Meloui waa hareeraha canjeelada Moroccan (iyo nooca rghaif) oo qaabeeya qoryaha isku laaban ee cajiinka ah sida kobaca, ka dibna xoqo wareegga tooska ah ee wareega. Waxaa laga yaabaa in la cuno saafi ama sharoobada laga sameeyo subag iyo malab.
Farsamooyinka lagu duubo cajiinka wuxuu noqon karaa mid jahawareer leh haddii aadan waligeed arkeynin.
Cuntadani waxay isticmaashaa kala badh hal mitir iyo nus baraf ah, oo isku dhafan oo aan ku talin karo. Waxaad isticmaali kartaa dhammaan bur cad oo aad doorbideysid, laakiin moodada iyo dhadhanku waxay noqon doonaan kuwo ka badan sidii mawjadaha aasaasiga ah.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Raashinka:
- 2 koob oo bur ah (250 g)
- 2 koob oo ah semolina (360g)
- 2 qaado oo sonkor ah
- 2 qaado oo cusbo ah
- 1/4 shiil khamiir
- 1 1 koob oo biyo diirran (qiyaastii 1/3 litir)
- Wixii Feejignaan ah iyo Cashada Macaamiisha:
- 1 koob oo saliid ah
- 1/2 koob oo ah subagga jilicsan
- 1/2 koob oo ah semolina
Sida loo sameeyo
- Isku qas dhammaan walxaha qalalan ee baaquli weyn.
- Ku dar 1 1 koob oo biyo diirran ah, oo isku dar si aad u sameysid cajiinka. Ku dar biyo dheeraad ah haddii ay lagama maarmaan tahay in la sameeyo cajiinka jilicsan oo fudud si loo jilciyo, laakiin aan la dhajin. Haddii cajiinka uu aad u adag yahay inuu xakameynayo, ku dar hal qaado oo yar oo koob ah qaado.
- Kala soocida cajiinka si aad u yar oo dusha sare leh oo u qallaji gacanta gacanta 10 daqiiqo (ama cajiin cajiinka mashiinka istaagga ah oo leh cajiinka jilicsan ee 5 daqiiqo), ilaa uu cajiinka yahay mid aad u jilicsan oo daboolaya.
- Ku sii jadwalka tilmaamaha hoose si aad u karisid una karisid cajiinka.
Melodiqaha ayaa la garaacay
- Qaybi cajiinka kubbadaha ku saabsan baaxadda xayawaanka yar. Ku dabool shukumaan kuna sii nasto 20 daqiiqo.
- Qaado cajiinka cajiinka oo ku sii foorno dusha sare ee saliidda. Isticmaal gacmaha saliida ah si aad u kala bixisid oo u kala dhigo cajiinka inta ugu badan ee suurtogalka ah goobo ballaaran.
- Calaamadee subagga sabdo iyo kula saydhaa yar yar ee semolina. Cajiinka cajiinka ku dar sadexaad sida aad u qori laheyd - ku dabool sadexaad ee ugu sareeya xarunta, ka dibna isku laab qaybta hoose si aad u daboosho qaybta koowaad .
- Dhibcaha cajiinka leh ee sabdo badan, ku rusheey in yar oo dheeraad ah oo semolina ka dibna mar labaad u laabo sadexaad sida warqad. Waxaa lagaa tagi doonaa maro aad u cidhiidhi ah oo cajiinka ah.
- Xaji cajiinka si aad uga saarto xumbo kasta oo hawo ah, kula saydhaa leh semolina, oo u duub sida qubeyska gaas. Ku dhaji daboolka dabacsan ee cajiinka si aad u xirto, isla markaana saliida tooska ah u dhig marada tijaabada ah. Dufan cajiinka la jarjaray leh saliid badan, dabool dabool leh caag balaastiig ah oo ku celceli geeddi-socodka daboolka leh ee kubadaha haray.
Cunista Meloui
- Isku hortaag digsi ama duufaan kuleyl dhexdhexaad ah. Si aad u duubto, u qaado coil cajiinka ah oo u gali goobaab ku saabsan 1/8 inch oo qaro weyn. Isku day in aad si siman uga faa iideysid dibadda si aad u aragto saameynta isku xiran.
- Ku wareeji cajiinka la kariyey ee digsiga, waxkana ku kari ilaa 5 daqiiqo, oo dhowr jeer ku leexda , illaa meloui waa bunal dahabi ah iyo cajiinka si fiican loo kariyey.
- U adeegso meloui sida-ka kulul digsiga ama sharoobada sharoobada laga sameeyay qaybo ka mid ah subag iyo malab (kulaylka iyo malabka ilaa kulul iyo bubble) .
- Qaboojiyey , meloui hadhow waa la qaboojin karaa. Dib-u-qaboojinta maqaarka la qaboojiyay ee digsiga qaboojiyaha ama foostada 350 F (180 C) dhowr daqiiqadood, kaliya ilaa kulul. Ha ku dhaafin foornada muddada dheer ee loo baahan yahay ama ay qalajin doonaan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 236 |
| Total Fat | 17 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 10 g |
| Kolestarool | 12 mg |
| Sodium | 304 mg |
| Carbohydrateska | 19 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 3 g |