Salmon waa la iibsan karaa laba nooc: Hot smoked iyo qabow qiiqa. Salmonda sigaar cabba waxaa si fudud loo kariyaa inta lagu jiro habka sigaarcabka, taasoo ka dhigaysa mid adag oo cusbo leh. Salmon qaboojiyaha sigaar cabbin lama karinin, waxana uu leeyahay midab aad u jilicsan oo jilicsan. Nooc waa mid lagu daro ukumaha la kariyo, laakiin waxaan doorbidaa in aan isticmaalno salmon qabow oo sigaar cabba.
Ukumaha qallafsan waa sahlan tahay inaad sameyso ilaa inta aad raaceyso xeerar yar. U hubso inaad bilowdo ukun nadiif ah, oo aan la xakameynin sababo nabadgelyo awgeed. Ku jajabee baaquli weyn, oo hubinaya in qolofta aan la burburin ukunta. Ku garaac ukumaha ka hor intaanad diyaar u ahayn inaad karsato. Ku dar kareem yar ama caano dhan; Tani waxay kaa caawineysaa in ukumahaagu uu ku faafo. Kaliya karinta ukumaha subagga; Ha isticmaalin margarin, taas oo ku dari kareysa dhadhan.
Si dhakhso ah u kari qudaarta kuleylka dhexdhexaadka ah. Iska ilaali mararka qaarkood sida ukunku u kariyo. Waxaad rabtaa curds weyn oo ukumo ah; kareyso marwalba wuxuu ukumi doonaa ukumo yar yar. Oo iyaga ha badinina! Haddii ukunku yahay biyo-biyo, taas macnaheedu waa in ay aad u badan yihiin iyo borotiinka ukumaha ayaa biyo ka dhuuqaya. Laakiin hubi in si ammaan ah loo kariyo 160 ° F; imtixaanka iyadoo la isticmaalayo heerkulbeeg cunto heer sare ah. Xusuuso in habka ukumuhu u egyahay aanay ahayn tilmaame la isku halleyn karo.
Waxaad labalaabi kartaa buuggan dad badan, laakiin ukumuhu waxay qaadan doonaan waqti dheer si loo kariyo. Kaliya hubso in dherigaagu uu weyn yahay oo uu ukumo ku hayo qol si uu ugu wareejiyo.
Salmon qabow sigaarcabku wuxuu ku karsoomi doonaa qashinkaas, laakiin waxay joogi doontaa jilicsanaan iyo hindiso. Ukunta waa in la siiyaa isla markiiba marka loo sameeyo dhadhanka iyo dharka wanaagsan. Ku darso miro cusub iyo keega qaxwada ama macmacaan macaan, oo ay weheliso casiir liin leh iyo kafee.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 (8 wiqiyadood) baakad salami ah
- 12 ukun weyn
- 1/3 koob oo kareem culus
- Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
- 3 qaado oo subag
Sida loo sameeyo
Iska yaree salmonda sigaar cabba qaybo yaryar oo iska dhig. Isticmaal mindi fiiqan ama jarjar jikada.
In baaquli weyn, garaacaan ukunta leh kareem, cusbo, iyo basbaas ilaa isku darka.
In skillet weyn, subagga subaxda kulaylka dhexdhexaadka ah.
Isku dar isku darka ukunta mashiinka. Karso, kareyso marmar leh spatula oo caddayn ah, ilaa ay ukumo ku dhowaad la kariyey laakiin wali qoyan iyo qoyan. Isku xoqin qaybta hoose ee skillet leh spatula iyo ukunta u rog sida ay wax u karinayaan.
Tani waxay qaadanaysaa qiyaastii 6 ilaa 7 daqiiqadood 12 ukumood.
Iska ilaali saliidda ukunta; ku kari daqiiqo kale ama laba ilaa ugxan la kariyo ilaa 160 ° F. Isla markiiba u adeeg.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 227 |
| Total Fat | 18 g |
| Fatuurad la ruxay | 9 g |
| Fat | 6 g |
| Kolestarool | 206 mg |
| Sodium | 134 mg |
| Carbohydrateska | 1 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 15 g |