Qodobkan Moroccan, dheeriga ah ee fennel ( bisbas ama joojin ee carabi) wuxuu ku darayaa dhadhan jilicsan oo ka gaabis ah u dhiganta diyaargarowga caadiga ah ee wata leh digir, saffron, iyo sinjiga. Sigaarka iyo riyaha ayaa loo bedeli karaa wanka.
Cuntadan waxaa badanaa lagu diyaariyaa kariye cadaadis ah, laakiin tilmaamaha waxa kale oo ku jira tilmaamo loogu talagalay in lagu diyaariyo dheriga caadiga ah ama qashinka caadiga ah. Waqtiga wax lagu karsado wuxuu ka tarjumayaa rabitaanka Moroccan ee cagaarka dhirta ilaa inta aad ujirta, taas oo u oggolaaneysa inay si buuxda u nuugaan Maraqa dhadhanka.
Wakhtiga cunto karinta waa kariyaha cadaadiska; laba jeer waqtiga la tilmaamayo haddii la isticmaalo dheriga caadiga ah oo saddex jeer ku dhufo haddii aad u karisid cunto karis ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 lb (qiyaastii 1/2 kg) wanka, hilibka lo'da ama riyaha
- 1 basal dhexdhexaad ah, la jarjarey
- 3 xabo
- toon , jar jartey ama la jarjaray
- 2 qaado oo cusbo ah
- 2 qaado shinaal
- 1 qaado oo ah basbaas
- 1 qaado shaashadda
- 1/4 qaado shandado xumbo ah, oo la burburiyey
- 2 qaado oo la jarjaray dhir cusub
- 2 qaado oo la jarjaray cilantro cusub (laftiraha)
- 1/2 koob oo saliid saytuun ah
- 1 rodol (qiyaastii 1/2 kg) digir
- 1 rodol (qiyaastii 1/2 kg) nalalka fennel, halbeeg ama quartered *
Sida loo sameeyo
* Si aad u diyaarsato fennel si loo kariyo, diir ka saar lakabka sare ama laba lakabyo, oo jar jar qaybta ugu weyn (laakiin aan dhamaan) saldhigga ka hor inta aanad dhicin ama hareerin.
Cadaadiska Cadaadiska ama Habka Qalabka Caadiga ah
- Ku rid hilibka, basasha, toonta, saliidda saytuunka, dhir, cilantro, iyo dhirbaaxo (marka laga reebo saffron) mashiinka cadaadiska ama dheriga; Isku walaaq inaad hilib ku dartid hilibka dhirta iyo dhirta.
- Ku kari kuleylka dhexdhexaad ilaa heer dhexdhexaad ah, daboolan, ilaa 10 daqiiqo, kareyso dhowr jeer si loo boodo hilibka, uguna walbahaar dhinacyada dhinac walba.
- Ku dar 3 koob oo biyo ah, dabool, oo kor u kaca kuleylka. Haddii aad isticmaashid cunto kariye , cadaadis ku qaado kadibna ku kari kuleyl dhexdhexaad ah ilaa 30 daqiiqo. ( Haddii aad isticmaasho dheriga caadiga ah , dareeraha ku karkari dabka kari si aad u karisid kareemka kadib marka aad karisid hilibka saacad ama wax ka dheer.)
- Cunto karinta at karinta at this si loo dar digir, fennel, iyo saffron. Haddii digirta aan si buuxda loogu daboolin dareeraha, ku dar biyo yar. Dabool, dib u cadaadi adigoo karsaaraya 10 ilaa 15 daqiiqo (ama si caadi ah u kari ilaa 20 illaa 30 daqiiqo) ilaa ay ka jilicsan yihiin jilicsan.
- Fiiri xawaashka iyo hadday lagama maarmaan tahay, yaree cabitaanada ilaa laga sameeyo soodhada hodanka ah. Ka qaad kuleylka oo u adeega.
Dhoobada ama Hababka Tagida Dhererka
- Iska kala jar basasha, toonta, xawaashka iyo dhir dabiiciga ah ee hoose ee xayawaanka.
- Diyaarso hilibka (dhinaca lafta hoose) ee bartamaha ka dibna diyaarso digirta iyo fennel hareeraha hilibka.
- Ku dar 3 koob oo biyo ah, dabool oo ku dheji daboolka kuleyliyaha kuleylka dhexdhexaadka ah. U ogolow in aad si tartiib tartiib ah u karsatid dabka kadib marka aad ku karsatid 2 1/2 illaa 3 saacadood (wanka waxay qaadan kartaa waqti dheer) ilaa uu hilibku yahay mid aad u jilicsan, dareerahana waxaa loo yareeyey suugo qaro weyn.
- Inta lagu jiro karinta cuntada, waxaad ku dari kartaa biyo yar haddii aad dareento in ay lagama maarmaan tahay, laakiin haddii kale, ka tag dabarkaaga oo aan waxba galin oo iska ilaali dareenka lagu kariyo kuleyl ka sareeya.
- Si toos ah u adeegso xayawaanka, taas oo xajin doonta cuntada diirimaad ilaa saacad.
Cuntada waxaa si caadi ah loogu adeegsaday rootiga Moroccan kaas oo loo isticmaalo in lagu xakameeyo hilibka iyo khudaarta.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 534 |
| Total Fat | 35 g |
| Fatuurad la ruxay | 10 g |
| Fat | 20 g |
| Kolestarool | 78 mg |
| Sodium | 895 mg |
| Carbohydrateska | 29 g |
| Fiber diirran | 9 g |
| Protein | 28 g |