididka iyo cagaarka cagaaran ee mugdiga ah (keydso afkoda si aad ugu isticmaashid maraq ama kaydso haddii taasi sida aad u rogto). Iska yaree caleenta haray ee dhererkeed badhkeed, ka dibna marxalad dhuuban. Ku rid baaqa la jarjaray ee baaquli oo ku dabool biyo qabow. Ku dhaji agagaarka si aad u daboosho wasakh ama wax xajin. Fadhiiso markaad tagto dhirbaaxada.
- Iska jar oo iska tuur qatarta adag ee waraaqaha asparagus. Ku dhaji waraaqaha 1/2-inch.
- In digsi weyn oo qaboojiye weyn kuleylka dhexdhexaad ah, dhalaali subagga. Kor u qaado weelka la jarjaray oo biyo ah ku rid oo ha ku ridin digsiga (ha ku daadinin leutada caleenta-waxaad dhumi doonta dhammaan wasakhda iyaga dib ugu soo celiya!). Daadi 1/2 qaado oo cusbo ah iyo kariyo, kareyso inta badan, ilaa hindisada, illaa 3 daqiiqo.
- Ku dar dhir Karso, kareyso marar badan, illaa iyo hindisada, 2 illaa 3 daqiiqadood. Qaado.
- In baaquli dhexdhexaad ah, hargabka ukunta iyo jaallo ah wada wada. Ku caday qaar ka mid ah ukunta adoo ku ridaya qolofta xayawaanka ah. Dubo 5 daqiiqo. Isku qabow heerkulka qolka.
- Inkastoo qolofta la dubo, ay caanaha gasho ukunta. Ku rid milixda 1/4 qaado oo kale.
- U diyaarso xayawaanka cadayga ee warqad dubista si fudud loo qabto. Isku faafidda lakabka iyo isku dhafka isku qasan ee qolofta. Rusheeyo basbaaska madow. Layer on jiiska jiiska. Shubka caanaha-caanaha si siman wax kasta. Dubo illaa inta kaliya la dhigo (badhtanku wuxuu noqon karaa mid qadar ah), illaa 35 daqiiqo.
Ha u fadhiisan karno ugu yaraan 10 daqiiqo kahor inta aan la jarin. U diirimaad diirimaad, heerkulka qolka, ama xitaa qoyan maalinta xigta.