Macmacaanku waa mid aad u dhadhan, waxaana hubaal ah in ay ku raaxeystaan cuntada Spain. Midkani wuxuu leeyahay Spanish Serrano ham, boqoshaada iyo hilib doofaar leh qajir khamri ah iyo khamri cad oo loogu talagalay cunnida jilicsan iyo delicious. Ma aha taageere kaabe Digaag beddel ah Bakteeriyada waxaa badanaa lagu bixiyaa Spain, guriga, iyo makhaayadaha, gaar ahaan Castilla. Way fududahay in laga helo suuqyada Spain & USA, cusub ama la qaboojiyey. Bakayle waa la jilicsan yahay, iyada oo aan lahayn dhadhan xoog leh sida ilma adeerkiis. Bakteeriyadu waxay ku badan tahay borotiinka oo dufanku ku yar yahay, taas oo ka dhigeysa door weyn oo loogu talagalay koorsada ugu muhiimsan. Ha iloobin roodhiga siinta.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 2-3 lb. bakeyle (ama 3 lb. digaag)
- 4 wiqiyadood
- Spanish Serrano ham
- 1/2 basal jaale ah
- 2 xabo oo toon ah
- 1/2 rodol
- boqoshaada caddaan
- 1 yaanyo waaweyn oo bislaado
- 3 qaado
- Saliid saynis ah oo reer Spanish ah oo saliid ah
- 4 digaag
- Dhir Talyaani ah
- 2 qaado oo la qalajiyey
- Kiimikada (ama kicintaada shimbiraha)
- 4 wiqiyadood
- cognac
- 8 wiqiyadood
- khamri cad qallalan
- 8 wiqiyadood biyo
Sida loo sameeyo
- Peel iyo garooji basasha iyo toon.
- Isku jaji jajabka googooyo yar yarna dhig.
- Biyo raaci oo jarjar yaanyo ku dar qurub yar.
- Dhammaan wasakhda ka soo baxa boqoshaada, ka dibna xoqin afkoda.
- Xulato 2 kobcaan oo dhir ah oo kala go '.
- Ka qaado bakaytka baakadka. Biyo raaci oo qallaji. Iska yaree bakayli 8-10 gogo '. Dhammaan dhinacyada cusbada iyo basbaaska.
- In digsi weyn, dhagax weyn oo-qaboojiyaha dubay, kulaylka 3-4 tbsp saliid saytuun on dhexdhexaad ah. Marka kulul, basasha basasha iyo toonta. Marka jilicsan, ku dar kareemaha hamka. Marka basasha loo yaqaan 'spucula', ka saar basasha, toonta iyo jinka laga soo qaado digsi leh dusha oo la gashado oo ku dhajiso saxanka dambe, kaydka saliidda.
- Ku dar qaar ka mid ah saliid saytuun ah si isku mid ah digada iyo caruusada labada dhinacba. Ka saar digsiga qaboojinta. Ku shub saliidee kasta oo ka hadhaya lakabka qaboojiyaha ee digsi weyn ama dheriga. Waxaad dhigtaa bakayle iyo basal isku dar ah dhoobada oo qaso. Ku dar dhir la jarjarey oo la kariyey mashiinka dheriga oo walaaqaya. Ku rid heer kuleyl dhexdhexaad ah.
- Ku dar cognac, khamri cad iyo biyo si ay u karaan iyo isku daraan. Isku shaandheeysid qiyaastii 30 daqiiqo kadibna ku dar boqoshaada jarjaran 15 daqiiqo ka dib. Iska ilaali boqoshaada kadibna sii wad ilaa 15 daqiiqo kale. Haddii ay lagama maarmaan noqoto, ku dar biyo yar intii aad ku jirtid.
- Ku darso baradhada guriga-la shiilay ama bariis. Isbaanish Isbaanish ama casseroles sida tan waxaa si caadi ah loo adeegsaday rooti rustic ah, gaar ahaan Old Castilla halkaas oo warqadda gobolka ee asalkiisu yahay.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 817 |
| Total Fat | 52 g |
| Fatuurad la ruxay | 20 g |
| Fat | 24 g |
| Kolestarool | 225 mg |
| Sodium | 405 mg |
| Carbohydrateska | 15 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 62 g |