Falafel waa borotiin aad u fiican oo ka buuxsamo koorsooyinka muhiimka ah ee caan ku ah kuwa jilicsan. Si kastaba ha noqotee, haddii aadan laheyn fryer qoto dheer, waxay noqon kartaa wax aad u adag in guriga lagu sameeyo. Iyo, xitaa haddii aad leedahay fryer qoto dheer, in badan oo, samaynta falafel habkan waxay noqon kartaa wax yar murugo.
Geli foornada la dubay falafel. Waxay ku faantaa dhammaan dhadhanka delicious ee falafel dhaqameed oo leh dufan aad u yar!
Waxa aad u Baahantahay
- 3 xabo oo toon ah
- 1 basal casaan yar yar, diiray oo la jarjaray
- 2 koob oo lagu kariyey digirta, ama qasacad ama la kariyey laga bilaabo qalalan, miiray oo la dhaqday
- 1/2 qaado shinbiraha dhulka
- 1 qaado shaahi dhulka
- 1 qaado oo milix ah
- 1 qaado oo budo dubista
- 1 koob oo bur ah oo loo yaqaan 'chickpea' (sidoo kale loo yaqaan 'garbanzo bean' ama 'nut')
- 4 qaado oo duqoobey dhir cusub
- 4 qaado oo duqoobey caleemaha cilantro cusub
- 1 1/2 cunto karinta saliid (ku tali saytuunka)
- 1/4 qaado shaaha basbaaska madow
Sida loo sameeyo
Foornaantaada ku dheji foornada ilaa 400 darajo. Marka foornadu ay horay u soo baxday, samee 3 xabo oo toon ah iyo basal cas oo ku rid weel yar oo la dubayo oo qallaji ilaa 27 daqiiqo, ilaa hindisaha fargeetada. Ka saar foornada, laakiin ha ku shubin foornada. U ogolow basasha iyo casaan basasha inay qaboojiyaan illaa 10 daqiiqo.
Ku rid basbalka casaanka ah iyo casaan gaduudka foornada cuntada wax lagu karsado oo ay weheliso digirta la kariyey, mashiinka dhulka, saliida, iyo milixda.
Iska jar kalluunka ilaa iyo inta uu jilicsan yahay, joojinta 30kii ilbiriqsi kasta si aad u xoqdo suuliga mashiinka cuntada, ama sida loo baahdo. Isku darka waa inuu noqdaa mid joogta ah oo ah xummad qaro weyn ka dib marka la isku daro.
Ku wareeji tolka digaaga ee loogu talagalay baaqul weyn. Ku dar budada dubista iyo burka digaagga iyo laabaha si tartiib ah isku dar oo u qaybiso inta lagu darey isku darka kuleylka. Ku duub dhirta la jarjaray iyo cilantro. Isticmaal gacmo nadiif ah oo gacmo qalalan, ka shaqee isku darsiga cajiinka, ku dar bur burka badan sida hadba loo baahan yahay. Kala soocida cajiinka ilaa 2 dhuuban oo dahab ah kadibna si tartiib ah u cadaadi si aad u sameysid boogaha loo yaqaan 'flat pads,' oo ku saabsan 1 1/2 inch wide.
Diyaarso falafelka aan la jarjarin ee warqadda soo dejinta oo ku daboolan xaashida cookie-ka oo si khafiif ah u cadaydo dusha sare ee falafafelka leh 1/2 ee qadarka saliidda wax lagu kariyo loogu yeero. Ku duub oo cadayee dhinac kale ee falafel leh saliidda haray - uma baahnid inaad isticmaasho dhammaan saliidda loo yaqaan. Daji hal dhinac oo ka mid ah faashadaha falafel leh dhulka basbaaska madow.
Dubo foornada preheated ilaa 15 daqiiqo, ka dibna jajab saar falafelka iyo dubi 15 ilaa 18 daqiiqo dheeraad ah, ama ilaa ilaa brown dahabka, kareysa, iyo la dubay oo dhan.
Ku raaxee foornada, soodhadhka sare, ama sida qadiyad degdeg ah oo qadada fudud ah ee socdaalka.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 471 |
| Total Fat | 13 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 670 mg |
| Carbohydrateska | 73 g |
| Fiber diirran | 12 g |
| Protein | 19 g |