Goldilocks ee Salmon
Salmon Salmon, oo sidoo kale loo yaqaanno salmon, waa qayb ka mid ah qoyska salmon ee salmon . Waa salmon-udhaxaad udhaca - ma aha mid aad u weyn, oo aan aad u yarayn; laakiin ha baruurto, laakiin adag ma aha; pricey, laakiin aan ku dhawaad salmon ugu pricest aad iibsan kartaa. Marka, sida Goldilocks ayaa dhihi lahaa, waa sax ".
Inta lagu jiro bilaha Luulyo ilaa Oktoobar marka ay tahay xilliga xiga, waxaad ka heli doontaa gardarrada la heli karo oo la qaboojiyey, madaxbannaan, lagu kariyay oo lagu iibiyey lafil.
Salmon Cohon wuxuu leeyahay dhadhan khafiif ah iyo muuqaal dhexdhexaad ah. Waxaad isticmaali kartaa silvers nooc kasta oo salmon ah, laakiin hubaal, ka feker inaad ugaarsato ama qoro marka aad la heshid qaar ka mid ah this salmon dhadhan weyn.
Xiliga Xilliga iyo Xogta
Silvers waxaa laga qabtaa Oregon illaa Alaska, waxaana caadi ahaan billowday Juun ilaa ugu dambeyn ilaa Sebtembar. Badda iyo marka ay marka hore ka muuqdaan wabiyada, waxay yihiin midab madow oo leh dhinacyo lacag ah iyo buluug madow. Laakiin waxay u leexiyaan casaan qoto dheer marka ay kor u socdaan si ay u kortaan. Marka ay soo celiyaan hooska ama ay yeeshaan afka qalloocan, waxaa laga yaabaa inaad aragtay, salamka coho asal ahaan waa lama huraan.
Inta badan silvers waa inta u dhexeysa 8 ilaa 12 rodol, inkastoo ay jiraan diiwaanno ah silvers oo ka baxsan 30 rodol oo kala duwan oo la qabtay. Hilibkoodu waa salad-sida salmon-ka saliidda ay cunaan badda. Coho ma noqon doonto sida orangey-cas sida jilib ama boqor; waxay noqon doontaa midab isku mid ah sida salmon Atlantic beeralay.
Ku haboon ka-qaadista iyo sigaar-cabista
Cunto khafiif ah, salmon lacagtu waxay leedahay dufan yar oo ka badan sockeyes ama boqorrada, laakiin ka badan balaayadaha ama salmon salmon. Tani waxay ka dhigan tahay in coho qalajin karo si ka dhakhso badan noocyada kale, samaynta coho salmon kalluunka ugaaris ah. Waxyaabaha ay ka kooban tahay dufanka yar-yar ee ka yimaada cunto karinta, taas oo ku haysa qoyaan.
Silvers waxay si fiican u sigaaraan sigaarka, inkastoo laga yaabo inayan u fiicnayn boqorrada ama sockeyes. Waxaad u baahan tahay inaad isticmaasho geedi qabow oo sigaar ah halkii aad ka heli laheyd sigaar cabbista sigaarka sababtoo ah maaddada dufanka yar ee kalluunka. Silvers waxay sidoo kale si fiican u sameeyaan sida dhagaxda, saliidinimada calyada ee caleenta ah, waxayna aad u weyn yihiin sida suul - ilaa inta aad iibsatay barafowday ama aad geliso qoto-dheereyn dhowr maalmood si aad u ilaaliso casriga.
Super to Slice iyo Sautee
Habka ugu jecel ee loo kariyo lacagta salmon waa in la jeexo cutlets, ka dibna si khafiif ah u jajabiyo bur, oo ku darso walnut ama saliid saytuun. Tani waxay noqon laheyd wax macaan leh oo la adeegsaday suugo rouille ah . Silvers waxay ka faa'iideysanayaan nooca kariska ah, halka boqorradu ay dareemi karaan dufan badan oo sidan ah.
Waxa kale oo aad xoqin kartaa maqaarka coho (ama salmon kale) oo ku dheji dhuuban khafiif ah oo si tartiib ah u karkari ilaa ay ka soo baxaan. Tani waa hab weyn oo lagu raaxeysto qayb caafimaad leh oo kalluunka ah-wuxuu caadi ahaan leeyahay lakab khafiif ah oo dufan ah oo ku jira subaga, kaas oo lagu buuxiyo omega-3 dufan oo dufan leh .