Fiiri qiimaha ka jaban, ee yar yar ee la rabo
Sigaar cabidu waa hawl yar oo tartiib tartiib ah oo lagu karsado oo isticmaasha qiiqa si ay u daraan dhadhanka iyo hilibka qafiifinta . Waa farsamada farshaxanka iyo farsamada jecel ee aficionados, laakiin taasi macnaheedu maahan in qaabkani yahay barbecue in uu gaaro xannibaadda barxadda.
Inkastoo laga yaabo in aad jirrabaad u qaadatid inaad ka joojisid hilibka lo'da iyo hilibka doofaarka sigaarka, waxaad arki doontaa in doorashooyinka ugu fiican ay yihiin, dhab ahaantii, qiimaha ugu jaban uguna yar ee la rabo.
Tani waa warka weyn sababtoo ah marka sigaarcabku uu yahay mid xiiso leh, sidoo kale waxa uu noqon karaa xoogaa tartan ah. Sidaas darteed, marka aad lacag ku badbaadineyso hilibka, waxaad ku raaxeysan kartaa xoriyadda tijaabada. Waa mid ka mid ah sababaha ay dad badani uga farxaan raashinka sigaarka iyo roodhida runta ah.
Xaqiiq ahaan, barbecu run ah - ma buuxin buste, laakiin hooseeya, sigaar-cabid-wuxuu ku salaysan yahay qiimaha raqiis ah oo aan laga goyn karin hilibka. Sigaar-cabiddu waxay hagaajinaysaa kuwan yar ee la jilicsan yahay leh heerkulka hooseeya iyo waqtiyada kariska oo yaraata. Sidaa darteed, haddii aadan haysan wax badan oo sabir ah, sigaar cabidu maahan adiga.
Nidaamka Sigaarka
Sigaar cabidu waa habka karinta ee hooseeya (heerkulka) iyo gaabis (wakhtiga). Sigaar-cabiddu waxay badanaa qaadataa wax ka badan 30 daqiiqo pounds, laakiin waxay noqon kartaa wax ka badan-waxaa jira waqtiyo marka hilibka uu sigaar cabbi karo ilaa 20 saacadood. Qodobo badan oo wanaagsan oo hilib ah oo hilib ah ayaa qallajin kara, oo noqdaan kuwa aan la karin karin ka dib karinta muddada dheer; Si kastaba ha noqotee, go'doonada adag waxay u baahan tahay waqti dheer oo ay ku bixiyaan oo ay ku raaxaystaan inay cunaan.
Cunto badan oo hilib ah oo aan ku fekereyno sida "xun" ama tayo hooseeya ayaa xakameyn kara kuleylkaas dheer. Xaqiiqdii, hilibka ka buuxa dufanka iyo unugyada isku xira (collagen) ayaa ugu fiican sigaarka. Hilibka ayaa dhab ahaantii hagaajin doona oo ka soo bixi doona hindisada, dhadhanka, iyo dhadhanka hooseeya. Tani waa sababta oo ah kolajku si tartiib ah ayuu u jabaa, waxay u noqotaa sonkorta ku jirta hilibka hilibka oo ku sii qoyaan inta lagu jiro sigaarka; Intaa waxaa dheer, qiiqa ayaa leh waqti ay ku qaadato hilibka leh dhadhanka dhadhanka saxeexa.
Hilibka ugu Fiican ee Sigaar-cabbaha
Waanu eegi karnaa cuntooyinka qashinka ah ee cuntooyinka marka la go'aaminayo ugu yaraan kharashka sigaarka. Cuntooyinka caadiga ah ee barbecu waa guud ahaan hilibka lo'da , hilibka doofaarka , iyo feeraha . Isku-darkaasi waa mid adag, cuna hilib iyo guud ahaan aad u liita tayada aan fiicnayn marka la kariyaynayo iyadoo la isticmaalayo habab kale oo karinta.
Haddii aad cusub tahay inaad sigaarka cabto, waxaa fiican inaad ka bilowdo qayb yar oo hilib ah. Ma khaldami kartid garbaha yar yar ee hilibka doofaarka sida baaskiil Boston ama dabeecad fara badan. (Haddii aadan arkin waxyaabahan soo gala qaybta hilibka ee dukaankaaga cuntada, weydii tuugadaada.) Dhimashooyinkani guud ahaan waa cafiyan yihiin oo aan qaali ahayn. Tani waxay ka dhigaysaa iyaga inay ku fiican yihiin barashada qalabkaaga iyo hagaajinta farsamadaaga sigaarka . Waxa kale oo ay fiican yihiin tijaabinta noocyada kala duwan ee qoryaha, heerkulka iyo waqtiga, iyo arrimo kale oo aad la ciyaari karto.
Markaad wax badan ka barato oo aad ku raaxaysato habka sigaarcabka, waxaad u guuri kartaa meelo waaweyn oo aad u culus sida budada ama feeraha. Ka hor intaadan ogaanin, waxaad ku farsamaysaa farshaxanka barbuuriga runta ah.
Ka ilaali kuwan xagjirka ka baxsan sigaarka
Guud ahaan, qayb kasta oo hilib ah oo aan ka fiirsano "wanaag" - sida doofaarka hilibka doofaarka ama shukulaatada caanaha ah ee aan wanaagsaneyn - waa in aan la cabbin.
Iyo marka ay timaaddo boodhka, kala- soocidu waa doorasho aad u fiican. Waa lagama maarmaan in la qaato wakhtiga oo qashinka iyo lacagaha ku shubo hilib la cuno marka la kariyo. Plus, ma dhadhamin doono faa'iidooyinkaaga sigaarcabkaaga.