Da'da Qaxwaha

Sannadihii ugu danbeeyay, waxaa jiray isbeddello qaxwaha gaboobay. Hype waxuu ku dhacaa sida "khamri waaygu waa weyn yahay. Miisaankani ma aha wax kasta oo la mid ah qaxwaha da'doodu tahay (kuma jiraan khamriga da'da ah ama whiskey, arrintaas!). Si kastaba ha noqotee, qaxwaha gabaygu ma ahan mid xaqiiq ah, sidoo kale, waxay u qalantaa deynta qaarkood. Waa kuwan hoos u dhaca taariikhda qaxwaha ee da'da qaansadeed, hype, iyo runta.

Taariikhda Da'da Waayeelka

Marka qaxwaha markii ugu horreysay uu yimid Europe 1500, waxay ahayd qaxwaha. Waqtigaas, adeegga qaxwaha ee Yurub wuxuu ka yimid dekedda Mocha ee hadda Yaman. Qaadashada kaafiga ah ee Yurub waxay u baahnayd safar dheer oo badda ah oo ku wareegsan cirifka koonfureed ee Afrika. Tani weli waa run run marka wax-soo-saarka kalluunka uu ku fiday Indonesia iyo Hindiya.

Iyada oo saddexdan asal ah ee qaxwaha, wakhtiga iyo hawada cusbayntu waxay badashey qaxwaha, iyo dadka reer Yurub waxay u yimaadeen inay jecel yihiin dhadhanka dhadhanka dhadhanka kafeega. Xaqiiqdii, markii Suez Canal uu furay 1869, yurubiyanku waxa ay diidaan kafeega casriga ah ee dhowaan la heli karo iyaga oo u roonaaday walxaha da'da ah. Sidaa darteed waxay noqotay in qaar ka mid ah qaxwaha ay si ula kac ah u da'een muddo lix bilood ah ama ka dheer oo ku yaal bakhaarro balaadhan oo waawayn, bakhaarro furan oo ku yaal dekedaha maraakiibta (oo leh hawo badan oo saliideed ah si ay gacan uga geystaan ​​geedi socodka da ' ).

Waqti ka dib, doorbididda qaxwaha waayeelka ah, iyo digirta digirta cusub ayaa noqotay nooca la cuno ee ka jira Yurub. Sidoo kale, xiriirka Maraykanku u leeyahay da 'da'da qaxwaha ah ayaa kiciyay sanado badan maaddaama kafeega cusub uu sii kordhay. Si kastaba ha noqotee, sanadihii ugu dambeeyay, isbeddelka qulqulista qoyaanku wuxuu ahaa kor u kaca ee Europe, America, Taiwan iyo meelo kale.

Hype Daboolida Da'da Waayeelka

Qaar badan oo ka mid ah suuqyeyaal ayaa caan ku ah da'da qaxwaha sida sheyga mashiinka ah ee khamriga ama da ' Inkastoo tani xaqiiq tahay caanaha da'da ah qaarkood, kuwa kale ayaa si fudud u duuban, kafeega hore ayaa dib loo soo celiyaa sida shey khaas ah.

Intaa waxaa dheer, dadka qaarkood waxay ku andacoonayaan in dhammaan kaafiga si fiican u da'ayaan. Tani waa mid aad u adag. Dadka qaar waxay sidoo kale sheeganayaan in qaangaarka qaangaarka ah uu yahay, sida ugu wanaagsan ee ay u hesho. Markale mar labaad, waa su'aal.

Xaqiiqda Qabta Waayeelka Da'da

Noocyada qaarkood ee qaxwaha qaarkood si wanaagsan ayaa loo ogaadaa, waana inay da 'yaraadaan xaaladaha saxda ah ama haddii ay si fudud u lumiyaan saliideedkooda (oo siinaya kafeega dhadhankiisa iyo dhadhanka) oo ay noqdaan kuwo waarta. Yuck.

Sidoo kale, khabiirada badankooda waxay ku heshiiyaan in kafeegu sii wadi waayo inuu sii wanaajiyo wakhti dheer da'diisa, sababtoo ah waxay si fudud u lumisaa inta badan dhadhanka da'deeda.

Marka aad iibsan karto qaxwaha siddeed sano, waxaa laga yaabaa inaadan rabin inaad cabto!

Noocyada Da'da Cagaaran ee Wanaagsan?

Guud ahaan, noocyada qaarkood ee digirta qaxwada cagaaran (kuwa aan cagaarka lahayn) waxay si fiican u da 'yihiin. Caadi ahaan, digirta ugu wanaagsan ee gabowga ah waxay noqon doontaa mid sarreeysa jirka waxayna ku yar tahay aashitada, inkasta oo aysan taasi ahayn had iyo jeer kiisku. Mushaharka wanaagsan ee gabowga waxaa ku jiri kara cufurada hoose ee ka soo jeeda Hindiya iyo Indonesia (gaar ahaan qallajinta soodhada Sumatra iyo Sulawesi, kuwaas oo laga yaabo in ay yeeshaan dhadhan qoyan, dhadhan adag markay yihiin da'da), iyo kafeega caanaha Latin-American ah mellow markay da 'yihiin).

Sidee Caanaha u ah?

Qaxwaha qaangaarka ah waa mid aan la mid ahayn qaxwadii hore (inkastoo mararka qaar, qaxwaha waayeelka ah ayaa la iibiyaa sida qaxwaha da'da - iibsadaha!). Cuntada qaangaarka ah ee da'da yar ayaa si taxaddar leh u daggan, badanaa muddo lix bilood ilaa saddex sano ah, kormeer joogta ah iyo soo noqoshada digirta si loo qaybiyo qoyaanka iyo xitaa dibedda geedi socodka gaboobay. Tani waxay ka hortagtaa caaryada iyo kalluunka si ay u dhacaan. Khasabku inta badan waa da 'yaryahay waana badanaa da'da sareeya, halkaasoo heerkulka iyo qoyaanka ay ka xasilloon yihiin heerarka hooseeya.

Dhawaan, waxaa jira sidoo kale isbeddel ku yimaadda qaxwaha gaboobaya ee qaxwaha kafeega, kuwaas oo inta badan isticmaala foosto (sida kuwa loo isticmaalo khamriga iyo xijaabka) da'da qaxwada. Tani waxay keenaysaa noocyo kala duwan oo ah dhadhan iyo aromas oo ku saabsan digirta da'da qaxwada oo waxay u oggolaanaysaa in qulqulatadu ay xakamaynayaan geedi socodka qulqulka.

Kaafiyuhu badanaa dhadhamiyaa dhowr jeer sannadkii inta lagu jiro geedi socodka gabowga, waana la dubay kadib markii ay dhammeeyeen gaboobay. Caadi ahaan, madoow mugdi ah ayaa ugu fiican, maadaama ay xitaa soo baxdo dhadhanka iyo xayeysiiska jidhka kafeega. Tani inta badan waa habka loogu talagalay kafeega da'da ah ama kafeega da'da ah oo ka mid ah isku dhafka guud. Si kastaba ha noqotee, qaar ka mid ah xirfadlayaashu waxay doorbidaan shukumaan khafiif ah oo ay ka helayaan koofiyadaha da'da yar ee asalkoodu yahay, taas oo xoogga saareysa nooca kaliya ee asalka u ah sheyadan gaarka ah.

Maxay Takhasusay Dhadhamin Kudhis ah?

Qaxwaha da'da wanaagsani ma dhadhamin sida kafeega waayeelka. Khamiirkii hore oo qadiimi ah wuxuu dhadhamin doonaa caajis iyo guri. Qaxwaha waayeelku wuxuu leeyahay qandho jilicsan oo jirka ah iyada oo aan lahayn aalado badan. Waxaa laga yaabaa inay dhici karto ama aysan laheyn wax jimicsi ah ama "bacarin" (dhadhanka dhadhanka ah). Waxaa laga yaabaa in ay noqoto mid khafiif ah oo sigaar ah, ama (haddii uu jiro daarad) foosto, qoryo, winey, ama wax badan oo kale "-y". Laakiin qaxwaha qaangaarku waa kala duwan yahay, waana qayb ka mid ah waxa iyaga ka dhigaya inay xiiseeyaan cabitaanka qaxwaha maalmahaas!

Shirkadaha Kufan ​​ee Kawada Caanaya?

Waxaa jira shirkado badan oo hadda bixiya qaxwaha da'da yar. Halkan waxaa ku qoran qaar ka mid ah farxadda dhadhankaaga:

• Starbucks Coffee waxay ku jirtaa qaxwada makhaayad ee Singapore ka dibna waxay isticmaashaa digirta koofiyadaha qaarkood iyo astaamaha saxeexa, sida Isku-duwidda Kirismaska ​​iyo Maalinlaha
• Qaxwaha Caanaha iyo Qaxwaha Da'da Sumatra Coffee
• Abaalmarinta Caanaha Qamriga Cunnada Casriga ah
• Water Avenue Coffee's Oak Barrel Da'da Sumatra Coffee iyo Pinot Noir Barrel Da'da El Salvador Coffee
• Isbarbardhiga qiimaha ee kafeega da'da