Baddelida Prosecco: Fursadaha Bubbly ee Fasaxyada

01 of 07

Tag Beyond Prosecco

Xilliga fasaxa wuxuu na saaran yahay, iyo haddii aad u egtahay qaar ka mid ah madadaalada guriga, waxaad u badan tahay inaad soo iibsatid ugu yaraan dhowr dhalooyin ah oo khamri leh dhalaalaya oo loogu talagalay martida la qorsheeyey iyo kuwa aan caqli-gal ahayn ee soo galaya albaabka hore todobaadyada soo socda . Laakiin nooca caynkaas ah waa inaad iibsataa?

Prosecco malaha malaha ugu horeysa. Tikidhada tayada leh ee talyaaniga ayaa kor u kacday sanadihii la soo dhaafay, iyo sabab wanaagsan. Sida champagne, waxtarkeeda waxay muujinaysaa rabitaan iyo dabaaldeg. Laakiin marka laga reebo champagne, guud ahaan waa qaali, taas oo ka dhigaysa wax badan oo la gaari karo, nooc kasta oo isdabajoog ah.

Waxay u egtahay mid ka mid ah xulashooyinka ugu qaalisan ee qaaliga ah, maxaa yeelay inta badan dhalooyinka qalliinka ee loo dhoofiyo Maraykanka waxaa lagu soo saaray habka Charmat ee macluul badan. Taas macnaheedu waxa weeye waxa lagu sameeyaa qashin badan oo taangiyo waaweyn ah oo waqti yar ka dhigta da 'yar oo ka soo baxa qamriga casriga ah ee lagu sameeyay hababka kale. Shimbiraha soo baxaya waxay u muuqdaan inay yihiin jinsiyad iyo iftiin, laakiin taajirnimo iyo kakan yaryar, guud ahaan waxay ku hadlaan. Taasi waxay udub dhexaad u tahay mimosas , laakiin mar kasta ma ahan musharaxa ugu fiican ee xaaladaha kale ee khamriga

Nasiib wanaag, haddii aad suuqa ku jirto wax yar oo ka duwan, ha u gaarin sida dhadhanka qalliinka, ama u dareemo sida dallacaadda, ogow in ay jiraan noocyo kala duwan oo badan oo khamri dhalaalaya, mid kasta oo leh sifooyin gaar ah. Waa kuwan qaar ka mid ah kuwa ugu cadcad.

02 ka mid ah 07

Champagne

Maraykanku waxay inta badan isticmaalaan champagne eray si ay u sharaxaan khamri leh naqas. Laakiin farsamo ahaan, khamri dhalaalaya waa champagne kaliya haddii lagu soo saaro gobolka Champagne ee Faransiiska iyadoo loo marayo habka méthode dhaqanka . Dhaqanka méthode waa nidaam aad u nidaamsan, oo samaysmaya khamriga waqti-sharafeed oo ku lug leh isku darka khamriga iyo khamriga iyo sonkorta si uu u kiciyo hargabka labaad ee hargabka. Taas, marka hore, waxay abuurtaa carbonation iyo sidoo kale abuurka dhadhan-dhadhan loo yaqaan ' lees .

Cha mpagne waxaa loo tixgeliyaa khaas ah sababtoo ah habkan wax soo saar ee adag iyo sababtoo ah terroir gaar ah ee gobolka. Gobalkan waxaa loo tixgeliyaa inuu yahay mid muhiim u ah koritaanka miraha sare ee champagne, sida barafka caarada, chardonnay iyo feejignaanta.

Champagne waxay noqon kartaa qalalan ama macaan, caddaan ah ama casaan, iyo mid taajir ah iyo midab-baddal, ama jilicsan oo dhaqdhaqaaq leh. Waxa kale oo ka mid ah fursadaha khamriga ugu qaalisan. Sidaa darteed, haddii aad isku dayeyso inaad ku marto martidaada, champagne dhab ah waa habka aad u tagto. Xasuuso in shaambada wanaagsani ay tahay mid adag oo dhadhan leh oo ku filan in lagu raaxaysto xaqiisa. Haddii aad qorshaynayso inaad isku darka khamrigaaga ku daraysid casiir ama beddeleyaal kale si aad u sameyso cocktails, waxaad ka fiican tahay inaad qaadato nooc ka jaban.

03 of 07

Cremmant

Farshaxan farabadan oo faransiis ah oo laga sameeyey hiddaha méthode ee ka baxsan gobolka Champagne waxaa lagu magacaabaa crémants. Alsace, Burgundy, Jura iyo Dooxada Loire waxay ku nool yihiin kuwa wax soo saar badan.

Sababtoo ah ma ayan la kulmin sharciyo isku mid ah sida Champagne aagga khamriga sameeya, kuwa soo saarayaasha ah ee qodobada qeexan ee sharciyaysan waxay isticmaali karaan noocyo kala duwan oo canab ah si ay u sameeyaan qamriga dhalaalaya, oo ay ku jiraan muraayad caarad ah, boodh caarad ah, midab duufan iyo jeexan. Laakiin sababta oo ah warshadaha khamriga Faransiisku si guud ayaa loo xakameynayaa guud ahaan, waxaad filan kartaa inaad heshid qalab aad u sarreeya oo qiimo fiican leh marka la eego qiimaha badeecada ka fiican marka loo eego shumaca.

04 of 07

Pétillant Naturel (aka, Pét-Nat)

Xawaarado badan oo loo yaqaan 'pétillant naturel' ayaa lagu sameeyaa aaladaha méthode , taas oo macnaheedu yahay inay ku dhalaalayaan hargabka caadiga ah, ka hor intaan dhammaan sonkorta loo beddelin khamriga. Xaalado badan, kuwa wax soo saartaa waxay sidoo kale ku tiirsanaan doonaan khamiirka duurjoogta ah si ay u dhameeyaan khamrigooda, halka kuwa kale ee khamriga sameeya ay isticmaalaan noocyada ganacsiga. Isku dhafka labadaba waxa loola jeedaa caanuhu waxay noqon karaan rustic iyo xitaa wax aan la saadaalin Karin. Maxay tahay, wax soo saarkeyaal badan ayaa ka baxaya faleebada ay soo saarto hargabka dhalada, iyada oo la siinayo khamriga muuqaal daruuro leh iyo lakab dheeraad ah oo dhadhan leh. Haddii aad marti galiso khamriga fasaxyada, waxaad u baahan doontaa inaad jebiso jaangooyada si hubaal ah.

05 ka mid ah 07

Cava

Spain gudaheeda, khamriga cagaarka ah ee la doorto waa cava . Sida champagne, cava waa in lagu sameeyaa dhaqanka méthode . Waxay ka kala sooceysaa asxaabteeda Faransiisku iyada oo ku tiirsan yahiin midhaha caleemaha Iberian sida macabeo, parellada iyo cirifka. Cavas waxay u muuqdaan kuwo qalalan oo si qurux badan u qurxin, oo leh xumbyo yar yar, xarrago leh. U adeegso mid ka mid ah faafinta fasaxa fasaxa diyaargarowga ama astaan ​​ka hor cuntada qurxinta leh.

06 ka mid ah 07

Moscato d'Asti

Haddii aad raadineyso fasax dalxiis oo aad u jecel, fiiri wax aan ka badnayn mascato d'Asti , oo laga sameeyay gobolka Talyaaniga ee Piedmont laga soo jaray canab. Moscatos waa kuwo macaan, oo aad udabaysan, fudud oo fudfudud iyo wax ka hooseeya khamriga inta badan badmaaxyada kale ee dhalaalaya (guud ahaan qiyaastii 5.5% ABV). Sababtoo ah heerarka sonkorta ee ka hartay, waxaa ugu wanaagsan inaad badbaadiso ka hor ama ka dib cuntadaada ugu muhiimsan. Isku day inaad mid u adeegto miro, kareem, farmaajo lactic ah ama macmacaan-joojin .

07 ka mid ah 07

Lambrusco

Haddii aad u maleyneysay in dhammaan khamriga dhalaalaya uu ahaa caddaan ama casaan, la kulan Lambrusco . Waa khamri casaan ah oo ka soo jeeda gobolka Emilia ee Talyaaniga taas oo lagu sameyn karo habka méthode ama Charmat habka . Marka ugu fiican, lambrusco waa dhalaal, sharaf iyo hodan leh miro cas. Waad ku mahadsan tahay aysidhka dufan-qabsashadooda, qaababka qalajiyaha ayaa labadooduba si fiican u isticmaala cuntooyinka baastada leh ama fasaxyada kala duwan ee jiiska iyo hilibka cayayaanka leh. Hababka macaan ee Lambrusco (calaamad saaran) waa in loo adeegaa ama la cunaa macmacaanka.