Cuntadani waxay u dhigantaa Rowan berry jelly oo quraac qurxoon u leh roodhi ama u adeega wanaajinta qumbaha ama qamriga, waana wax aan fiicnayn jiiska Wensleydale.
Miraha raashinka waxay u muuqdaan xagaaga dambe iyo xilliga hore ee dayrta. Foornooyinka cas ee casaanka ah waxaa lagu duubaa fitamiin A iyo C. Cunnooyinka waxay ka soo baxaan geedka buurta ah ( Sorbus aucuparia) iyo inkasta oo qaarkood ay aaminsanyihiin in berry uu yahay sun, kuwa la kariyey maaha. Xaqiiqdii, way ku raaxaystaan waxaana lagu sameeyay jellies iyo marmalades qarniyo badan.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 rodol / 1.8 kg berry qallalan (maydhin iyo afkana saaro)
- 3 rodol / 1.4 kg tufaax (cunto kariska, diiray, caajis iyo rubac)
- 1 rodol / 450 g sonkor cad (oo loogu talagalay 2 koob / 600 ml oo casiir ah)
Sida loo sameeyo
- Ku rid moyaha caanaha iyo tufaaxa digsi weyn ama kaydka (waa inay jirtaa qolofta si ay u gaadho karkarin wanaagsan oo aan la gashan karin).
- Si tartiib ah u daboosho midhaha biyaha. Soo qaado karkariyo, yareeyso kuleylka oo isku kari ilaa 20 daqiiqo ama ilaa miro jilicsan. U ogolow in aad ku daadiso bacda jelly habeenkii. Waa mid aad u muhiim ah in aanad ku tuujin bacda jelly si aad u soo saarto casiir badan maaddaama tani ka dhigi doonto midabka kulul ee jelly. Jelly weli waxay noqon doontaa mid macaan leh laakiin ma u muuqdaan sida quruxsan.
- Cabir juiceka oo miisaamee qadarka saxda ah ee sonkorta sida kor ku xusan. Ku dar casiirka iyo sonkorta si aad u nadiifiso digsi weyn ama qoryo iyo isku kari ilaa kuleylkiisu hooseeyo illaa 10 daqiiqo ilaa sonkor kala diri.
- Kordhi kuleylka oo ku kari kari si buuxda 5 daqiiqo, ka dibna tijaabi go'an. Marka jelly uu gaaro dhibicda dejinta , ku shub dhalada kulul, barxameysan , dabool iyo calaamad.
- Jelly wuxuu ku sii wadi doonaa ilaa sannadka. Marka la furo, inkasta, ku hay qaboojiyaha.
Sidee ku ogtahay inaad ka soo jiidanayso midhaha beerteyda?
Dhirta buuraha waxaa laga helaa baadiyaha oo dhan, laakiin waxay yihiin kuwo caadi ah magaalooyinka iyo magaalooyinka.
Berry wuxuu yimaadaa dhammaadka xagaaga iyo dayrta iyo, sida baaritaan labalaab ah, waxay leeyihiin buufin laga soo bilaabo 10 illaa 14 caleemo yaryar oo leh dhibco hal dhinac ah oo lagu diyaariyo lafdhabarta dhexe.
Markasta oo aad ka soo gooyso miraha beerahaaga meelo badan oo laga ganacsado sababtoo ah qiiqa gaasku wuxuu nadiifin karaa miraha.