Kaki Fru, waa saxan Japanese ah oo qashin qoto dheer oo la shiilay. Waa saxan caan ah oo laga helo quraacda Japan, badanaaba laga helo maqaayadaha makhaayadaha, laakiin sidoo kale waxaa badanaa laga sameeyaa kijada guriga.
Inkasta oo Mareykanka iyo qaybo badan oo adduunka ah, xayawaanku waxaa la heli karaa sanadka oo dhan noocyo kala duwan sida kuwa cusub, la qaboojiyey, qasacadaysan, ama dhalooyin, waxaa weli loo tixgeliyaa xilliga Jiilaalka laga bilaabo xilliga deyrta dhexe illaa jiilaalka. Sababtoo ah xilli-ciyaareedkan xajmigani, waxaad inta badan ka heli doontaa inay ku soo kacaan cuntooyinka makhaayadaha hareeraha dayrta.
Qodobo cusub oo laga yaabo in lagu iibsado qolof ama waxaad weydiisan kartaa kambiyuutarka kalluunka ee degaanka inuu kuugu riixo kuwan haddii aad cabsi galinaysid inaad sidaa sameysid.
Iyadoo aan loo eegin haddii aad isticmaasho cusub, la qaboojiyey, qasacadaysan ama qasacadaysan, dhadhanka Japanese kaki ah ma niyad jabin doonaa! Qodobbadu waxay ku salaysan yihiin cusbo iyo basbaas, ka dibna waxay ku karsanayaan habka cunnada dhaqameed ee jarmalka ee burka la shiiday, boodhka ukunta, ka dibna lagu daboolay qajaar engegan oo qallalan ee panko ah. Qodobbada loo yaqaan 'breadsters' ayaa lagu shiilaa saliid kulul illaa dahab iyo googo.
Casiirka Kaki waxaa si caadi ah loogu adeegsaday loodhadhka liinta cusub iyo suugo tonkatsu ama suugo tartar ah. Labada suugada waxaa la diyaarinayaa oo lagu dhalaaliyaa dukaamada Japan ama dukaamada kale.
Waxa aad u Baahantahay
- 16 xashiishad (oo cusub, ama bedelay qashinka xashiishka)
- 2 ukun (garaacay)
- 1 cad oo cusbo ah
- 1 cad oo basbaaska madow
- 1 koob oo macmacaan ah rooti (panko Japanese)
- 1/4 koob oo bur ah (dhammaan ujeedada)
- 1 tbsp. saliida canola (for frying)
- 4 koob oo ah kaabajka (caleenta cagaaran)
- 1 liin (gooyaa jaranjaro)
- 1 suumo tufaax ah (ama suugo tartar ah, loogu talagalay qashin qubka la shiilay)
Sida loo sameeyo
- Nadiifi qashinka lagu daro cusbada.
- Qodobada qashinka leh qashinka warqadda.
- Daadi milix iyo basbaas ka badan qoyskooda ilaa xilli.
- Heerka kuleylka ah ee dheriga dhexdhexaadka ah ee kuleylka sare leh.
- U diyaari saldhiggaaga shaqada si aad u nadiifiso qashinka. Seddax sirood oo kala duwan, ku dar hal bur, hal ukun lagu garaaco, mid kale, iyo panko saxan ugu dambaysa.
- Xeerkan, joodariga jilicsan leh bur, ukun, kadibna panko.
- Fry oysters ee saliidda leh heerkul ah 350 digrii ilaa brown. Cuntada fudud ee ku kari 1 ilaa 2 daqiiqo hal dhinac ka dibna soo gudbi.
- Saxaro khafiif ah julienned (ama shredded) kaabaji suunka shakhsi shakhsi ah iyo u adeegaan qoyaan la shiilay oo dhinac ah kaabajka.
- Xaji saxan kasta oo leh 1 illaa 2 liin ah.
- U diyaarso quruxda la shiilay oo leh xulashooyin suugo tufan oo tufaax ah ama maraqa tartar tartiib ah. Beeraha la shiilay ayaa sidoo kale laga yaabaa in loo adeegsado marmarsiyada fudud ee la shiiday sida ay horay u cusbo yihiin cusbo iyo basbaas.