Shimbiraha ukunta ee Shiinaha , oo sidoo kale loo yaqaano duubka guga (春卷), waa cuwaaf iyo caan ah caan ah oo aan ahayn Shiinaha iyo Taiwan, laakiin dhammaan adduunka.
Duubka ukunta / lakabyada guga waxay ku yimaadaan qiyaaso kala duwan iyo noocyo kala duwan oo ah sida hilibka iyo badeecada badda, laakiin sidoo kale waxaa jira noocyo khudradeed . Tusaale ahaan, dadka reer Shiinaha iyo Taiwan waxay jecel yahiin duubkooda yaryar laakiin haddii aad dalbato ukunta ukunta ee makhaayadda Shiinaha ee Maraykanka, waxay noqon doonaan kuwo aad u weyn.
Cuntadan waxaa loogu talagalay bacda la kariyey ee loo isticmaali karo sida midka Faransiiska. Fiiri kala duwanaanta hoose ee loogu talagalay qashinka aan qashinka lahayn ee la gooyey sida cajiinka jilicsan ka dibna ka buuxsamay oo la kariyey.
Waxa aad u Baahantahay
- 7 wiqiyadood / 200 g oo midab-koob oo dhan ah
- 1 qaado oo milix ah
- 7.6 wiqiyadood / 225 ml oo biyo ah
- 1 ukun weyn
Sida loo sameeyo
- Warqad weyn oo ku jirta, bur bur, milix, biyo, iyo ukun ilaa inta isku dhafka u egyahay boodhadhka feeraha iyo ma jiro buro.
- Heat dherer 12-inji ah oo ka baxsan kuleylka hooseeya. Ku dhaji saliida wax lagu kariyo ama joodar leh buufinta karinta.
- Ku daadi 1/2 koob oo isku darka ah oo aad isku dhex dhejisid isla markaana si deg deg ah u rogo si aad u faafiso mashiinka hoose ee hoose ee digsiga sida haddii aad samaysay waraaqo Faransiis ah.
- Isku daa ilaa intaad madow ku tiirsan tahay hoosteeda ka dibna dib u fur furka qaansiidka guga duuban leh, oo si deg deg ah u foorarsato. Karsi dhinaca labaad 3 ilaa 4 ilbidhiqsi.
- Ka fogee skillet qaybta warqad xiiran ama warqad duuban oo ku celi adigoo haraaya hargab, adigoo shimbiraha ku dhajinaya midba midka kale marka la sameeyo.
- Ku duub bakhaarada bac caag ah oo ku hay qaboojiyaha ama qaboojiyaha.
Kala-duwanaanta Nooca Kala-duwan
- Qeybtan, isku dar 2 koob (225 g) bur-goosiga, 1 ukun weyn, 1 qaado oo cusbo, iyo 1/4 koob biyo baraf ah. Ku dar ilaa 1/4 koob oo biyo baraf ah oo dheeraad ah, haddii loo baahdo, si aad u sameyso cajiinka dhajinta leh.
- Cuntada ka soo bax oo ku sii daa weel qafiif ah oo qallaji ilaa 5 daqiiqo ama ilaa inta u dhaxaysa sigaarka iyo dabacsanaanta.
- Caano ku hayso 30 daqiiqadood, ka dibna u duub si kooban oo ku jar kubad cajiinka ah kala badh.
- Ku duub hal kubad cajiinka ah oo balaastig ah oo badhkeed u rog dhinaca dusha sare ee dusha sare leh kuna soo bax si tartiib ah. Iska yaree labajibbaarada qiyaasta 3 1/2 inji. Reroll wuxuu xoqayaa hadday lagama maarmaan tahay, kuna celceli kubbadda haray.
- Ku xaji kuwa ku duuban iyaga oo si khafiif ah ugu jajabay qashinka sarreeya si ay uga hortagaan kaadida.
- Isticmaal isla markiiba ama barafoob ilaa inta la diyaarinayo.
Waxa kale oo aad jeclaan lahayd inaad ogaatid
- Duubka qoyan waa mid ka mid ah suxuunta loo adeegsado Manchu Han Imperial Feast.
- Caadiyan, dadka reer Taiwan waxay u adeegaan xayeysiiska gu'ga inta lagu jiro Sannadka Cusub iyo xafladaha shaqaalaha dayuuradaha (Wei 尾牙) ee shirkadaha ay u shaqeeyaan inay u dabaaldegaan bilawga sanadka cusub.
- Qaybaha wax lagu duubo waxaa sidoo kale loo isticmaali karaa inay sameeyaan papiah (潤 餅), duuduub guga liiska, kaas oo la duubo duubka gogolka la kariyey ee la isku qurxiyo oo la cuno oo la cuno sida aan qoto dheereyn.
Edited by Liv Wan
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 77 |
| Total Fat | 3 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 60 mg |
| Sodium | 210 mg |
| Carbohydrateska | 9 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 3 g |