Sida loo sameeyo Badeecada Biyaha

01 ee 10

Nadiifinta cuntada

Fudud (ama tareen ) waa bakeer khafiif ah, keega sida keega ee asal ahaan carabta. Erey isku mid ah ayaa loo adeegsadaa si loo sharaxo saxan loo diyaariyey adoo dhigaya digaaga ama hilibka hilibka ee ka sameysan kareemka la kariyey.

Sawirrada soo socdaa waxay muujinayaan sida loo sameeyo si buuxda loo kariyo * rootiga hilibka ah ee loo adeegsado maraq. Diyaarinta Morocco waxay la mid tahay tan aan ka midka lahayn xayawaanka aan la karin , laakiin iyada oo aan wax khafiif ah gaarin ama qaabaynta cajiinka. Taa baddalkeeda, kubadaha cajiinka ah waxay ku wareegsan yihiin wareegyo waxayna ku karsan yihiin meelo kala duwan. Caleemaha kareemka ee shakhsi ahaaneed ayaa markaa la kala saari karaa.

Nidaamku maaha mid adag, laakiin waxaad u baahan doontaa inaad saacad iyo badh ka oggolaato bilawga ilaa dhammaadka, oo ay ku jiraan ilaa 45 daqiiqo oo ah waqti firfircoon. Tani waxaa la samayn karaa iyadoo la isku diyaarinayo fuud.

* Waxaa muhiim ah in la ogaado in keega si fudud loo kariyay oo loo diyaarin karo, laakiin maadaama uu leeyahay waxoogaa dhadhan ah oo dhadhan ah iyo dhar ah ayaanan u daryeeli karin suxuunta dunta. Waxa kale oo aan arkay bacam aad u badan oo la kariyey oo la isticmaalay meel ka mid ah warqa , laakiin ma aha mid u dhow sida jilicsan.

02 of 10

Samee cajiinka dabiiciga ah

Diyaari cajiinka gacanta adoo isticmaalaya qalabka wax lagu kariyo iyo roodhida. Isku dar 4 koob oo ah bur-goosiga oo dhan (waxaad ku bedeli kartaa 1 koob oo leh semolina) iyo 1 1/2 qaado shaaha. Isku qas biyo ku filan oo qandac ah (qiyaastii 1 1/2 koob) si aad u sameyso jilic jilicsan, la maamuli karo oo aan ku dhicin taabashada. Cajiimee ilaa 10 daqiiqadood ama ilaa inta aadka u siman iyo dabacsan.

03 of 10

Qaybi cajiinka

Samee saxaarad iyo baaquli saliidda cuntada ah. Saliid gacmahaaga, tufaaxa iyo cajiinka tufaaxa.

Qeybaha yar yar ee cajiinka ku samee adigoo ku jaraya qaybo ka mid ah cabbirka ukunta ama tubada yar. Samee kubadaha cajiinka ah ee iskudhafka, saliid badan ku faafi dushooda, kuna dabool daboolka caag ah. Fasax uga tag sababbaha 20 ilaa 30 daqiiqo.

04 of 10

Kala dhigo oo u kari qaybta koowaad ee cajiinka

Caadi ahaan, cajiinka qamriga ah ee Moroccan ayaa la jajabiyey oo la kariyey dheriga dhoobada ee loo yaqaan ' qdra dyal trid' , laakiin maanta waa wax caadi ah in la isticmaalo digsi weyn oo la jarjaray. Halkan, waxaan isticmaalayaa skillet hore oo aan ku kaydsanahay hawlaha qaboojinta.

Geli haantaada kuleyl dhexdhexaad ah una ogolow in ay kululeeyaan ilaa daqiiqo ama laba.

Saliiddaada shaqee. Qaado cajiinka cajiinka, saliida saliidda, oo cajiinka ku xaji wareega warqad khafiif ah oo adoo isticmaalaya gacmaha saliida leh. Kala bedbeddel digsiga kuleylka kuleylka - qaadidda iyo dib u soo celinta haddii ay lagama maarmaan tahay si loo saxo qaabkeeda - oo u oggolow inuu karsado 20 ilaa 30 ilbidhiqsi.

05 ee 10

Ku dar Lakabka labaad ee cajiinka

Demi lakabka koowaad ee cajiinka si aad u karisid dhinaca kale. Isla markiiba kabi kale kubad cajiinka ah, oo si toos ah ugu darso lakabka kale ee bakeeriga korkiisa ugu horreeya. Isku qaad oo cajiinka cajiinka si aad u dhigatid si habboon oo deg ah intii suurtagal ah.

U ogolow daaha labaad ee cajiinka inuu ku karsado wax qunyar ah ilaa nus daqiiqo, ka dibna u rog labadii lakab oo cajiinka ah.

06 of 10

Sii wadista iyo Cashada Kursiga

Isla markiiba ku samee lakab saddexaad oo cajiinka ah oo ku dar fayada la kariyey oo hadda ku yaal kor uxiis . U ogolow lakabka cusub ee cajiinka si aad u karisid dhinaca kareemka ah ilaa nus daqiiqo, ka dibna soo celi dhamaan nuqulka.

Ku celi hannaanka - ku qaboojinta kubad cajiinka ah oo ku darso xargaha - illaa aad ka dhigtay dusha sideed ama ka badan oo la kariyey.

07/10

Ku duub cidhifyada ka hooseysa karsan

Talaabadani waa ikhtiyaari.

Markaad dhameysato cunto karis ah, waxay u badan tahay in geesaha dibeddu ay noqon doonaan qaro weyn oo aan la karinin meelo. Haddii aad jeceshahay, geesaha hoosta ku jooji si aad ula xiirto dheriga si aad u kariso. Waxaa laga yaabaa in aad tan ku sameyso dhowr tallaabo, adoo garaacaya xajmiga cajiinka hal dhinac kadibna mid kale.

Doorashadeyda gaarka ah ayaa si fudud u gooyaa ama jeexi doonta wax kasta oo qaro weyn, cirridka. Waxa kale oo laga yaabaa in la tuuro ama, haddii aad necbahay inaad noqoto qashqashaad, oo la kariyo wakhti dheer oo la kariyo. Isticmaal xayawaanka la kariyey ee loo yaqaan 'snacking' ama ku dar suufka aad isku diyaarinaysid bakeeriga.

08/10

Kala saar Layers of Trid Pastry

U soo wareeji rootiga la kariyey ee roodhida shaandhada si aad uhesho inta aad la shaqeyneysid cajiinka haray. Markaad dhammaato, kala sooc caleemaha kareemka adigoo si tartiib ah uga soo jiidaya.

Kaafiga ayaa laga tagi karaa oo dhan ama la gooyaa. Labada sawir ee soo socda waxay muujinayaan talo-siin ku wajahan adeegga .

09 ka mid ah 10

Isku day inaad qaadatid digaag

Bakeeriga ayaa laga tagi karaa oo dhan ama la gooyaa markaad u adeegi karto arintaan macaan iyo macaan ee buugaagta qoraaga Paula Wolfert waxa ay loola jeedaa "Bastilla ninka saboolka ah". Digaagga waxaa lagu jarjaraa dhir udgoon oo ah dhirta, qorfe, iyo galmada. Sodobkan , waxaan ku dhajiyay lakabyada hoose ee hilibka duugista ah ee cunta si fudud, laakiin waxay ka tagtay oo dhan lakabka sare. Boodhka sonkorta budada ah iyo qorfe ayaa u adeega sidii dhuxul, oo inta badan lagu soo bandhigo dhinaca. Maaha saxan quruxsan, laakiin waa wax macaan leh!

Qodobka loogu talagalay Trid leh Dafftruck

10 of 10

Iska ilaali digaaga iyo cagaarka - Rfissa

Diyaargarow kale oo Moroccan ah waa fissa - hareeraha bakeeriga la jeexay wuxuu u adeegaa sida sariir oo loogu talagalay digaagduudh iyo dufac dabacsan. Saffron, fenugreek, ginger iyo Ras el Hanout waxay wax ku biiriyaan xawaashka xusuusta leh. Wixii saxan, waxaad u baahan kartaa in aad udhigto dabka shidan ee couscousier si aad u diiriso oo jilciso ka hor intaadan u adeegin.

Cunto loogu talagalay digaag Rfissa