Isku-darka digaaga iyo curry waa mid caadi ah waxayna u badan tahay in laga bilaabo Hindiya. Cuntooyinka kale ee isticmaala isku-jirkan waxaa ka mid ah Chicken Biryani, Chicken Butter , iyo Mulligatawny Stew. Foornada cawsku waxay noqon kartaa mid khafiif ah ama basbaas ah, iyo marka la duubo mellowness of digaag, suxuuntaas waa cajiib ah.
Budada curry waxaa badanaaba loo adeegsadaa Hindiya, halkaas oo qoysasku inta badan ay leeyihiin iskudhaf gooni ah oo isku dhafan. Foornada cawska ma aha hal mar uun, laakiin isku dar ah qoraxda, toon, dhoobo, kareemka, fiyuusta, boodhka, basbaaska, iyo tamarind. Waxaad iibsan kartaa badeecooyinka qurubka cirridka fiican ee dukaamada badankooda, ama aad sameysid adigu haddii aad dareemaysid tijaabin. Isticmaal xawaashka aad jeceshahay in aad isku dartid.
Cuntadani waxay si fiican u adeegtay bariis bunni ah oo la kariyey ama baasto. Dareemku waa mid khafiif ah, midabkuna waa mid qurux badan, sidaa daraadeed waa weel cajiib leh ee madadaalo. Laakiin way fududahay in la sameeyo wiigga sidoo kale. Marka maadooyinka la diyaariyo, saxan ayaa diyaar u ah ilaa 20 daqiiqo.
Isku-duwaha ayaa muhiim u ah cuntooyinka ugu caansan. U adeegso qumbaha coconut, kalluunka la jarjaray, basasha cagaaran, roodhida, iyo chutney ee ku jirta madadaalo yar oo dhinaca dhinac ah iyo u ogolow mid kasta diner inuu dhajiyo saxankiisa.
U adeegso qaacidada leh miro qabow ama salad cagaaran, duubo casho ah ama rootsticks ah, iyo macaan miro macaan oo macaan leh.
Waxa aad u Baahantahay
- 1/2 koob oo bur ah
- 1-2 qaado qaado budada
- 4 naaso digaag (bac aan lahayn, maqaarka, jarjar 1 "gogo ')
- 1 qaado saliid saytuun ah
- 2 qaado oo sabdo ah
- 1 basbaaska cagaaran (jarjar 1 "gogo ')
- 1 basbaas jaale ah (jarjar 1 "gogo ')
- 1 basal (jarjaran)
- 2 xabo oo toon ah (daadi)
- 1/2 qaado shaaha
- Biyaha 1/2 koob
- 3/4 koob casiir liin ah
- 1/2 koob oo kareem culus (waxaad isticmaali kartaa caanaha la uumibixiyey ama kareemka fudud)
- Iskuduwaha xulashada:
- Chutney
- Bariiska la kariyey
- Lacagta
- Qanjaruufo
- Qaybaha Cashewelka
Sida loo sameeyo
Warqad qafiif ah, ku dar burka iyo budada curry. Toss dufan ah ee isku dar ah si aad si fiican u jeex.
Ciriiri weyn oo kuleyl ah kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah. Ku dar saliid iyo subagga oo sii daaya.
Digaagga Sauté ee isku dhafan illaa iyo khafiifka cawlan, kareyso inta badan.
Ku dar basbaaska, basasha, toon, milix, biyo, iyo casiir liin leh.
Dabool khafiifka oo isku kari ilaa kulaylka hooseeya 10-15 daqiiqo ilaa digaag si fiican loo kariyo.
Ku dar kareem iyo kariyo oo walaaq ilaa kuleylka; ha karkarin. Ku diyaarso bariiska oo dhan dhammaan weheliyeyaasha sida loo doonayo.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 468 |
| Total Fat | 28 g |
| Fatuurad la ruxay | 11 g |
| Fat | 11 g |
| Kolestarool | 103 mg |
| Sodium | 316 mg |
| Carbohydrateska | 28 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 27 g |