Haddii lagugu cunsanaayo cuntooyinka ka yimaada Spain, waxaad ogaan kartaa in Pescado Ingiriisku yahay kalluunka. Waxaa muhiim ah in la ogaado in Isbanishka, erayga ereyga sidoo kale wuxuu loola jeedaa kalluunka, laakiin kaliya marka uu nool yahay iyo biyaha. Pescado waxaa loola jeedaa kalluunka suuqa, ama saxankaaga. Sidaas darteed Pescado Ingiriisi ah waxaa loola jeedaa kalluunka aad cunayso markaad cunayso cuntada Spanishka.
Kalluunka iyo badeecada badda ayaa aad ugu caansan dalka Spain, marar badan waxaad arkaysaa qayb ka mid ah munaasabadaha mudan ee mudan.
Waxaa jira dhowr suxuun oo lagu daro kalluumeyaal waddanka u dhashay.
Cuntada ee Spain
Cunnada Spanishka waxaa inta badan saameeya kharashyada ay ka mid yihiin Balearics iyo Canaries. Helitaanka Tani waxay xaqiijineysaa in badi badani ay leeyihiin noocyo badan oo kalluun si ay ugu soo bandhigaan menu.
Mararka qaar dadka dalka u dhashay ee Spain ayaa u maleynaya in ay Pescadero si fiican ugu cunaan meelaha ay ka yimaadeen, sida cunista cunnida ilmaha ee woqooyiga, ama qoryaha cas ee koonfureed ee koonfurta. Codka saliida waxaa laga helaa meelo badan. Cuntada kalluunka la dubay oo la kariyey ayaa caan ku ah cuntooyinka makhaayadaha Spanishka ah sidoo kale. Waxaa badanaa la adeegsadaa suugada iyo vinaigrettes, iyo mojos.
Guud ahaan, cuntooyinka caanka ah ee caanka ah ee leh kalluunka waxaa ka mid ah kuwan soo socda:
- Percebes: Kalluunkan la isku qurxiyo ayaa sidoo kale loo yaqaan 'barnacles gooseneck' oo waxay ku koraan dhagaxyada Spain iyo Portugal. Waxaa lagu qallajiyaa dhagaxyada inta lagu jiro dillaac yar.
- Vieira's-concha Us: Waxa kale oo loo yaqaan sida dufan, kalluunkaas badanaa lagu iibiyaa qolofka, ka duwan sida ay u soo iibsadaan ee US
- Tarjunka Codka Caamka ah ee Isbaanish ah: Sidoo kale loo yaqaan 'Bacalao al Bat Pil,' waa macmiil dhaqameed dhaqameed oo reer Iskuul ah oo leh suugo batrool ah.
- Burrida de Raya: Kani waa maraq kalluunka ama fuudka badanaa laga soo qaato Spain oo la sameeyey kalluunka skat.
- Spanish Ahi iyo Shrimp Soup: Ahi tuna tuna, qoryaha, clamseck iyo lafdhabarta waxaa lagu simmered ee maraq badeedka ay la jiraan toon, basal, iyo basbaas cagaaran macaan.
- Classic Bilbao Eels: Cuntadan Basque Country waxaa hadda loo tixgeliyaa sifudud kaas oo ay ku jiraan xagal ama jahwareer.
- Grouper a la Mallorquina: Kalluun kasta oo laga sameeyey a la Mallory qaab, waa la kariyey leh badan oo khudrado dusha sare. Tani waxaa badanaa lagu sameeyaa ciriiriga, mashiinka gaduudan ama bareecada.
- Tani waa saxan caan ah oo loo adeegsado Spain taas oo la mid ah paella oo la sameeyey kallifeysi ama marso.
Marmitako: Tani waa basaboorka Basque, laakiin qiyaastii cunto kasta oo ka soo jeeda waqooyiga Spain waa nooc ka mid ah cuntada.
Qaar ka mid ah noocyada caadiga ah ee kalluunka caanka ah ee la cuno cuntooyinka Spanishka ah waxaa ka mid ah kuwan soo socda: