Milletadu waxay noqotaa in ay noqoto mid sii caan ah maxaa yeelay waa bilaa lacag la'aan. Cuntadani waa mid dhadhan fiican leh Rajasthani asal ahaan iyo si fiican u socota iyada oo ku dhow dufan kasta oo khudradeed ama mid aan khudradeed ahayn. Waxay si gaar ah ugu fiican tahay kalluunka maadaama ay ku haboon tahay 'in la gooyo' qashinka!
Waxa aad u Baahantahay
- 2 koob oo bajra atta (milet bur)
- 1 qaado oo milix ah
- 1/2 koob oo gaas ah
Sida loo sameeyo
- Ku rid burka atta / milet bajra iyo cusbo ku jira weel weyn oo qoto dheer oo isku dhafan. Ku fiicna xarunta.
- Ku shub qadar yar oo biyo ah si aad u fiican isla markaana bilaw in aad isku dartid burka atta / burka oo la raaco. Isku qaso ilaa inta burka iyo biyaha ay bilaabayaan inay isu yimaadaan. Ha ku darin biyo aad u badan marka cajiinkaagu uu noqdo mid xoqan haddii aad sameysid! Ku dar tiro aad u yar waqtiga loo baahan yahay si aad u sameyso cajiinka. Waxaan dooneynaa inaan sameyno cajiinka dhexdhexaadka ah isla markaana ku dar biyo kaliya sida loo baahdo. Marka burka iyo biyaha si wanaagsan loo isku qasan yahay, bilaabaan inay jajabaan oo sii wadaan ilaa aad haysato cajiinka, dhexdhexaad dhexdhexaad ah. Marka cajiinka la sameeyo, ku dabool foorno xannibaad ah oo iska ilaali 10 daqiiqo.
- Hadda kuleylka ku shub hal dab xaji.
- Inkastoo duufaanku kululeeyo, u kala qaybi jilitaanka qaybo isle'eg - waa inaad heshaa qiyaastii 7-8 cuntooyinkaan - oo u dhexeeyaa calaacashaada, isku dhufanaanta kubadaha.
- Si tartiib ah buraash dusha sare ama boorso leh bajra atta / buruun. Qaado hal kub oo riix naqshad. Hadda u isticmaal pin-ku-soo-rogista si aad kubbadda ugu rogto qaab wareeg ah oo ku saabsan 6 "dhexroor iyo qiyaastii 6-8 mm oo dhumucdiis ah Marka la sameeyo, ka soo wareegto wareegan wareegga wareega oo ku rid kilkilada kulul .
- Dhawaan waxaad arki doontaa xumbooyinka yaryar ee kor u kaca ee Roti. Tani waa wakhtigii lagu samayn lahaa qalabka ugu horeeya - u rog Roti adigoo isticmaalaya dalooliye. Sida ugu dhaqsaha badan marka ugu horeysa ee la qaboojiyo, qallaji jajab yar oo dusha sare ah oo si fiican ugu faafa dhamaan Roti. Mar kale ku dhufo 30 ilbiriqsi iyo saliid qallaji on dusha sare. Bajra Roti waxaa la sameeyaa marka labada dhinacba wax yar yar yihiin iyo bunni dahab ah . Ku soo celi geeddi kasta oo cajiinka ah ilaa inta oo dhan la isticmaalo.
- Ku raaxee foori kulul adigoo isticmaalaya saxan doorasho!