Dhaqanka Shiinaha iyo noocyada shinnida, jooniska ayaa had iyo jeer lala xidhiidhiyay macnaha "nasiib". Luqadaha Shiinaha, jiirarka waxaa loo yaqaan 'li-zi' (栗a) iyo "Li" oo ku dhawaaqaya erey kale oo Shiinees ah, oo macnaheedu yahay "faa'iido" (利). Sidaa daraadeed dadku waxay dareemi doonaan farxad marka ay suntan ku jiraan Sooniska Cusub ee Shiinaha.
Chestnut s waa mid ka mid ah lowska ugu delicious ee suuqa. Dareemka dhirta ayaa ah mid macaan, oo hodan ah, waxana aad si fudud ugu isticmaali kartaa macmacaanka, saladhyada, walxaha iyo waxaad ku karin kartaa hilib ama digaaga. Waa inaan qiraa inaanan ahayn taageere weyn oo "nuts" laakiin waan jeclahay dhadhanka jimicsiga.
Magaca sayniska ee jimicsiga waa Castanea sativa waxaana ka tirsan qoyska Beech ama Fagaceae. Xayawaanku waxay ku nool yihiin kaymaha Shiinaha, Yurub, Japan iyo Waqooyiga Ameerika, laakiin maqaallada qaar ayaa sheegaya in ay hooyo u tahay waqooyiga dhexe.
Waxaa sidoo kale jira faa'iido badan oo caafimaad leh oo loo yaqaan 'chestnut'.
- Daawada Shiinaha, dhirta ayaa u fiican dadka qaba kelyaha daciifka ah. Waxay si gaar ah ugu fiicanyihiin dadka waayeelka ah ee qabay xanuunka ama lugaha daciifka ah, laakiin ha ku cunin jadeeco badan oo hal cunto ah sababta oo ah waxay taasi keeni kartaa cuncun dheefshiidka.
- Kedisyada waxaa ku jira heer sare oo ah fiyuusta cuntada taas oo sidoo kale kaa caawin karta hoos u dhigida heerarka dhiigga ee dhiiga.
- Kediska ayaa taajir ku ah Vitamin C
- Waa mid aad u sareeya oo ka hortagga oksaydhka si aad u ilaaliso jirkaaga.
- Cirridka waxaa ku jira heerar sare oo ah folalays. Tani waxay ka caawin kartaa ka hortagga ciladaha neefsiga iyo cilladaha fetus.
- Waxay ka hortagi karaan wadnaha iyo cudurada halbowlaha iyo istaroogga.
- Waa ilo wanaagsan oo macdanta kala duwan, tusaale ahaan, birta, calcium, magnesium, manganese, fosfooraska iyo zinc.
- Waxa kale oo ay bixiyaan qiyaas wanaagsan oo potassium ah, taas oo sidoo kale kaa caawin karta dhimista cadaadiska dhiiggaaga wuxuuna hoos u dhigayaa heerka wadnahaaga.
- Xayawaanka ayaa sidoo kale ku jira boqolkiiba sare ee kooxaha muhiimka ah ee B ah ee fitamiinada.
- Kedisku waa gluten bilaash ah! Sidaas awgeed waxaad u isticmaali kartaa saxarad badan oo gluten bilaash ah!
Kuwani waa qaar ka mid ah faa'iidooyinka caafimaadka ee Chestnut. Laakiin haddii aad leedahay shuruudo cunto gaar ah ama dhibaato caafimaad fadlan la tasho dhakhtarkaaga.
Ku noqoshada macmacaanka, waxaan isticmaalay tallaabooyinka uumiga ah ee fuuqbaxay oo ku filan. Dhammaan waxaad u baahan tahay inaad sameyso wit kuwaani waxay furan tahay baakada oo si dhakhso ah u karisaa. Waxay sida caadiga ah dhadhanayaan dhirta lafaha leh.
Haddii aad isticmaasho jadeecada la qalajiyey, hubi inaad ku qoydo biyo 4-6 saacadood ka hor inta aadan ku karin saxan.
Caadi ahaan cuntada kijinka shiineeyska, dadka Shiinuhu waxay ku karsami doonaan saxan dhan digaag laakiin waxay gooyaan xajmiga qaniinyada ama lugaha digaaga gooyaa qaniinyada qaniinyada (laf ahaantana weli). Lafaha digaaga ayaa mar walba hagaajin doona dhadhanka saxanka sida tan si hubaal ah u isticmaal haddii aad awooddo. Isticmaalka lafaha digaaga ayaa ka dhigaya waxoogaa sida sameynta digaag.
Waxaan ogsoonahay in dad badan oo reer galbeedku jecel yihiin inay cunaan hilibka lafaha si ay u hagaajiyaan qashinka si ay ugu habboonaadaan baahidaada.
Waxa aad u Baahantahay
- 8 digaagga digaagga (laf-dhabarka iyo jarjar laadhuuka weyn)
- 1 xirmooyinka baakadka
- 2 gogo 'ginger'
- 3 gawaadhida guga (jeexid ilaa 3-4 cm dhererka dhererka)
- 3 xabo oo toon ah
- Wixii Seasonings:
- 1/2 koob
- Suugo soy ah
- 1 qaado oo ah suugo subag madow
- 1 qaado oo sonkor ah
- 1 qaado oo milix ah
- 1 koob
- khamri bariis
- Biyaha 1/2 koob
Sida loo sameeyo
Nidaamka: Qodobbo cunto leh oo qabow oo caafimaad qaba Shiineeys ah Shiineeys ah. Anigu ma ahan taageere weyn oo ah nuts laakiin waan jeclahay tallaabooyinka.
- Iska ilaali 1 qaado oo saliid ah oo ku jira wok iyo walaaq qoryaha, googo guga iyo toon ilaa laga bilaabo aromatic.
- Ku dar sonkorta mulkiilaha oo dabka u shubi si dhexdhexaad ah oo sug in ay dhalaaleyso.
- Ku dar digaag kadib markii sonkorku ka dhalaalay. Iska xoqin ilaa midabka digaaga uu u beddelay midab qurux oo dahab ah.
- Ku dar dhammaan cuntooyinka oo karkari. Kudar jarjarrada maraqa Marinka la kariyo.
- Iska yaree suugada ilaa ay ka qallalaan oo ay diyaar u yihiin inay adeegaan.
- Diyaarso inaad u adeegto! Tani waxay ku habboon tahay in la adeegsado bariis la kariyey.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 3406 |
| Total Fat | 187 g |
| Fatuurad la ruxay | 52 g |
| Fat | 75 g |
| Kolestarool | 1,116 mg |
| Sodium | 3,883 mg |
| Carbohydrateska | 36 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 358 g |