Weli ka socota Beerta Xuddunta - Kegsiyada iyo Casks
Dhalooyinka
Brew brewed ayaa ku dhowaad muddo dheer. Qaar ka mid ah brewers buuxiyaan dhalooyin leh wali biirka iyo waxoogaa sonkor ah, sida muraayadaha . Horsada labaad ee dhalada ku jirta dhalada waxay soo saartaa carbonation iyo lakab khafiif ah ee caleenta khamiirta hoose. Brewers kale carbonate ka biiyo brewery ka dibna buuxi dhalooyinka leh. Tani waxay bixisaa brewer si aad u kantarool badan badeecadda kama dambaysta ah iyaga oo u oggolaanaya inay xakameyaan heerka carbonation ee boogahooda.
Inkasta oo qaar ka mid ah brewers ay isticmaalaan mallaarada, inta badan waxay xiraan dhalooyinkooda iyaga oo isticmaalaya caag caan ah. Qalabka ku yaala gudaha gudaha ee xargaha ayaa ku shubaya dhalada iyo cidhifyada birta ah ee koofiyadu ku hareereysan dusha dhalada ee dhalada si aad u hayso meelna u ilaaliso shaabadda. Dhalada si fiican u xiran ayaa ka ilaaliya biirka oogada oogada iyo wakhti dheer.
Inta badan dhalooyinka beerta waxaa laga sameeyaa muraayad cagaaran, cagaaran ama dhalo cad. Dhamaan sadexda midood midkoodna iftiin u dhigo, inkastoo brown wax badan ka yar tahay labada kale. Haddii aad mar uun ku dhufatay bakeeriga, ayaa sidoo kale loo yaqaan 'light light', ka dibna waad taqaan sababta ay tani tahay dhibaato. Karaashka iyo dhadhanka aan fiicnayn waxaa keena iftiinka "ultraviolet" oo garaacaya maadooyinka qaarkood ee biirta, geedi socodka si dhaqso ah u dhici kara. Sidaa awgeed, dhalooyinka waxay u baahan yihiin in la xiro iyo / ama lagu calaamadiyo qaab si looga hortago iftiinka ka imaanaya.
Gasanka
Bacaha beerta waxay bixiyaan difaac isku mid ah sida kegs. Iyo, maaddaama ay kaliya ku jiraan hal keliya, ma jirto baahi loo qabo in la qaado nidaamka cadaadiska.
Laakiin maxaa ku saabsan dhirtu? Mid ka mid ah cabashada wakhti kasta oo aan maqlo ku saabsan qasacadaha beerta waa in beerta ay ku jiraan ay qaataan dhadhanka dhirta. Bal aynu ka fikirno tan. Marka ugu horeysa, mid ka mid ah afarta weel ee qashin qubka ah, dhalooyinka, ma aha bir bir ah. Qofna kama cabanin wax lagu dhajiyo beerta birta.
Marka labaad, gasacadaha beerka waxaa lagu daboolaa gudaha. Berriga dhabta ah waligaa kuma imaanin birta.
Sidaas, xaggee bay taasi dhadhanka u jaraan birta? Dhab ahaantii, ma aha dhadhan dhan. Dareenka dhadhanka iyo urta way la xiriiraan. Haddii aad weligaa dareentay sida cuntada cidhiidhiska ay mararka qaar dhadhan karto markaad hargab qabto waxaad ogtahay waxa aan ka hadlayo. Taas macnaheedu maaha in birta ay ka imaaneyso urka biirka. Marka aad si toos ah uga cabto suunka, waxaad ujiraysaa weel weyn oo bir ah wejigaaga. Ma aha wax la yaab leh dadku waxay u maleynayaan in berrinka qasacadaysan uu u eg yahay biraha.
Isticmaal galaas. Dhibaatada la xalliyo.
Nadiifinta
Ma jiro wadahadal ku saabsan baakada beerta la dhigo iyada oo aan la sheegin qashinka . Nidaamkan, loogu talagalay inuu dilo microbesyada nool ee biirta oo ay ka mid yihiin khamiir, waxaa isticmaala qaar ka mid ah brewers si ay u nadiifiyaan oo u xasiliyaan alaabtooda. Biirka la isku daro iyo kuwa aan la dubin ayaa labadaba lagu iibiyaa dhalooyinka, xashiishka iyo gasacadaha.
Markii markii ugu horraysay lagu soo bandhigay warshadaynta daba-galka dhammaadkii 1800, waxay ahayd kacaan. Maalmahan, waxaa laga reebay qaar ka mid ah bulshada beeraleyda ah. Beer, waxay sharxaan, waa wax nool oo waa in lagu raaxeeyaa sidan oo kale. Nadiifinta iyo sifududeyntu waxay qaadataa dhadhanka biirta.
Websaydhka Camra ayaa xitaa sheeganaya in geedi socodku soo saaro "nooc ka mid ah dhadhan sonkor ah."
Haddii ay tahay kiiska ama aan ahayn - Weligay ma ogaanin sonkorta gubatay ee berrigeyga - dhirbaaxada ma aha mid muhiim u ah sidii markii hore ay ahayd in la iibiyo suuq wanaagsan leh. Iyada oo farsamooyinka fayadhowrka ah ee bikradaha casriga ah ay isticmaalaan iyo isticmaalka wanaagsan ee qaboojinta kor iyo hoos u dhigida khadka, waxaa jira fursada yar ee unugulada aan la karinin ka hor inta aaney kuu dhicin.