Horumarinta iyo Dalagyada Hoobka loogu tala galay Homebrewing

Doonista ku xigta ee "Homebrewer WC" waa rabitaankooda

Hops waa qayb muhiim ah oo ka mid ah brewing beerta. Qof kastaa wuu ogyahay kufsi sababtoo ah biirka iyo tani waa warshadda ka dhigaysa boodh gaar ah oo gaar ah.

Qiyaastii adigoon ku fashilmin, marwalba beerta beerta ayaa bilawday inay barkeeda u noqoto, waxay doonayaan inay ogaadaan ku saabsan sii kordhinta daldaloolada. Runtii maaha warshad adag oo ay ku koraan, beerato, iyo goosashada, gaar ahaan haddii aad hore u wanaagsan tahay beerta.

Waa maxay Hops?

Warshadda cagaaran ayaa ah geed canab ah oo dheeraanaya.

Waxay dib u dhimataa ama waxaa la goosanayaa xididada dayrta goor dambe waxayna ku celisaa 25 fuudh ama ka badan xagaaga soo socda. Qeyb ka mid ah warshadda oo danaysa brewers iyo beeralayda beeralayda ah waa mugdiga , ubax ka soo geedka dhirta dumarka.

Warshad A Hop waa lab ama dhedig. Taasina way fududahay in aan bani-aadamku fahamno, laakiin sida muuqata wax badan kama muuqato adduunka. Labada haweenka iyo haweenka rajooyinka dhirta labadaba, laakiin ciriiriga labka ah ma aha mid muhiim u ah biirka beerta, ama codsi kale. Si aad u badan si runtii lab ah ayaa si keli ah loo ciribtiray guryaha xanaanada ganacsiga. Kala hadal takoorka jinsiga!

Sida loo kobcin karo

Hopska ayaa inta badan laga faafiyaa rhizomes laga gooyo xididada caafimaadka leh, dhirta haweenka gaboobay. Tani waxay soo saartaa lafaha oo hubiya in dhirta soo baxaysa ay sidoo kale tahay haween. Ha iibsan miraha rajada ah haddii aad rabto inaad beerto beerta.

Waxaa jira noocyo badan oo hawaar ah oo la heli karo, qaarna way ka fiican yihiin biirka beerta marka loo eego kuwa kale.

Tani waa mid la dareemo beero ganacsi iyo noocyo badan ayaa liiska ku qori doona walxaha loo isticmaalo brew kasta boggooda. Goobo badani waxay isticmaalaan kala-soocidda noocyo kala duwan ah iyo kuwa guryaha lagu duubo waxay raaci karaan foojignaan iyagoo ku beeri doona dhowr nooc.

Si kastaba ha ahaatee, warshadani waxay u baahan tahay dulqaad. Ma aha ilaa sanadka labaad ka dib markii la beero in dhirta ay noqon doonto qaan gaar ah si ay u soo saaraan ubax loo baahan yahay biir ah.

Hops waa geed canab ah sidaa darteed dhirta ayaa u baahan doona trellis si ay u koraan. Waxay noqon karaan kuwo adag oo kobcaya oo waa in la siiyaa meelo badan oo ay ku faafaan oo si buuxda u yeeshaan.

Beeralayda badankood waxay dooran doonaan in ay ka soo baxaan dhir-duurka oo dhan oo u oggolaanaya in dhirta ay u koraan sida weyn oo caafimaad leh sida xaaladaha cimilada iyo ciidda u oggolaadaan. Sidoo kale waa xarun muhiim u ah beerta.

Goynta Hops

Geedka canjiga ah ee loo yaqaan 'vine hop' wuxuu soo saari karaa ubaxyada yaryar ee qaangaaraya, qashinka cagaaran ee caanka ah ee aan marar badan ku aragno sawirka beeraha. Kuwani waxay ku dhacaan xilliga dayrta goorta ay diyaar u yihiin in la goosto.

Goynta waxaa lagu sameeyaa iyadoo la gooyey geedka canabka ah ee dhan xididka (xusuusnow in ay dib ugu soo laaban doonto xagaaga soo socda). Koontooyinka ayaa markaa laga soo qaadayaa geedka canabka ah, waana la qalajiyey. Marka ay qalalan yihiin, kadibna waa la riixaa oo la xirxiraa.

Xitaa la qalajiyey, cadawga ugu weynaa waa waqti. Xaaladaha ugu fiican - qallalan iyo qabow - dhogor-xajin lama kaydin karo muddo ka badan laba sano. Haddii aad go'aansato inaad korto laakiin aadan isticmaalin dhamaan dalagyada beeraha sannadkii hore, waxaa fiican inaad iska tuurto marka aad hubto in la goosan karo guul.