Pizzas waxaa loo yaqaannaa " linathine" ama " ladenia" oo ku yaala Giriiga (waxaa lagu magacaabaa lah-THEN-yah) waxayna yihiin kuwa ugu jecel guriga. Qodobkan cagaaran ee boodhka Giriiggu waa mid sahlan, hase yeeshee sahlan macnaheedu maaha in aan hoos u dhigo. Cajiinka wuxuu abuuraa qurux badan oo pizza ah iyadoo la adeegsanayo bur-kicis shiidan - waad sameyn kartaa haddii aadan haysan wax gacanta ah. Waa arrin kaliya in lagu daro qaar ka mid ah budada dubista iyo milixda oo ku jirta burka oo dhan.
Ka dib markaad diyaarsatid cajiinka, waxaad ku dhameysataa pizza-gaaga oo leh foorno Baaskiil ah ama aad ku dubto pizzaaga sida Giriigta. Waa kuwan waxaad u baahan tahay inaad sameyso si aad u bilowdo.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 koob oo bur ah (is-kicin)
- 1 qaado oo milix ah
- 1/4 koob oo ah subagga (jilicsan)
- 1 1/4 koob oo caano ah
- 2 ilaa 3 qaado shaandho saliid leh (cadayashada kahor inta aan la karin)
Sida loo sameeyo
- Foorno ilaa 400 F (300 C).
- Isku dar dhammaan maaddooyinka cajiinka. Knead illaa 20 daqiiqo oo meel dhigo illaa foostadu si buuxda u fajaciso. Waad isticmaali kartaa waqtigan si aad u diyaariso kubbaddaada. Cajiinka wuxuu bilaabi doonaa inuu kaco.
- Kala soocida cajiinka ilaa dhumucda qiyaastii 1/4 inch. Si fudud u caday saliidda sayniska ka hor inta aadan ku darin dusha sare.
- Dubo ilaa aad dusha sare ka dhalaaleyso, cajiinkii waa la kariyey ilaa 15 ilaa 20 daqiiqo.
Talooyin iyo Isbadelo:
- Cuntadani waxay ku filan tahay hal 18-inch pizza, laba pizza 9-inch ama 3 pizza ah oo ah 6-inch.
- Waxaad u oggolaan kartaa in aad ku raaxaysatid pizza maalinta qashinka qaboojiyaha halkii aad ku duudduubi lahayd haddii kuleylka kuleylka uusan ka diirin 40 F. Tani waxay sameeyaa jajabyada xajmiga - enzymes waxay burburiyaan borotiinka burka dheer iyo kuwa gaaban waxay dabiici ahaan isku darayaan gluten, "xumbo" ku jira cajiinka pizza.
- Haddii kale, waxaad u oggolaan kartaa inuu kakoobo heerkulka qolka illaa laba saacadood haddii u diyaargaroobo dusha sare ka badan inta la filayo. Laakiin maskaxda ku hay in mudada dheer ee cajiinka uu ku dul fadhiyo, waxay u badan tahay inuu yahay horumarinta dhadhan yar. USDA waxay ku talineysaa in ay cunno cunno kasta oo caano ah oo ay ku jirto caanaha oo ku fadhiya heerkulka qolka muddo dheer.
- Ku dar farmaajo faleedka si aad isku dartid xayawaanka caadiga ah ee Giriigga, laakiin ha u isticmaalin mozzarella. Isku qasbo koob oo ah mozzarella ilaa 3/4 koob oo ah feta.
- Ku dar sbinajir yar oo la jarjaray - qiyaastii 5 wiqiyadood - si aad u buuxiso taabashada kale ee Greek taabashada.
- Tixgeli inaad isticmaashid dhagax pizza halkii aad ka heli lahayd skillet ama sheet dubista si aad u kariso pizza. Maaha kuwo qaali ah oo aad ku dhammeyn doontaan cajiinka "xirfadle" badan. Si sahlan u dhig dhagaxa foornada kahor inta aadan horey u dhejin, kadibna ku rid bambeelka dhagaxa korkeeda ka dib marka la diiriyo. Tani waxay soo karisaa pizza sidii ay ahayd in lagu dubo foornada birta ah.
Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
---|---|
Calories | 92 |
Total Fat | 7 g |
Fatuurad la ruxay | 3 g |
Fat | 3 g |
Kolestarool | 13 mg |
Sodium | 129 mg |
Carbohydrateska | 7 g |
Fiber diirran | 1 g |
Protein | 2 g |