Croque Monsieur waa mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan France. Qoob-ka-ciyaarka, dharka kiimikada ee loo yaqaan 'toastie cheese' ayaa la iibiyaa ma ahan kaliya guud ahaan Faransiiska, laakiin adduunka oo dhan. Waa suurtagal in aanad arag mid ka mid ah cuntooyinka makhaayadda ee France oo idil. Si kastaba ha ahaatee, miyaad weligiin ka yaabisay waxa Croque Madam ah?
Croque Madame waa caado dhaqameed Croque Monsieur oo la adeegsaday ukun la shiilay iyo waxoogaa Suugo Béchamel ah oo la isku qurxiyo. Taasi waa sharaxaad sahlan oo loogu talagalay waa waxa ugu wanaagsan ee asalka ah. Bechamel wuxuu ku darsaday kareemis, ukunta waxay ka soo noqotaa cunto fudud oo la yiraahdo saxan weyn, waana mid sahlan oo fudud.
Waa roodhi aad u fudud; haddii aad waligeed ukun qado quraacda, waad sameyn kartaa Croque.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 qaado oo sabdo ah
- 1/3 koob oo bur ah
- Caano 1/2 koob
- Milix yar oo milix ah
- 2 qaado oo ah Dijon mustard
- 8 xabbadood oo rooti rooti ah
- 4 wiqiyadood oo la dubay, Ham, khafiif ah oo la jarjaray
- 2 1 koob oo caleenta ah oo la jajabiyey jiiska Gruyere, oo loo qaybiyey
- 4 qaado oo sabdo ah, jilicsan
- 4 ukun
- 2 qaado oo saliid canola ah
Sida loo sameeyo
Marka hore, samee Bechamel sahlan
Ku rid subagga iyo burka digsi. Ku dhaji kuleyl dhexdhexaad ah iyo markaad si joogto ah u karisid, subagga u dhalaali oo walaaq burka si aad u abuurto xayawaan qaro weyn.
Ku dar caanaha si aad u jilicsan oo aad u foorarsato si aad u abuurto xayawaan qaro weyn. Haddii dhirku aad u qaro, ku dar caanaha badan oo caano ah marba mar. Ku sii soco ilaa aad haysatid caag adag, juus ah creamy. Ku dar milixda dhadhanka.
Dhinac dhinac.
Tijaabi broiler ilaa meesha ugu kulul. Si siman u kala qaybiya oo ku faafay sharoobada afarta xabbadood oo kibis ah. Saar dhowr xaashiin oo ah ham, kadibna 1/2 koob oo Gruyere ah, oo ah roodhida roodhida ah. Waxaad ku daboosho farmaajada adigoo raashinka ku haraaya oo subagga ku faafi meelaha dusha sare ee sanduuqyada.
Iskudhir baraf yar oo kuleyl ah, diyaar u ah inuu kareeyo ukunta Suufiyada ku jirta xaashida dubista oo aan la bakoorin ilaa 5 daqiiqo, u soo jeeso, adigoo ku daboolaya jiiska ka hartay, sii wad wax karinta ilaa ay ka buuxaan buni iyo buni dahab ah daqiiqado dheeraad ah. In kastoo cantoobooyinka ay yihiin kuwo kulul, shiil ukumaha hal mar mar. Ha cunin in aad kariso ukunta, inkastoo; jardiinooyinka waa in ay daba joogaan, waxaad xitaa ka bixi kartaa karinta ilaa ay cantoobooyinka diyaar u yihiin markay noqonayaan kuwo kulul waxay u fiicantahay iyaga inay istaagaan wax yar.
Ku darso sanduuq kasta oo kulul leh ukun la shiilay iyo hal qaado oo ah suugo Béchamel on top.
Cunto Tani waxay samaysaa 4 sanduuq.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 862 |
| Total Fat | 65 g |
| Fatuurad la ruxay | 32 g |
| Fat | 23 g |
| Kolestarool | 372 mg |
| Sodium | 1,615 mg |
| Carbohydrateska | 27 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 43 g |