Digaag leh 'Artichokes iyo Mushrooms'

Digaagkani waa farsamo yaryar oo ah cunto fudud oo lagu kariyo skillet, waana mid cajiib leh miro la kariyey ama bariis. Maraqa iftiinka waxaa la sameeyaa yaanyo, maraq digaag, iyo qaar ka mid ah khamri cad.

Saxanka waa wax badan. Waxaa la samayn karaa ama aan lahayn yaanyada, ama ku dar kareem yar oo jalaato ah. Leeks maaha sida caadiga ah loo isticmaalo Maraykanka marka loo eego dalalka kale, sidaas darteed waxay noqon karaan kuwo qiimo leh. Xor ayaad ujoogtaa inaad ka saarto saafiga ama waxaad ku beddeshaa basal yar oo la jarjaray ama basbaas.

Waxa aad u Baahantahay

• 4 hal naas oo digaag ah
• 3 qaado oo subag
• 3 leeks (qayb cad, oo la nadiifiyay oo la jarjaray)
• 1/2 basbaaska gawaarida cas (googo jarjaran)
• 8 ounces boqoshaada la jarey
• 1
• toonta dhoobada, qasacadeysan
• 1 koob oo digaag ah (soodhiyam hooseeya ama aan sarrifin)
• 1/2 koob oo khamri cad qallalan
• 1 (14.5-wiqiyadood) ayaa la jarjari karaa yaanyada
• 1 (15-wiqiyadood) waxay noqon karaan fayloser (rubuc, miiray, aan la daboolin)
• 1 (4-wiqiyadood) waxay jarjartaa saytuun aad u bislaaday (miiray)
• 1/2 qaado shiilan basil
• 1/2 qaado shaah ah cusbo (ama dhadhamin)
• 1/4 qaado shaaha basbaaska madow
• Qalabaynta Xulashada: Cheese Parmesan

Sida loo sameeyo

1. Kaadi subagga ee skillet weyn oo kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar sifooyinka; kariyo ilaa ay ka jilaan, kareyso inta badan. Kudar naasaha digaaga oo sii wad 5 ilaa 5 daqiiqo, kareyso inta badan.
2. Ku dar boqoshaada oo ku kari ilaa 3 daqiiqo dheer. Ku dar strips basbaaska iyo toonta oo kari 1 daqiiqo ka dheer.
3. Ku dar maraq digaag iyo khamri oo isku kari. Iska yaree kulaylka ilaa dhexdhexaad kari kari ilaa 7 ilaa 10 daqiiqo, ama ilaa inta la yareeyo nuska.

1. Ku dar tamaandhada, farshaxanka, saytuunka, iyo basil; u soo jiid jilbaha. Dhadhamin iyo xilli cusbo cusbo ah iyo basbaaska miro madow, si aad u dhadhamiso.
2. Iska yaree kulaylka oo isku kari ilaa daqiiqo ama labo wakhti dheer, ama ilaa intaad kululeyso.
3. Ku diyaarso baasto ama bariis oo ku rusheey cunnooyinka jiiska Parmesan, haddii loo baahdo.

Talooyin

• Xabbadaha ciidada waxay ku dhuuman karaan lakabka sirta, sidaas darteed hubso in si fiican loo nadiifiyo. Goosta cagaarka iyo xididka. Isku dheji qaybta cagaaran-cad iyo cagaarka cagaaran-dhererka kala badh oo ku dhaq biyo qabow qabow intaad lakabka ku kala qaadin wax yar oo farahaaga ah.
• Haddii dufanka digaagu uu aad u qaro, ku dhufo xitaa dhumuc ama xoqin dhinacyada kala geddisan si loo sameeyo cutlets.