Maqarkan sahlan oo qashinka lagu shiilay ayaa lagu rusheeyaa buttermilk ka dibna waxaa lagu daboolay isku-dar ah dubista dubista iyo galleyda. Cirifka qafiifka ah
Boodhuhu waa khafiif ah oo ka soo baxa habka Pleuronectiformes, taas oo micnaheedu yahay labadaba indho isku mid ah ee madaxooda. Kalluun kasta oo lagu qabtay xeebta Mareykanka oo lagu calaamadeeyay "hal" waa dhab ahaan boodbood. Sole waa bedel wanaagsan oo loo yaqaan flounder.
Boodhuhu waa kalluun iyo cufan, kalluun jilicsan oo leh dhadhan dhadhan ah oo macaan sida-dhadhan. Sababtoo ah xayeysiintu inta badan waa dhuuban yihiin, waxaa badanaa la kariyaa, duuban, oo la dubay.
Qodobadani, lafaha boogaha ayaa si qoto dheer u la qabadsiiya si kaamil ah oo isku dhafan iyo boodhadh.
Si aad u ogaato nooca cagaarka ah ee ugu wanwanaagsan waqtigan, fiirso Talooyinka Soo-koobidda ee laga helo seafoodwatch.org.
Waxaan jeclahay kalluunka la shiilay ee suugada tartar ama suugaanta Louisiana-style remoulade . Suugaanta Cocktail waa doorasho aad u fiican. Fiiri talooyinka iyo kala-duwanaanta suugaanta tartiib tartiib tartiib tartiib ah.
Waxyaabaha la xiriira: Easy Fried Filledets , Foormoon Ciladeysan Florentine
Waxa aad u Baahantahay
- 8 laysku duubo (maqaarka laga saaray)
- 2 koob oo caano ah ama subag yar
- 1 koob oo qasacadeysan ama
- qasacad dubista
- 1 koob oo qado ah
- 3 koob oo saliid ah (qoto dheer-shiil)
- Dusha milixda, dhadhamiya
- Garnish: Liibaan
Sida loo sameeyo
Kuleylka foornada ilaa 200 F (tan waa in la ilaaliyo kalluunka la shiilay ee la shiilay marka la qaboojiyo dalladaha soo socda).
Ku rid sholalka duuban ee weelka qashinka lagu dubo; ku shub caanaha ku filan ama caarada yar yar si aad u daboosho laysugu wadaago ka dibna iska dhig.
Warqad isku dhafan, isku darso isku darka kareemka ama qasacadeysan iyo galleyda; isku walaaq si aad isugu qorto.
Meelaha culus ee culus ama digriiga diirran, kuleylka ku saabsan 1 1/2 ilaa 2 inji oo saliid ah ilaa 365 F (185 C). Haddii aadan haysan heerkulbeeg-qoto-dheer, waxaad ku riixdaa koollo 1-inji ah oo rooti ah saliidda kulul.
Waa inay noqotaa bunni dahab ah 1 daqiiqo.
Kalluunka ku daadi oo walxo kasta ku daadi isku dar kulul iyo walxo qoyan, ku dhaji daboolka labada dhinacba. Rux ilaa xad kasta.
Ku dar digsiyada kalluunka saliidda kulul iyo isku shiil, adigoo soo jeestay qiyaastii 2 daqiiqo, ilaa baaldi dahab ah oo qallafsan labada dhinac (qiyaastii 4 daqiiqo wadar). Yaree dhowr jeer wakhtiga si aad heerkulka saliidda uga ilaaliso inuu hoos u dhaco. Haddii heerkulku si xoog leh u dhaco oo uusan si dhaqso ah u soo kabsanin, dusha ayaa ku dhajin doona saliid badan.
Ka tirtir digsiyada duuban ee tuwaal waraaqo ah oo ku rusheey miisaan si cusbo ah, dhadhan.
Ku wareeji kalluunka la shiilay ee rooga digsi dubista isla markaana diirimaad foornada preheated ilaa 20 daqiiqo, haddii loo baahdo.
Ku darso duudduub kulul oo kulul, oo lagu qurxiyo lulmo liin ah iyo dhir caleen ah, haddii loo baahdo.
Wuxuu sameeyaa 4 ilaa 6 jeer.
Talooyin iyo Isbadelo
- Suugaanta Tartar - Baaldi yar oo isku dhafan 3/4 koob oo ah majones leh 4 qaado oo macaan ah oo la jarjaray (rooti iyo subagga) pickles ama qajaarka macaan ee macaan iyo 1 qaado oo ah liin. Si fiican u walaaq si aad u kala qaybiso maaddooyinka. Dabool oo karriin ilaa intaad u adeegeysid.
- Haddii aadan haysanin isku darka, ku beddel 1 koob oo bur ah, 1/2 qaado oo cusbo ah, iyo 1 qaado oo budada dubista ah. Si fiican u gooyaa 1 1/2 barandhicirka qabow ama yaraynta maqaarka kareemaha ama farahaaga.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 167 |
| Total Fat | 4 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 22 mg |
| Sodium | 276 mg |
| Carbohydrateska | 24 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 8 g |