Som tamtu waa saladh Thai ah oo caan ah oo leh papaya cagaaran iyo dhar gabbad leh oo bambaani ah. Dhaqan ahaan, waxaa la duldhigay hoobiye iyo weel, kaas oo noqon kara madadaalo mararka qaarkood. Si kastaba ha noqotee, sidoo kale waa mid murugo leh iyo shaqo badan.
Si aad u samayso salad this dhadhan aad u badan si ay u soo tuuraan si wadajir ah, si fudud u jeestaan aad processor qalabka ama khudradda. Cuntadan waxaa loo qaabeeyey si sahlan oo casri ah waxaana jira farqi aad u yar ee dhadhanka.
Waxaad ka heli kartaa papaya cagaaran (macquul ah) dukaamada waaweyn iyo suuqyada Asia. In kasta oo digirta cagaaran ee cagaaran ay qayb ka tahay saxan, qaar ka mid ah dadku waxay ku adkaadaan inay ku dhayaan. Xor ayaad u diyaarsan tahay inaad ka boodo kuwa aad jeceshahay.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 papaya yaryar (cagaar, caano, fir fircoon)
- 1 toon qashin (dufan)
- 1 basbaas qallalan oo casaan ah (jarjaran, miraha ayaa laga saaray; dhadhan)
- 2 qaado
- suugada kalluunka (ama suugo soy ah oo jajabiyey)
- 2 qaado oo saliidda cuntada ah (iftiin-dhadhan, saliid saytuun ah)
- 3 qaado oo casiir liin ah
- 2 qaado sonkorta bunni
- 5 digir cagaaran
- 1 koob oo yaanyo cherry ah (gooyaa kala badh)
- 2 koob oo digir ah hadhuudhka
- 3 gawaadhida guga (oo loo jarjaray qaybaha isbarbardhigga ah)
- 1/4 koob oo basil (cusub)
- 1/2 koob lawska (ama cashews), duban
Sida loo sameeyo
- Peel cagaaran cagaaran. Isticmaal xumbada ugu weyn ee aad haysatid (sida mid ka mid ah bataatada barafka leh), kaadhka cagaarka cagaaran, u rog sida aad uga fogaato inaad garaacdo abuurka gudaha. Haddii aadan haysan huurka, isku day mid ka mid ah habka loo isticmaalo Thailand iyadoo la adeegsanayo mindi weyn oo fiiqan. Si qoto dheer u barta hilibka, ka dibna mindi aad u jilciso meel hoose oo dusha sare ah si aad u sii deyso quruxda quruxda badan.
- Qaybta cunto kariyaha ama mashiinka, ku dar jiiska, basbaaska yar, maraqa kalluunka, saliida, casiirka liinta, iyo sonkorta bunni. Geedi socodka ilaa dareeraha uu ka soo baxo qashinka. Ku dhaji salad salad this.
- Isku-duub digirta cagaaran ee qaybaha iyo ku dar gafafka ama mashiinka. Tooshka si aad u yar u jarjar oo jarjar digirta. Dalka Thailand, digirta ayaa cidhiidhi gelinaya, laakiin qaabkani wuxuu u shaqeeyaa sidoo kale.
- Ku rid papaya iyo khudaarta ku jirta baaquli salad weyn, oo dib u soo celiya qaar ka mid ah basil si qurux badan. Ku dar dharka guntinta iyo digirta iyo roogga. Ku dar nutska oo mar kale garaac.
- Tijaabi dhadhanka iyo hagaajinta dhadhanka saladhka sida loo doonayo. Haddii aad jeceshahay dhadhan aad u daran ama dheecaan dheeraad ah, ku dar dheecaan dheeraad ah oo kalluun ama suugo soy ah. Biliiris badan ayaa lagu dari karaa si ay u noqoto mid ciriiri ah. Haddii ay tahay mid aad u badan, waxaad ku rushaysaa sonkor yar oo caddaan ah oo salad ah oo aad ku rusheeyso si aad isugu qasto (sonkortu waxay dhalaalaysaa hal daqiiqo ama laba).
Ku sali salad aad u cunaayo ama sida suufka udub ah ee loo yaqaan "Thai". Haddii tani tahay koorsadaada ugu muhiimsan, isku day inaad u adeegto dhinaca bariiska xayawaanka ah sida ay ku sameeyaan Thailand.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 666 |
| Total Fat | 19 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 10 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 768 mg |
| Carbohydrateska | 106 g |
| Fiber diirran | 30 g |
| Protein | 28 g |