Digaag la shiilay leh juuska Oyster had iyo jeer waa weel caan ah oo lagu cuno cunto kariska Shiinaha , si kastaba ha ahaatee, waxaa jira noocyo badan oo kala duwan oo cuntooyinka ah si ay u diyaariyaan saxan walaaq ah. Hoos waxaa ku yaal laba cunto kala duwan oo kala duwan oo ah digaag karkarey oo la kariyey.
Hal roodhin waa nooca digaagaha isku-shiil leh ee la isku daro. Shakhsi ahaan waxaan jecelnahay inaan isticmaalno laydhka digaagga ee digaagga ah ama lugaha digaaga oo dhan oo la gashado oo ku dhaji maqaarka si aad u sameyso saxan. Laakiin waa gebi ahaanba adiga. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa naas dufan ah saxan.
Cuntadani sidoo kale waa qoyska ugu jecel xilliga loogu talagalay qamiiskii casho ee mashquulka ah. Caadi ahaan waan karnaa saxankaas oo kaliya u adeegso bariis kulul la kariyey. Caadi ahaan badi digaagga habeenkii ka horeeya dhadhanka fiican. Siyaabo kale oo aan wax u qaban karno ayaa ah inaan iibsano dhammaan cuntadeyda inta lagu jiro dhammaadka wiigga ka dibna debone iyo marinade digaag ka hor inta aanad ku ridin weelka (ama boorsada qaboojiyaha) ka dibna lagu keydiyo. Waxaan markaa ka dib dhadhamin doonaa digaagga ka hor qaboojiyaha sidaa daraadeed markaan diyaar u nahay inaan karino saxankaan, dhammaanteen waxaan u baahanahay inaan sameyno waa diyaarinta bariiska iyo khudradaha ka dibna diyaar u ah in la kariyo.
Waxa aad u Baahantahay
- Recipe 1 Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 2 lugaha digaaga oo dhan, laga tagay lana googooyey hal qaniinyaro qaniinyo ah.
- 5 cusub
- xitaa shiitake , waxaad sidoo kale isticmaali kartaa likaha shiitake qalalan
- 4-5 broccoli stem stem, dhajin 3cm dheer
- 2 xabo oo toon ah, waxashnimo leh
- 1 gawaarida guga, waxaad u daadi 3cm dheer
- 1 qaado shiidan jar jartey
- Recipe 1 marinade for digaag:
- 1 qaado shiidaal baradho ama burka hadhuudhka ah
- 1 qaado qaado
- Suugo soy ah
- 1 qaado shaah
- Suugo subag madow
- 2 qaado qaado suugo
- Qaybaha 1:
- Saliid dhadhan
- Recipe 2:
- Cuntada 2 maaddooyinka:
- 1 hilib digaag ah
- 3 ilaa 4 boqoshaada Shiinaha la qalajiyey, oo jilicsan oo la jarjaray
- 1 caleemaha bamboo ama 1 canug waxay awoodi karaan
- 2 basal oo cagaaran, jarjaran xoqan wareega saddexaad
- 1 xabbo, googooto
- Suugo 2 digir ah:
- 1 qaado oo ah suugo subag madow
- 2 qaado oo ah suugo macaan
- 1 qaado qaado
- khamri bariis
- 1 qaado oo la kariyey sonkorta
- 1 ½ qaado qaado bur ah
- 1/3 koob oo biyo ah
- 1 qaado shiidan saliid
- Recipe 2 marinade: digaag:
- 2 qaado qaado suugo soy ah
- 1 qaado oo khamiir oo bariis ah
- 1 qaado shiidan saliid
- 1 qaado oo bur ah hadhuudh
Sida loo sameeyo
Qaabka 1 Qodobbada:
- Marinade digaagga ugu yaraan 15 daqiiqo.
- Iska ilaali 1 qaado oo saliid ah oo ku jira wok iyo walaaq-kareemka caanaha, bacriminta iyo toonta hore ilaa inta udheerta.
- Ku dar lugaha digaaga iyo marinade iyo walaaq-shiil ilaa digaaggu cadaanay. Ka dibna ku dar broccoli iyo walaaq-shiil dhawr daqiiqadood
- Ku dar biyo qaarkood haddii ay aad u qalalan tahay.
- Ku dar boqoshaada shiitake iyo walaaq-shiil ilaa 30 ilbiriqsi.
- Ku dar saliid iyo saliida guga kadibna isku walaaq 10 daqiiqadood oo kale. Ku daa bariiska qaar oo u adeega kuleyl.
Qaabka 2 Qaybood:
- Isku dar maaddooyinka marinade iyo ku dar digaag, isku darka lafdhabarka iyo iskudarka miisaanka. Marinade digaagga ugu yaraan 10 ilaa 15 daqiiqo.
- Inkastoo digaaggu marinayaan, diyaariso khudradda iyo isku dar maadooyinka digaaga. Kala miir khudradda qasacadaysan ee biyaha karkaraya iyo daadi.
- Ku dar digaag iyo walaaq-isku dar, walaaqaya si joogto ah illaa digaaggu isbeddelo. Ka saar shaashadda.
- Ku dar saliid iyo walaaq-isku shiishaa boqoshaada iyo caleemaha bamboo ama cunnooyinka canugga. Ku soo celi digaagga wok. Si wanaagsan u samee dhexda wok oo ku dar maraqa, adigoo siinaya dib u habeyn degdeg ah ka hor intaanad ku darin. Maraqa dufan si aad u qariso oo isugu dar hilibka iyo khudaarta. U adeegso kulul.
Edited by Liv Wan
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1455 |
| Total Fat | 62 g |
| Fatuurad la ruxay | 16 g |
| Fat | 24 g |
| Kolestarool | 304 mg |
| Sodium | 3,044 mg |
| Carbohydrateska | 109 g |
| Fiber diirran | 25 g |
| Protein | 124 g |