Chicken Cordon Bleu waa fasal buuxa oo ka mid ah Qur'aanka Faransiiska, maaha oo kaliya waa la jecel yahay France oo dhan, waa adduunka oo dhan, inkastoo farsamo ahaan ma aha macaanka Faransiiska. Digaagdurka digaaga ayaa ahaa mid abuuraya Maraykanku inta uu socdo isbeddelka caanaha ee qarniyadii qarnigii 20-aad, oo kaliya magaciisa, taas oo macneheedu yahay "xariijin buluug ah," waa la baadhi karaa Faransiiska (laakiin ha u sheegin Faransiiska, ma aysan ku faraxsanayn ).
Dukumiintiga digaaga ee roodhiga ah wuxuu soo saaraa dhadhan, roulades digaag ah oo ay ka buuxsantay jalaatada jilicsan ee jilicsan iyo jiiska Gruyere. Waxaad la yaabi doontaa si aad u ogaatid sida ugu sahlan ee ay tahay inaad sameyso. Cordon Bleu wuxuu sameeyaa casho qurxoon, qadada (xitaa quraac) saxan. Dadka waaweyn iyo caruurta waxay jecel yihiin inay jecel yihiin. Cunto khudaar ka samee foornada, laakiin ka taxaddar (gaar ahaan haddii u adeega caruurta) jiiska dhalaalay wuxuu noqon doonaa mid kulul oo si sahlan u gubi kara haddii si dhaqso ah loo cuno. Jeex oo ha hawada qabin wax yar kahor intaadan cunin.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 qaado saliid saytuun ah
- 2 qaado oo sabdo ah (dhalaali)
- 1 koob oo ah rooti rooti rooti ah (oo aan ahayn, qalalan)
- 2 qaado shaaha (cusub, la jarjarey)
- 1 xumbo dhar ah (jajabiyey)
- 4 pounds digaag (lafaha maqaarka aan lahayn maqaarka, shimbiraha aan caadiga ahayn, dhuuban 1/4-inch)
- 8 maraqa dabeecada (khafiifka)
- 8 ounces Gruyere (jaangooyo, jiiska)
- 1/2 koob oo bur ah (oo dhan)
- 1/2 qaado oo cusbo ah (Kosher)
- 1/2 qaado shaashadda madow (dhulka cusub)
- 3 ukun (garaacay)
Sida loo sameeyo
- Foorno ilaa 375F. Waxaad ku cabaysaa digsi dubista saliidda sayniska ah oo meel dhigo. Isku dar labanlaabyada qallalan ee engegan, kiriimka la jarjaray, toonta la jajabiyey, oo subagga la dhalaalay, ka dibna isku darka isku darka si aad u isticmaasho.
- Ku dhaji naaska digaag kala badh oo ku yaal saxanka ama jarida jaranjarada iyo lakabka 2 xaleef maaddo ah ee dusha sare ee digaaga. Daadi 2 wiqiyadood oo farmaajada Gruyere ah oo ka shaqeeya maaddo, ka ilaali cidhifyada. Isku dar digaagga diyaarsan ee duufaan adag. Ku celi hannaanka gadaashka iyo hirgalinta naasaha digaaga ee ku hartay.
- Isku dar labeen, milix, iyo basbaas. Daadi digaagga digaagga ee isku dar ah, adoo hubinaya in aad dusha sare u dillaacdo digaaga. Iska daa bur kasta oo ka badan; waxaa kaliya oo loo baahan yahay in uu ahaado dhuuban khafiif ah ee digaaga. Si dhakhso ah u daadi digaaga ukunta oo u ogolow ukumaha xad-dhaafka ah in ay baxaan. Daaci digaagga ee ku jirta caanaha diyaarsan ee la isku dardariyo iyo geedo isku dar ah oo ku rid digsiga dubista dubista. Ku soo celi geedi socodka haraaga digaaga.
- Cajiinka digaaga ee dusha sare ku darso 20 ilaa 25 daqiiqo foornada hore, ilaa digaag la kariyo iyada oo casiirkuna cad yahay. Ka saar digaag foornada oo u ogolow in ay ku nastaan 5 daqiiqo, ka dibna rinjiyeyaashu gashan galada oo si deg deg ah u adeeg.
Fikradaha ku saabsan Cordon Bleu Chiicken: Iskudhicii ha ka digin digniinta kor ku xusan ee jiiska kulul, dhalaalay gaar ahaan haddii u adeega cigildren.)
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1709 |
| Total Fat | 98 g |
| Fatuurad la ruxay | 35 g |
| Fat | 38 g |
| Kolestarool | 617 mg |
| Sodium | 1,731 mg |
| Carbohydrateska | 48 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 151 g |