Waxaa jira siyaabo badan oo loo sameeyo dhirta maskaxda ee loo yaqaan 'crudité' ama 'antipasti platter' sababtoo ah waxaa jira siyaabo lagu dhajiyo geed dhab ah. Noocaani wuxuu wax walba ku hayaa si fudud, laakiin hoos u dhig talada guud ee soo jeedinta ah ee lagu dhajinayo geedkan xitaa xiiso badan.
Wax walbana waa la isku soo ururin karaa oo waxay ku raaxeysan kartaa caruurta. Waayo-aragnimadu waxay sheegaysaa haddii carruurtu ku caawiyaan abuurista, waxay kaloo caawin doonaan inay cunaan, sidaas darteed u keen jikada, gacmaha iska dhaq, oo u siiyaan broccoli si ay ula cayaaraan!
Ogow in aad diyaarin kartid dhammaan maaddooyinka (jarjar oo jarjar brokoli iyo basbaaska) dhowr saacadood kahor; waxaad xor u noqotaa in aad gashid geed ilaa saacad ka hor inta aanad u adeegin-waxay qabataa si fiican heerkulka qolka qabow.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 brokoli ah
- 1 koob oo yaanyada canab ah (xitaa ka yar yaanyada yaryar)
- 1 basbaas huruud ah
- 1 basbaas cas
- Ikhtiyaari: 6 wiqiyadood mozzarella perlini (caarado yaryar ama jiis kale oo cad oo jarjar yar)
- Ikhtiyaari: 1 koob oo olol cagaaran
- Ikhtiyaari: 4 xaashid si khafiif ah u gooyaa prosciutto ama salami
Sida loo sameeyo
- Isku jar broccoli, jarjar dabeecad kasta oo toosan oo toos ah si toos ah u taagan si toos ah. Diyaarso ubaxyada qaabka geedka kirismaska on boor weyn ama xardhan. (Ma u baahan tahay cunto fudud? Peel broccoli afuufta adiguna markaad shaqeyso.)
- Diyaarso yaanyada inta u dhaxeysa ubaxyada qulqulka sida "quruxda" geedaha.
- Qaadi basbaaska: jarjar oo iska tuur asalka iyo asalka. Iska ilaali qaybaha wareegsan ee sare iyo hoose si aad ugu dhigto basbaas sida ugu suurtagalsan. Ka dibna xayiraan cad kasta oo cad oo ka yimaada gudaha basbaaska, oo isticmaal cutub yar oo cookie ah si ay u gooyaan basbaaska xiddigaha.
- Iska ilaali dhowr ka mid ah xiddigaha huruudda ah ee sare ee geedka. Diyaarso xiddigaha haray ee agagaarka ama agagaarka geedka.
- Demi perlini oo ku qallaji tuwaal waraaqo ah ama tuwaal nadiif ah. Diyaarso saldhigga saliida ee saldhigga sida "baraf." Qaadashada qaar ka mid ah dusha sare ee kuwa kale waxay abuurtaa saameyn wanaagsan "dariiqa".
- Daaqi saytuunada oo u qalaji, sida perlini. Ku dar iyaga lakabka hoostiisa hoostiisa ama si fudud u wareegsan geedaha.
- Iska yaree mareegta qallooca iyo si tartiib ah u googooyaa gogo 'rosettes. U diyaari geed badan sida tamaandhada.
Voila! Waxaad heysataa jiil aad u qurux badan! Ma rabtaa in aad sii socotid oo aad iska dhirato geedkan? Fiiri hoosta siyaabo badan oo loo baadho geedkan. Ku diyaari baaquli aad jeceshahay - Dhuxul Cumin Caanaha ama Dood Cagaar ah ayaa labadaba xulashooyin aad u fiican leh.
Ku darida iyo kala-duwanaanta:
- Diyaarso khudradda iyo wax kasta oo kale (saytuun, jiis, hilib) jilibka oo qaabeeya qaabka geedka kirismaska
- Laamaha qashinka ee shaqeeya si aad u sameyso garee geed
- Saamaxyada madow ee madow ee ku xeeran xiddigaha
- Ku dar riyooyin yaryar si quruxbadan
- Meelaha jilicsan ama jaliska guduudka ah ku jar jeexjeexan oo isticmaal xariijimaha sida dhirta geedka
- Gawaarida basbaaska ku geli qaababka kale ee basbaaska-buunshaha waa kuwo la yaab leh marka la gooyo oo lagu hayo qaab
- Isticmaal xayawaanka ubaxa qaada sida "baraf" ee saldhiga geedka
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 155 |
| Total Fat | 10 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 4 g |
| Kolestarool | 25 mg |
| Sodium | 479 mg |
| Carbohydrateska | 9 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 9 g |