Cunto fudud oo la kariyey ayaa ah mid sahlan oo sahlan. Waxaad marin kartaa buste dhowr daqiiqadood ama dhowr saacadood; waxay noqon doontaa mid macquul ah! Waxaa la adeegsaday Salad baradho ah oo ku yaal sawirka.
Haddii aadan weligaa marin marin qaali ah hilibka ka hor, waxaad ku jirtaa daaweyn. Marinating wuxuu jebiyaa fiilooyinka hilibka oo waxay caawisaa dhadhanka, marka marka la googooyo ama la nadiifiyo, hilibku wuxuu noqonayaa mid jilicsan oo dhadhan leh. Hilibku sidoo kale wuxuu noqonayaa mid aad u liis gareynaya ilaa marinating ku darida qoyaanka hilibka.
Laakiin ha marin hilibka aad u dheer, ama cayayaanka ayaa aad u burburaya, hilibka ayaa noqon doona mid murqo ah. Qiyaastii siddeed saacadood waa wakhtiga ugu badan ee la marin karo badi goynta hilibka.
Waxaad karisaa kariikadan adigoo ku dabooli kara daaqada dibedda ah, oo ku yaal daboolka gudaha, ama hoostiisa hoostiisa. Kaliya iska hubso inaadan ka badin. Cuntada waa in la kariyaa heerkulka ugu yar ee 140 ° F, taas oo ah mid dhexdhexaad ah, sababo nabadgelyo awgeed. Hilibku wuxuu noqon doonaa mid wanaagsan oo casaan ku leh gudaha gudihiisa, iyada oo la arko qurux badan oo qolof ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 1/3 koob oo saliid saytuun ah
- 2 xabo oo toon ah
- 1/2 qaado shukumaan
- 3 qaado oo ah suugo subag
- 2 qaado qaado liin
- 1 qaado qaado Dijon mustard
- 1/2 qaado shaaha
- 1/8 shaaha basbaas
- 2 rodol oo baasto ah (xabbad wareeg ah, hilibka qoyska, ama hilibka sirloin)
Sida loo sameeyo
Baakad xoog badan oo isku dhafan, isku dar geedka saliidda, toonta, budada toon, suugo subag, liin, sharoobada, milix, iyo basbaas. Iska yaree hilibka adigoo adeegsanaya qaybo size oo ku dar bacda. Bacal bac iyo marinade duug ah marinada gacmahaaga.
Bacda ku rid weel dhejis ah iyo qaboojiye ilaa 20 daqiiqo ilaa 8 saacadood.
Markaad diyaar u tahay inaad karsato, waa in aad diyaarisaa oo aad horey u sii qaadatid. Ka saar hilibka dharka marinade; iska tuur marinada hadhay.
Iskuday dhajinta dhuxusha dhexdhexaad ah 4-7 daqiiqo dhinac, mar soo noqo, illaa inta la rabo in la isticmaalo.
Ama waxaad karisaa kariimka hoostiisa hoostiisa. Tijaabi broiler. Saar dhig hilibka maqaarka oo leh boor diir leh. Foosto qiyaastii 6 "laga soo bilaabo ilka kuleylka illaa 5 daqiiqo dhinac, mar soo noqo, illaa heerkulbeeg heerkulku diwaan geliyo ugu yaraan 140 ° F for medium-nadir, 150 ° F ee dhexdhexaad ah, iyo 160 ° F si fiican loo qabto.
Ka saar shoqraadyada laga bilaabo shaashadda, ku rid on saxanka adeega, daboolo weelka iyo ha istaagaan 10 daqiiqo ka hor inta adeegaya sidaas casiir casriga ah, iyo buste noqon doonaa mid cajiib ah hindise iyo casiir leh.