Kalluun la sameeyey oo la shiilay
Kaxulku waa kalluun dugsi oo yar yar (macnaheedu waxa ay ka yimaadaan biyaha dhaadheer ilaa dhoobo) kuwaas oo ku kiciya wabiyada waxayna ku noolaadaan noloshooda badda dhexdiisa, sidaas oo kale waxay u egtahay shad, bareeco , iyo salmon. Waxay u egyihiin sida qadhaadh - waxayna yihiin, dhab ahaantii. Kalluunka afar illaa iyo todoba-inch waa lacag oo leh cagaar qafiif ah oo lacag ah.
Kalluunka waxaa la cunaa oo dhan, oo ay ku jiraan maqaarka, madaxa iyo dabada-jidhkuna waa jilicsan yahay iyo mid fudud, iyo sidoo kale xoogaa yar.
Diyaargarowga ugu caamsan waa in la kariyo, ha ahaato boombeel ama si fudud oo leh boodh bur ah. Qiiqa ayaa inta badan lagu iibiyaa barafka sababta oo ah sida ay u yaraato, laakiin haddii aad nasiib u leedahay inaad naftaada cusub ku aragto, waxaad leedahay wax la yiraahdo iid la yaab leh oo la shiilay. Sida guno, waxay sidoo kale ku badan yihiin omega-3 acids fatty !
Gadashada Qaxwaha
Qiiqa ayaa si aad ah u yar, sida laga soo xigtay kooxo badan oo ilaaliya cuntooyinka badda. Tani waxay ka dhigan tahay inaad cuni kartid qaar badan oo niyad fiican leh, noocyo kala duwan ayaa laga heli karaa aduunka oo idil. Waxaa laga helaa xeebta Atlantic halka ugu ballaadhanna waa qoryaha dhoobada. Kuwa ugu caansan ee xeebta Pacific waxaa laga helaa whitebait. Whitebait waa erey kasta oo xayawaan ah oo loogu talagalay tiro noocyo ah, oo ay ku jiraan sigaar-dufka, habeenkii la uriyo, iyo eulachon dufanka-dambe ayaa aad u hodan ah Hindi-ka ayaa isticmaalay shumacyo, sidaas awgeed magacooda caadiga ah "shumaca."
Cuntada la qaboojiyay ayaa si ballaaran loo heli karaa dukaamada waaweyn.
Mar walbana waa la qaboojiyaa oo waxay ku yaallaan bacaha waaweyn, markaa waxaad u baahan tahay inaad u baahato sida ugu badan ee aad u baahan tahay-lix illaa todobaad qofkiiba macaamilka, laba jeer oo loogu talagalay koorsada ugu muhiimsan - qoyan qaboojiyaha oo shiil.
Cunto karinta
Kalluun kale ma hagaagin digsiga saliidda si fiican. Waxaad ka heli doontaa dhuxul loo diyaarsado siyaabo kale, waxayna kufilan yihiin loona dubay sida anchovies ah oo ku yaal berkadaha, laakiin ma jiraan wax la mid ah ole wanaagsan ".
Batters waxeey ka duwanyihiin meel aad ujeeda, laakiin muhiimka ah halkan waxaa isticmaalaya shaashad yar oo u eg sida batooniga oo kale ah - markaa, waxaad ka dareemeysaa kalluunkan jilicsan, jilicsan.
Haddii kale, waxaad ku shubi kartaa bur, waxaad ku dhufatey dhuxul si aad uhesho dufin degdeg ah oo iyaga isku jaji. Iyada oo ay ka mid tahay jilicsanaanta bahalka iyo qolof, kuwan yar ee cuntooyinka yar yar ayaa duulaya dukaanka.
Cunto Cunto
Qoyaanku waa yar yihiin, kalluun kasta oo ka yar lix inch waa in la cunaa oo dhan madaxa, buruqda, dabada iyo dhammaan. Waayo, kuwa idinka mid ah oo sasabaya ha barakeeyo, oo ha ka welwelina, waayo, dhillanimadaadii waa laydinka barwaaqaysan yahay, oo lafihiisana waa la kufsan doonaa, oo lafihiinnuna suuxi maayo.
Haddii, si kastaba ha ahaatee, cunidda kalluunka oo dhan ay kugu dhibaateeynayaan, waxaad madaxa jarjartaa jarjartaa jarjar xoqan xagga sare ee madaxa ilaa dhinaca fins ee hoose ee kalluunka. Sidan ayaad ka xoroobi doontaa labada madax iyo labadaba. (Waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad sidan ku sameyso halkii ay ka weyn tahay lix inji iyada oo aan loo eegin.)
Sii dufi isku day. Way fududahay in la jecel yahay, si sahlan loo kariyo, loola jeedo in aynu wajahno - Waxay si fiican u miireen, cuneen farahaaga waxayna ku dhajiyeen labada garbood ama midka aad dooratay ee suugada: tartar, cocktail ama juuska kulul.