Haddii aanad ku korin reer Talyaani ah, cunista cuncunka qajaarka ee zucchini ayaa laga yaabaa inay u muuqdaan kuwo ajnabi ah. Laakiin maalmahan, rashadan xilliyeedi waxay dhab ahaantii tahay shey suuqa suuqa. Weydii beeraleyga degaankaaga marka uu dalagyada cusubi soo noqnoqonayo, ka iibso dukaamada soo saaraha khaaska ah, ama xitaa koraan khudraddaaga xagaaga oo adoo walwal gareeya naftaada (habka la doorbiday si loo hubiyo casriga). Si kastaba ha ahaatee, waxaad iyaga ku soo iibsataa, ubaxyo ubaxyo ah oo ku faafaya qorrax-dhac kasta.
Xitaa waxaad ku kaydin kartaa taariikh dambe, ka dibna u jejebin kartaa dareenka cusub ee xagaaga marka uu dhamaado xagaaga.
Horumarinta Zucchini Blossoms
Taabashadu waxay dhalinaysaa ubaxyada, way ka sii fiicnaanayaan, sidaas awgeed sii korodhkaaga ayaa ah sida kaliya ee loo hubiyo in si joogto ah, tayo sare leh. Koritaanka zucchini blossom waa sida fudud sida sii kordhaya geedka zucchini prolific laftiisa. Si aad sidaas u yeelatid, ku baddel carradaaga miisaanka yar yar ka dib markaad dhaxantay miraha ugu dambaysa oo aad abuurto abuur ama bilowdo 3 illaa 4 cagood oo ku kala duwan safafka ku dhow 1 cagood oo u dhexeysa. Dhirta Zucchini sida ceelka si fiican u dillaacsan, oo joogto ah carrada qoyan; laakiin si aad uga fogaato cudur iyo fungus, ha ku dhaafin iyaga. Boorashka xagaaga wuxuu ku dhacaa qiyaastii 6 ilaa 7 wiig, ubaxuna waxay muujinayaan wax badan oo degdeg ah.
Goynta Zucchini Blossoms
Marka ubaxaaga dhirta (qiyaastii 4 ilaa 5 asbuuc), ka qaado ubaxyada labka ah ee mudada dheer, oo hubinaya in ay ka baxaan dhowr ah si ay u nadiifiyaan dheddigga (dheddigga waa kuwa keliya ee midhaha ah).
Istaatilaada hal meel oo ku yaala bartamaha ubaxa oo daboolay manka si ay u kala duwan yihiin ubaxa labka ah ee dumarka. Dumarka, dhinaca kale, waxay leeyihiin gaaban afkoda iyo stigmas badan oo adag (dhowr badan afkoda) ee xarunta ubaxa. Zucchini jimicsiyada ubaxyada mararka qaarkood waxay jecel yihiin in ay soo ururiyaan oo kaliya ubax yar oo haween ah oo leh miro yar oo ku xiran.
Haddii aad doorato inaad dumartid dumarka, kaliya xasuuso, tani waa mid ka mid ah zucchini ka yar waxaad ku guran doontaa goosashadaada.
Soo iibsashada Zucchini Blossoms
Haddii aad sii kordhisid ubaxyadaada zucchini gaar ahaan u muuqda sida dadaal adag, waxaad ka iibsataa suuqyada beeraleyda ama makhaayadaha takhasuska degaankaaga. Badanaa waxaad heli kartaa ubaxyada suuqyada laga bilaabo bisha June (waxay ku xiran tahay cimiladaada) iyo inta ka harsan xagaaga. Weydii beertaada hore xilli ciyaareedka haddii iyo marka ay u keeni doonaan suuqa. Beeraley kasta oo koraya zucchini waxay leeyihiin ubaxyo la heli karo si ay u goosanayaan, markaa haddii ay ogaadaan inaad rabto, waxay noqon doonaan wax badan oo ay ku siiyaan inay iibiyaan.
Haddii aad ku iibsato ubaxadaada dukaanka, hubi inay cusub yihiin adigoo weydiinaya maamulaha soo saaraha marka la soo helayo. Waxaa ugu wanaagsan in la iibsado ubaxyada lagu kaydiyo weelasha clamshell, maadaama ay yihiin kuwo aad u jilicsan. Xayawaanadu waxay ka ilaalinayaan in ay afduubaan oo ay ku burburaan midba midka kale. Raadi ubaxyo leh cagaar, qoyan qoyan iyo ubaxyo jilicsan, ubaxyo la'aan ah.
Kaydinta Zucchini Blossoms
Sababtoo ah ubaxyada ubaxu waxay si dhaqso ah u dhacaan, waxay si fiican u isticmaalaan isla maalintaas oo ay soo qaadanayaan ama iibsanayaan (samaynta beertaada gaarka ah). Qorshee cunto qadarineed oo khaas ah oo ku dhejiya suuqyadda suuqa ugu horeeya maalintaas si aad u hubiso uhesho.
Haddii aad u baahato inaad ku keydiso, ku duub bac balaastig ah ama ku hayso clamshelladooda si ay u qaboojiyaan qaboojiyaha. U hubso inaad meel dhigto meeshii kale ee soo saarku aysan ku burburin.
Cunto karinta ubaxyada Zucchini
Zucchini ubaxa waxay leeyihiin dhadhan jilicsan oo jilicsan iyo jilicsanaan, jilicsanaan. Cun khudaar ah oo salad ah waxay ku hayaan nadiifintooda, waxay la mid yihiin ubaxyo kale oo la cuni karo, halka cunto karinta si dhaqso ah loo raro. Cunto dabiiciga ah ee Talyaaniga, ubaxyada ubucda waxaa lagu daraa isku dhafka jiiska, farmaajada Parmesan, iyo dhirbaaxada, ka dibna lagu riixay boomaal iftiin ah iyo lakab la shiilay saliid . Saliideedka Zucchini 'dhadhan jilicsan ayaa sidoo kale si fiican u daaqa leh taargooyinka farmaajada cusub, sare ee pizza, iyo suugada ukunta sida frittata xagaaga.