Jak będzie Wigilia, tak będzie caly rok.
- "Sida waa wigilia , sidaas oo kale sannadka oo dhan," maahmaah Polish ah.
Wigilia , macnaha macneheedu waa "vigil," ayaa ah diiradda ugu weyn ee Christmas Christmas . Cuntadani aan cunno lahayn ee loo yaqaan 'Christmas Eve', oo loo yaqaan 'Star Star', ma bilaabi doonto ilaa xiddiga ugu horeeya uu u muuqdo cirka. Waa waqti qarsoodi ah marka la aamino in xayawaanku hadli karaan, bini-aadanna waxay saadaalin karaan mustaqbalka.
Cunto aan cunto ahayn ayaa la cunaa ilaa xubin kasta oo ka mid ah qoyska uu jebiyey opłatek midba midka kale oo isweydaarsiiyey rabitaan caafimaad, nolol dheer iyo barwaaqo. Opłatki waa qaab-qaabeeya qaab-isgaadhsiin-wadaag ah oo lagu soo bandhigay goobta dhalashada ama sawirro kale.
01 ee 09
Hors d'Oeuvres
Herriong Rollmops. © Jargen Wiesler / Getty Images Caleenta la jeexay ama jilicsan , rikoorka (rikoodhada, sawirada halkan), salmon, salad, caleemaha la isku qurxiyo, boqoshaada iyo khudaarta kale ayaa ah qaybaha muhiimka ah ee cashada wigilia.
Maanta, badabada, xitaa in Poland, soo iibsato ay goor hore horey loo soo qaaday.
- Recipe Easy Rollmops
- Cuntada la kariyo ee sahlan
- Roodhiga Salmon-Dhammaan Caanaha Lagu Tukado
02 ka mid ah 09
Maraq
Macaamiil Mushta Polish. © 2008 Barbara Rolek oo ruqsad u heysta aduunka, Ka dib markii fardiyaha, maraq ayaa loo adeegaa. Waxay noqon kartaa maraq baasto laga kariyey ( zupa grzybowa z kluski ), sawir halkan, ama maraq baradh oo dhanaan leh . Maraqa labadaba waxaa la karkariyey jalaatada kraut ama labeen dhanaan .
Maraq ba'an oo casaan ah ( barszcz ) ayaa ku kiciyey labada kwas , juice ama khal ( cagaar ) ama geedo la kariyey iyo baradho la kariyey oo la yiraahdo ' uszka ', ama maraq badi ( wigilijna zupa migdalowa ) ayaa loo adeegaa qoysaska qaarkood.
03 of 09
Kalluunka
Kalluumeysi cad kalluun. © 2008 Barbara Rolek oo ruqsad u heysta aduunka, Kalluunka qaboobaha ah, sida caadiga ah kalluunka cad, xayawaanka, qoryaha harada, tufaaxa ama pike, had iyo jeer waa qayb ka mid ah cashada. Waxaa loo adeegaa oo dhan ama la buuxiyaa, oo la dubay, la dubay, la dubay, la dubay, la dubay ama la daboolay jilicsan, iyadoo ku xiran doorashooyinka qoyska.
Sannado ka hor Poland markii kalluunka cusubi aan la helin, qoysasku waxay cuni jireen xayawaanka la kariyey iyo barandho kulul la kariyey.
- Cuntada la dubay oo leh Cajiibka Cagaarka ah
- Tarjeetada Qufacsan
- Cajiibka Pike Perch Recipe
04 09
Dalag iyo Miro
Ukun qiyaasta ukunta - ukunta. © 2008 Barbara Rolek oo ruqsad u heysta aduunka, Dalka Poland, gurigeydu waxay badbaadiyaan burka ugu wanaagsan ee roodhida ah ee roodhada iyo baastada loogu talagalay Christmas Eve. Iyadoo ku xiran gobolka iyo doorbidista, taasi waxay u dhigan tahay macnaha paluszki ( dhoobo dheer oo dhuuban leh oo leh caleemaha digirta ah) ama noodle oo leh abuur barbaro ah oo loo yaqaano kluski z makiem ama noodles leh miro ama macaan. Caadi ahaan, pierogi , oo leh qabow -mastarro ama buuxi farmaajo budada ah.
Cunnooyin badanaa la cuno on Christmas Eve waa beed, kalluunka qaxwaha , kasha, ama bariis la karkariyey subagga browned, qorfe, iyo sonkorta. Bariiska, boqoshaada, iyo khudaarta kale ayaa sidoo kale ka muuqda duubka kaabajka ah.
Cuntooyinka badankood waxaa weheliya rootiga rootiga ama chałka (Sawirka halkan), rootiga ukunta. Gawaarida bariga ah, saxan loo yaqaan ' kutia' , oo ka kooban midhaha qamadida, miraha lo'da, malab, iyo lowska, ayaa loo adeegaa.
05 09
Sauerkraut
Isku-xoqin Beeraha, Sauerkraut iyo Kaabashka. © 2008 Barbara Rolek oo ruqsad u heysta aduunka, Cunto khudradeedka Polish-ka ah ee "Christmas Eve" waa la dhamaystiray iyada oo aan la isticmaalin nooc caanaha loo yaqaan "sauerkraut", haddii ay ku jirto pierogi ama midabyo kala duwan sida digirta ugu wanaagsan ee qoyska oo la yiraahdo capusta z grochem (digirta iyo kaabajka), sawir halkan.
06 ka mid ah 09
Isku-Duubka Furuutka Qalalan
Isku-Duubka Furuutka Qalalan. © Wael Hamdan / Getty Images Kompot , oo ah miro-khudaar miro ah oo ka kooban 12 xayawaan qallalan oo matalaya rasuullada, ayaa loo adeegaa "macmacaan ka hor macmacaanka." Qoyskayga, dhirta oo kaliya ayaa lagu sameeyey miro, laakiin midho kasta oo la qalajiyey - tufaax, isteroberi, sabiib, blueberries, jeeriga, fersken, abrikot - ayaa loo isticmaali karaa.
Qoysaska qaarkood, xayawaan fudud oo tufaax ah, lowska ku jira qolofka, berde berbera ah iyo taariikhda ku filan sida macmacaanka.
07/09
Polishka Cunnooyinka Christmas-ka Macmacaanka
Xayeysiiyay Strudel - Makowiec. © 2008 Barbara Rolek oo ruqsad u heysta aduunka, Shinni lo'da waxaa loo tixgeliyaa cuntooyin nasiib leh ee Poland, sidaas darteed waxaad ka heli doontaa cuntada oo dhan iyo gaar ahaan on Christmas Eve iyo New Year's Eve.
Makowiec waa caleemo poppy (sawir halkan) ama ciriiriga ah oo caan ah oo caan ah sida miraha ( Cwibak ama Chleb Wigilijny ) iyo Royal Mazurek , iyo kuwo kale.
08 ka mid ah 09
Cunto Khudradeedka Soofiyadeed
Kolaczki. © 2008 Barbara Rolek oo ruqsad u heysta aduunka, Ma noqon doonto mid jimicsi la'aan ah kołaczki (Sawirka halkan), macmacaanka dufanku ku buuxo dad badan ayaa yaqaan. Hase yeeshee, waxaa kale oo la kariyaa gingerbread gingerbread cookies , kalluunka sandwichka, geesaha lowska , buskudka sonkorta , wax badan oo ka badan oo laga doorto!
09 ka mid ah 09
Cabitaanada
Dhalo leh Polish Krupnik ama Vodka Honeded. Flickr by dan1529 Casiirka miro, qaxwaha xooggan, iyo shaaha ayaa ah cabitaanada xulashada. Christmas Eve waxaa loo tixgeliyaa marxaladdan in ay ku lug leedahay farriin badan, laakiin caleenta krupnik waa shuruud ah!
Vodka malabkan la iibiyey waxaa loo adeegsan karaa kulul ama qabow, laakiin heerkulka qolka adeegsana ma laha wax awood u leh inuu qof diiran ka soo baxo, iyo caraf udguna waa jannada. Waxaa la iibsan karaa bilawga (sawirka halkan) laakiin, sida kiisku ugu badan yahay, waxay dhadhanaysaa dhadhan fiican.
Qaar ka mid ah qoysaska waxaa laga yaabaa in ay yeeshaan kabo midab-macaan leh ( nalewki ) oo la sameeyey xilliga kuleylaha.