Dukumiintaan digaaga ee Bourbon waa mid aad u caan ah oo ku yaal maqaayadaha American-Chinese. Cuntadan waxaa badanaa laga helaa makhaayadaha Cajun ee Shiinaha. Maaddooyinka ku jira saxankaan waxaa ka mid ah suugo subag, sonkorta bunka, sinjiga iyo barkoonka dufan ee suugada iyo digaagaha ayaa sidoo kale lagu miiray suugada.
Xaqiiqo xiiso leh oo ku saabsan saxankaan, saxanka digaaga iyo dhadhanka digaaga ayaa lagu magacaabaa ka dib marka la maro Waddada Bourbon ee New Orleans, Louisiana .
Koonfurta Kuuriyada Maraykanka iyo Shiinaha ayaa isku soo wada duubay qashinkaas, kaas oo isku darsamaya shimbiraha dufanka wanaagsan leh ee la kariyey soodhaha soodhaha.
Marinade digaagga ugu yaraan 4 saacadood laakiin haddii aad diyaarin karto habeenka ka hor ama qaybta digaagga iyo marinade iyaga ka hor, dhammaantiisuna way ka sii fiican tahay. Waxaad ku kaydin kartaa qaboojiyaha habeenkii ama waxaad ku ridi kartaa qaboojiyaha muddo wakhti ah. Haddii aad u tagto kan dambe, iska ilaali digaaga ka hor inta aadan rabin inaad karsato. Cuntadani u diyaarso maraqa qaar ka mid ah bariiska sida maraqa saxankaan waa mid cajiib leh marka la cuno bariis kulul oo la kariyey.
Waxa kale oo aad isticmaali kartaa naaska dufan halkii aad ka dili lahayd bowdaha digaaga. Sidoo kale sida foornada loo kariyo digaaga, waxaad sidoo kale daaqi kartaa digaagga si kale oo ah dhadhanka iyo dhadhanka. Tani sidoo kale waa saxan fiican oo loogu talagalay xisbiyada xagaaga.
Haddii aadan rabin inaad foorno ama digaagdid, waxaad sidoo kale isku dayi kartaa inaad ku cabto digaag digaag. Inkastoo digaaggu kuduujin karo shaandho marinade oo isku dar ah si aad isugu karisid. Ka dibna ku dar slurry khudaar si aad u dhajiso suugada iyo kariyo ilaa Marinka uu yahay mid adag oo adag. U adeegso bariiska iyo khudaarta qaar.
Haddii aad marinade digaagga horay u sii qaadatay, manhajkan digaaga ah ee bucariga ah wuxuu noqon karaa cunto casho ah oo casho ah oo mashquul ah! Dhamaan waxaad u baahan tahay inaad sameyso waa in aad u dillaacdo digaaga ka hor intaadan karin, iyo markaad guriga ku soo gesho oo kaliya karinta digaaga foornada oo diyaariya khudaar ama salad iyo bariis halka digaaggu uu wax ku karinayo foornada. Markaas waxaad leedahay cunto macaan leh oo nafaqo leh oo dabcan leh dabcan macaanka dhadhanka macaan.
Edited by Liv Wan.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 ½ rodol oo hilib digaag ah
- 2 qaado oo saliid saytuun ah
- ¼ koob
- Suugo soy ah
- 2 qaado
- khudradda bariiska cas ama khalanka casaanka cas
- 2 qaado oo qoyan wiig ah
- 2 qaado sonkorta bunka, ama dhadhamin (ilaa 4 qaado oo haddii la doonayo)
- 1 basal cagaaran (scallion, basal guga), maydhay oo jarjar saddexaad
- 2 xayiraad gaas
- 2 xabo oo toon, la jajabiyey
Sida loo sameeyo
Nidaamka
- Ku rid bowdaha digaagga ee ku jirta mashiinka qashinka 9x13-inch. Isku dar maaddooyinka haray oo ku daadi digaaga. Daboolka iyo marinade ee qaboojiyaha ugu yaraan 4 saacadood, doorbidan habeenkii. Mararka qaarkood garaaca bowdada si aad u hubiso in ay gebi ahaanba xiranyihiin marinade.
- Foorno ilaa 350 F (177 digrii C, calaamad gaas 4). Dubo digaagga, daboolan, marinade, 45 daqiiqo ilaa 1 saac. Mararka qaarkood marar badan, ilaa casiirku cadaanayo marka digaagga la jaray qaybta ugu weyn ee bowdada, ama heerkulbeega hilibka ayaa akhriya ugu yaraan 170 F (77 darajo C) isla qeybta bowdada. U adeegso kulul.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 291 |
| Total Fat | 15 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 8 g |
| Kolestarool | 47 mg |
| Sodium | 988 mg |
| Carbohydrateska | 17 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 19 g |