Dhadhaminta khamriga toosan waa sahan lagu sameeyo taxane taxane ah oo ku salaysan sanado badan. Waa hab cajiib ah oo la kulmi karo sida sanadku u noqon karo mid ka mid ah khamriga. Waxay sidoo kale kor u qaadi kartaa fahamkaaga sababo badan oo ka ciyaara kaalin mug leh oo khamri ah.
Dareeminta dhadhanka qamriga ah waa mid aad u fudud, waana hab xiiso leh oo lagu soo dhaweynayo xaflad yar oo martida ah. Waxa kale oo kor u qaadaa sheekada khamriga iyo kuwa bilowga ah.
Qof kastaa wuu baran karaa oo heli karaa fikrado cusub inta uu ku jiro waqti fiican.
Maxaa ku lug leh dhadhanka saafiga ah?
Dhadhanka qumman waxaa lagu sameeyaa iyadoo la dhadhamiyo hal nooc oo khamriga ah oo ka soo baxa isla wax soo saarka ka socda dhowr dabaqood . Tusaale ahaan, waxaad samayn kartaa dhadhan si aad u muujiso Clos du Val ee Napa Valley Cabernet Sauvignon laga bilaabo 2003, 2004, iyo 2005.
Takhasuska isku midka ah ee khamriga ka soo sameeye ah isla markaana beerta isku mid ah ka tago sanad wax soo saarka sida variable "hal". Tani waxay u ogolaaneysaa xisbiga in uu arko sida khamriga ama qamriga badani isbeddelayo sannadba sannadka. Waxay noqon doontaa khibrad ka duwan mar kasta.
- Waxaad dareemi doontaa dareen wanaagsan oo ah qaabka nooc soosaaray ah ee winery ah oo lagu soo koobay nooca dhadhanka.
- Waxa kale oo aad arki kartaa sida qaababka cimilada u haboon ay saameyn karto canabka ilaa sanad ka dib.
- Dhaqdhaqaaqa qumman ee cagaarka ah ayaa ku raaxaysanaya qaabka wareegsan ee raaxada ah ee xiisaha leh. Koox isku mid ah u wadaag aqal kale oo leh hoy cusub ama marti-gelin oo sahamiya aalado badan dhowr bilood. Waxaad ku dhisi doontaa khibrad kasta oo aad isku barbardhigi woxooga badan.
Sidee loo qaabeynayaa dhadhanka qumman
Dareemka khamriga ee tooska ah wuxuu noqon karaa mid sahlan ama faahfaahin sida aad jeceshahay. Waxaa ugu fiican inaad ku hayso furaha aadka u hooseeya, markaa ma martiqaad martida leh khamri badan ama dad badan (iyo sheekooyin). Waxay si fiican u shaqeysaa sadex ama afar wines iyo in ka yar toban qof.
- Xulo soo saaraha khamriga ee jecel ee ujeedada badan ee suurtagal ah in laguu heli karo.
- Soo qaado soo-saaraha soo-saaraha is-weydaarsiga. Tusaale ahaan, winery qaarkood ayaa ku takhasusay Zinfandel halka kuwo kale ay diirada saaraan Cabernet Sauvignon.
- Ka raadso sadex ama afar qaybood oo ah (oo la doorbiday) si toos ah ama meel u dhow (tusaale, 2010, 2011, iyo 2012 ama 2010, 2012, iyo 2014).
- Soo ururi suugaanta ku saabsan khamriga iyo mid kasta oo ka mid ah qoraallada winemaker-ka ee aad ka heli karto midab kasto.
- Ku soo ururi muraayado ku filan, sidaas awgeed martida waxay leedahay hal koob oo khamri ah oo khamri ah. Haddii kale, ku hay baaldi si ay martid u isticmaali karaan muraayadkooda mana dareemayaan inay waajib tahay inay ku dhammeeyaan khamri kasta. (Waa wax fiican, iyo tufaaxa khamriga xirfadlayda ah mar kasta oo khamri ah bay ku shubaan.)
- Marka ay dhadhaminayso, ka bilow mid khamriga ugu da'da yar ama kan ugu da'da yar kana shaqee sida xisbi adiga oo dhadhamiya mid kasta. Ku shub cabirka yar oo khamri ah galaas kasta (qiyaastii 2 wiqiyadood), si qof walbana u dhadhamo. Waxaad mar walba ku shubi kartaa galaas buuxda ee marti kasta oo jecel ka dib dhadhanka.
- Ha haystaan warqad iyo qalin jimicsi oo loogu talagalay martida si ay u qoraan fikradaha haddii ay rabaan oo dhiiri galiyaan wadahadal marka aad ka shaqeysid khamri kasta.
Suugaanta khamriga waxay noqon kartaa mid qiimo leh ka dib dhadhanka.
Miyuu ku guulaystey wakhti adag cimilada, cayayaanka, ama ma u baddeleen qalab cusub intii lagu jiray beer caleen ah? Waxyaabo badani waxay ku ciyaaraan dhaxalka miraha khamriga ah, kuwaasna waxay noqon karaan kuwo xiiso leh indha-indheyn iyo wadahadal.