Noocyada Musqusha ee la cuni karo Sawirro

Kumanaan sanadood, fangaska la cuni karo ayaa ka qaybqaatay noocyada kala duwan ee karinta guriga. Halkan waxaa ka mid ah qaar ka mid ah noocyada ugu caansan la cuni karo, oo ka mid ah caan ah. Fiiro: Haddii aad tahay qof khabiir ah oo cilmi-nafsi ku takhasusay, ha cunin boqoshaada waxaad ka helaysaa duur joog ah. Noocyo badan oo sumad badan ayaa u muuqda kuwo la mid ah kuwa ugu nugul .

• 01 ee 09

  Agaricus

  Agaricus (boqoshaada cad, badhanka musqusha): Wareegtada ayaa la heli karaa, waxay ku kala duwan tahay midab madow ilaa buluug ah iyo cabbirka yar yar ilaa jumbo stuffer. Boodo iyo qumo-qaabeeya, oo leh dhadhan raaxo leh oo xoog leh marka la kariyo. Agaricus Mature leh maqaallo furan waxay leeyihiin dhadhan aad u qoto dheer. Agaricus waa wax aad u badan, oo u fiican inuu isticmaalo labadaba caano iyo karsan. Waxa kale oo la heli karaa qasacadeysan oo la qalajiyey.

• 02 ka mid ah 09

  Chanterelle

  Chanterelle (Girolle): Cuncunka cuntooyinka Faransiiska ah, muraayad u eg, jaale dhalaalaya oo udub ah cagaarka cagaaran ayaa qaali ah marka uu cusub yahay. Nutty iyo jilicsan ee dhadhan iyo texture, waxay sidoo kale la heli karaa qalajiyey iyo qasacadaysan. Ku dar waqti dambe geedi socodka karinta si aad isaga ilaaliso adkeysiga. Isticmaal saladhka, suugada iyo sicirada.

• 03 of 09

  Crimini

  Crimini (brown Talyaani): Dabool dabiiciga ah oo midabkiisu u dhexeeyaa midabka tan tan tan iyo tufaaxa; Taajirka, dhadhanka dunidu wuu ka xoog badan yahay Agaricos. Beddelida boqoshaada badhanka si aad ugu darto dhadhan buuxa oo buuxa.

• 04 09

  Shiitake

  Shiitake (mushroom dhirta, miro madow, dhirta dahabka ah, dhirta dahabka ah): Midabka midabka ah tan tan ilaa tan guduud ah, oo leh qaabab ballaadhan, dallad u eg illaa toban jibbaaran oo dhexroor ah, oo leh daboolyo ballaaran oo boodh ah. Xayawaanku wuxuu leeyahay dhadhan qani ah, dhadhan oo buuxa, oo ku dhowaad buste-la mid ah, oo leh maaddad madow markii la kariyey. Kuwani waa kuwa ugu fiican marka la kariyo habab kasta oo kasta, gaar ahaan wax lagu qoro, daboolan iyo dubista. Ka soo qaad afkoda ka hor intaan la karinin, laakin waxay ku kaydisaa kaydka maraq.

• 05 09

  Oyster

  Oyster: Gaduudku wuxuu u egyahay fanaan iyo isbeddel midab leh oo ka sameysan beige-brown jilicsan ilaa cawl. Waxaa la cuni karaa qadar salad ah laakiin marar badan ayaa la kariyey si loo soo saaro dhadhan jilicsan iyo dhadhan qumman. Qaar ka mid ah waxay yiraahdaan likaha waxaa ku jira muuqaal ciriiri ah oo la mid ah ama dhadhanka cuntada badda ee isku dhejiya muuqaalkiisa muuqaalka.

• 06 ka mid ah 09

  Enoki

  Enoki (enokitake, baraf baraf, dahab, stem stem): Iyadoo dhererkeedu yar yahay iyo yaryar, kabaha barafka cad, boqoshaada ayaa lagu soo biiray saldhiga waxayna u egtahay sprouts bean. Dareemku waa iftiin iyo mid khafiif ah, oo ku dhawaad ​​miro, oo leh dhar madow. Waxa kale oo ay heli karaan qasacadaysan. Ka hor intaadan isticmaalin, laga gooyo saldhigga wadaagga ah. Isticmaal xabbadood, saladh iyo sida quruxda. Haddii aad u isticmaashid saxan la kariyey, ku dar daqiiqaddii ugu dambaysay ee kuleylka kuleylka enoki.

• 07/09

  Portabello

  Portabello ama Portabella: Ugu weyn ee boqoshaada ganacsi ahaan loo heli karo, waa nooca baaluqa ee dambiilaha. Caannimadu waxay ka timid ololeyaal suuq-gareesi ah oo ku yaala 1980-yada si ay u iibiyaan wixii markaas ka dib loo arkayay inay yihiin boqollaal caadi ah. Wareega sii kordhaya wuxuu siinayaa qoto dheer, dhadhan sida hilib-u eg iyo mug leh. Waxay yihiin dhadhan fiican oo la jarjaray, la dubay, la dubay, la dubay, ama qoto dheer oo la shiilay. U hubso inaad jarjartid qaybta qallalan, qallalan ee stem.

• 08 ka mid ah 09

  Porcini

  Porcini (muraayadaha, boletus, boletus, steinpilze. Lammaane waa porcino): Cunniga cuntooyinka Tuscan, boqoshaada porcini waxay u ekaataa toadstool adigoo ah ciyaal. Miisaanka laga bilaabo labo wiqiyadood oo qiyaasta ah, oo leh daboolyo 1 ilaa 3 inji dhexdhexaad ah, porcini waxay leedahay dufan casri ah, dhadhan qaali ah oo dhadhan leh. Waxay yihiin midab madow midab leh. Isticmaal badan oo wax lagu kariyo oo badan, waxay heli karaan fasalada badan waxayna noqon karaan kuwo qaali ah. Waxa kale oo la heli karaa la qalajiyey.

• 09 ka mid ah 09

  Morel

  Morel (cirfiidka madow): Qof qaraabo ah oo roodhida leh ayaa tan tan la mid ah tan madow-cawlan, shimbireed, fungus spongy wuxuu leeyahay dhadhan, dhoobo, dhadhanka nuddheer. Geedka madow ee ah boqoshaada, ayaa badanaa loo yaqaan 'dhadhan'. Mushaharkan waa in si fiican loo nadiifiyaa marka uu cusub yahay sababtoo ah madaxiisu sarreeyo. Sida truffle, waa qaali, laakiin sidoo kale la heli karo qasacad iyo qalajiyey.