Inkasta oo Piccalilli uu yahay mid ka mid ah xulafada ugu badan ee Ingiriisku, waxa la yaab leh in asalka asalka ah, ama astaamaha Piccalilli asalka ah, ay yihiin wax qarsoodi ah. Shaki kuma jiro inay ku xiran yihiin qaarada Afrika; Ilaha qaar ayaa sheegaya in Piccalilli oo sidoo kale loo yaqaan Pickle Indian, iyo qajaar la yiraahdo Achar oo la mid ah sidoo kale waxaa lagu sameeyey malleyl, khal, iyo milix waxayna isku wadaagtaa midab isku mid ah.
Wax kasta oo asal ahaan ka soo jeeda waa cuntooyinka ingiriisku jecel yahay oo aan la karin ham, hilibka lo'da qabow, Qadada Plowman ama miiska buste waa la dhammaystiraa iyada oo aan dhicin caleemo huruud ah. Waa sahlan tahay in la sameeyo oo dhawr bilood lagu hayo dhalooyinka la shaabadeeyey.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 1/2 ounces miis cusbada / 125 garaam
- 3 1/2 waxay qabaan biyo qabow / 2 litir
- 10 º ounces florets / 300 garaam
- 8 wiqiyadood oo basbali leh (diiray) / 225 garaam
- 8 wiqiyadood oo qajaar ah (de-abuur iyo jarjar tiro waaweyn) / 225 garaam
- 2 qaado shaambo (oo ah brine, miiray oo si fiican loo dhaqay)
- 7 dareeraha wiqiyado khafiif ah oo khafiif ah
- 7 dareerayaal wiqiyado cad oo khamri cad
- 1 qaado shaah lagu dubo
- 2 wiqiyadood oo sonkor ah / 55 garaam
- 2 ounces butter / 55 garaam
- 4 qaado oo bur ah oo dhan ah
- 2 qaado shaah
- midab leh
- 1 1/4 qaado shaar budada ah
- basbaaska madow si ay u dhadhamaan
Sida loo sameeyo
- Marka hore, waxaad u baahan tahay inaad samayso brine cusbo. In baaquli weyn oo ku filan in ay qabtaan biyaha iyo dhammaan khudaarta, milixda cusbo ee biyaha. Ku dar dhammaan khudradda iyo furayaasha. Ku rid saxan khudaarta si aad u hubiso in ay kudulmaan brine. Dabool oo ku hay qaboojiyaha 24 saacadood.
- Saar labada istira dhirta , qaadashada basbaaska , iyo sonkorta godka birta leh ee maqaarka waaweyn. Soo qaado karkarinta, yareyso kuleylka iyo isku kari ilaa 15 daqiiqo. Iska daa inuu qaboobo.
- Maalinta ku xigta: ka saar brine iyo khudaarta laga bilaabo qaboojiyaha, daadi oo si fiican u biyo raaci khudaarta. Ku rid khudaarta ciriiriga ku rid digsi, ku dabool biyo qabow. Karkarin kaddib marka aad kuleylka u yareyso dabacsanaan. Karso ilaa 10 daqiiqo, yareeyso kuleylka oo isku kari ilaa 10 daqiiqo, daadi oo ka tag hal dhinac.
- In digsi kale, dhalaali subagga, ku dar burka iyo walaaq si fiican. Si tartiib ah u kari 5 daqiiqo qaadashada daryeel si aad u gubto burka. Cadaadiska khalka la kariyay iyo si tartiib ah ugu dar subagga iyo burka, ku kari 2 ilaa 3 daqiiqo ama ilaa intaa ka sii dheer. Ku dar burooyinka dufan, boor qasacadaysan, iyo basbaaska madow si fiican u walaaq. Waa inaad hadda haysataa suugo qurux badan, midab leh.
- Shub maraqa qaro weyn oo khudradda khudradda ka dillaacsan oo si fiican u walaaq si ay u hubiyaan in dhammaan khudradda caleenta lagu dubay. Ku shub dhalooyinka barafaysan iyo shaabad. Ku hay ugu yaraan hal asbuuc ka hor furitaanka (dooro doorasho dheer ah laakiin dareenka lagu tijaabinayo wuxuu noqon karaa mid aad u xoogan). Marka la furo xabadaha waa in lagu hayaa qaboojiyaha, oo aan la furin kareemada ayaa ku hayn doona ugu yaraan lix bilood meel gudcur ah oo qabow ah.