Kuwani waa bacaha caruusadlaha leh cufan oo isku dhafan oo laysku qurxiyo! Ku darso saxan runtii sahlan oo la kariyo oo bariis caddaan ah iyo Lehsuni Daal (dhoobada cagaarka ah ).
Waxa aad u Baahantahay
- 6 ukumo carruur ah (maydhay, jirid la jarjaray oo qayb ahaan hoos udhacay)
- 2 tsp. budada mashiinka
- 1 tsp. budada qamriga
- 1/2 tsp.
- budada cagaaran
- 1/2 tsp. budada budada ah
- 3 tbsp. qumbaha cawska oo la kariyey
- 1 tsp. toonta aadka u jar jartey
- 1 tsp. tamarind (buro yar oo marmar ah oo tamarind oo qoyan ku jirta baaquli yar oo biyo diirran)
- 3/4 tsp. madow
- miraha duurjoogta ah
- 6-8 caleemo curry ah
- 2 qoob-ka-qoyan casaan cas
- Dash cusbo (ama dhadhamin)
- 3-4 tbsp. saliidda cuntada (ama canola ama saliid gabbaldayaha)
- Nadiifiye cusub, la jarjarey
Sida loo sameeyo
- Ku rid mashiinka dhoobada, dhumucda, turmeric, keega cas, qumbaha iyo jarjar jarjaran baaquli iyo qaso.
- Tuuji dhererka tamarind ee lagu qooyey biyo diirran si looga saaro dhammaan saxarka ka soo baxa iyo biyaha. Cadaadis oo iska tuur tuurida.
- Ku dar soodhaha tamarind si aad u darsato waxoogaa waqti yar si aad u hesho dhumuc qaro weyn. Ku dar milix si aad u dhadhamiso oo si fiican u walaaq.
- Buuxi khadadka ku jira eggplants leh jinka this jeexan. Ka fogow.
- Ku shub saliidda digsi (on olol dhexdhexaad ah) ilaa kulul. Hadda ku dar shinni iniin khardal le'eg, kalluunka casaanka cas, iyo caleemaha curdunka ah iyo kariyo ilaa inta la kala furfurayo. Hadda ku dar eggplants oo si tartiib ah u walaaq.
- Karso ilaa eggplants la sameeyo. Iska ilaali mararka qaarkood laakiin si tartiib ah u samee si aad uga fogaato inaad buuxiso buuxinta ukunta.
- Waxaad qurxin la jarjareyaal cusub oo la jarjaray oo bariiska caddaan cad iyo Lehsuni Daal (qoryaha cagaarka ah).