Qodobkan Lancashire wuxuu marka hore u muuqan karaa inuu yahay isku-dhafka la yaabka leh - laakiin waa wax aad u fiican labadaba si fudud iyo wanaaggiisa. Caanaha la kariyey, Kabriinka Egg iyo Lancashire Caanaha Caanuhu waxay ka yimaadaan Simon Hopkinson buugiisa la aqoonsan yahay - Xulashada Khudaarta. Simon wuxuu sheegayaa sida loo wargeliyay qosolka Lancashire ee ka soo jeeda dhallinyaro Lancastrian ah oo ka shaqeynayay saddexda Kaluunka ee Mitton.
Simon wuxuu dhigayaa in ay muhiim tahay in la isticmaalo basasha cadcad iyo basbaaska cad ee halkan si loo hubiyo saxanka saxda ah iyo dhadhanka caadiga ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 18 oz / 500g basal cad oo maqaarka ah, diiray oo qallafsan laakiin qallalan la jarjaray
- 1½ koob oo biyo ah / 350ml
- Subagga 2 oz / 55g
- Isku dhaji ½tsp balka basbaaska cad
- 2 tsp Maldon
- 1 caleen caleen (optional)
- Xoqdo ka mid ah khalkhalka maltarka
- 9 - 10 oz / 250 - 300g Lancashire ama jiis la mid ah oo laysku qurxiyo, oo aan si siman u daadin
- 4 ukumo waaweyn
- 2 tbsp dhir jar jartey jar jartey
Sida loo sameeyo
Waxay u adeegtaa 4- Basasha ku rid digsi leh biyaha, subagga, basbaaska, milixda iyo barkada dufan haddii la isticmaalo. Soo qaado karkarinta, hoos u dhig dabka hooseeya, dabool oo ku karsan 30 daqiiqo, ama ilaa basasha ay yihiin kuwo fiican oo jilicsan.
- Kuleylka kuleylka ilaa dhexdhexaad. U diyaari digsi biyo qabasho leh xayiraad caafimaad leh oo khaldan oo lagu daray, haddii loo baahdo, si aad ugaarato ugxanta.
- Marka la diyaariyo, si fiican u walaaq qoorta iyo kala qaybinta inta u dhaxeysa afar saxarood oo qafiif ah. Hadda ku rusheey jiiska iyo meel ka hoos marsada si aad u dhalatid oo keliya jiiska.
- Dhanka kale, ugaarsadaha ukunta ee biyaha daaqada. Ka qaad oo qaado qaado qaadada si aad u daadiso oo u dhig mid ka mid ah sare ee saxanka kasta ee basasha iyo farmaajo. Ku rush adayga dhirta oo u adeegso daahitaan la'aan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 492 |
| Total Fat | 36 g |
| Fatuurad la ruxay | 21 g |
| Fat | 11 g |
| Kolestarool | 305 mg |
| Sodium | 1,881 mg |
| Carbohydrateska | 15 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 27 g |