Salad waa had iyo jeer mid ka mid ah cuntooyinka ugu fiican ee la cuno xilliga xagaaga. Dhab ahaantii salad waa weyn in la cuno mar kasta oo sanadka ah laakiin mid ka mid ah suxuunta xagaaga ee aan jeclahay waa salad qasacadaysan oo leh Maraqa shan-dhadhan ah ee Taiwanese (五味 醬). Ninkeyga ayaa kaliya runtii u kululaa in uu salad galo soddonkiisa dhexdood laakiin waxaan sameeyay tan maalin kale iyo qof walba, gabadhayda ayaa ku jirtay, way jeceshay.
Suugaanta shaaha shanlaha ah ee reer Taiwan waa suugaan la cuno oo loogu talagalay cuntooyinka badda ee Taiwan. Dadka reer Taiwan waxay u adeegaan suugaan suunka qashinka ah, karootada la kariyey, digirta la kariyey, qoryaha iyo khudradda. Waxaad arki doontaa maraqa this ee makhaayadda cuntada badda ee kasta ee Taiwan.
Suugaan shan-dhadhan ah sida magacu soo jeediyay wuxuu isku duubayaa shan nooc oo dhadhan duwan; dufanka, macaan, qadhaadh, basbaas iyo cawl. Waxaan ku daray saliid saytuun ah oo leh saliidkan, maxaa yeelay waxaan rajeynayaa in dadku u isticmaali karaan suugaan sidii dhar salad ah halkii ay ku dari lahaayeen kaliya maraqa soodhaha. Adiga ayaa dib u habeyn kara qadarka xilliga adigoo doorbidaya shakhsigaaga. Waxaan ka helay jikada aan ka helay dukaamada halkan UK ee aadka u dhuuqsan sidaa daraadeed mararka qaarkood waxaan ku dari doonaa sonkor yar oo dheeri ah si aad uga dhigto macmacaan. Waxaad u beddeli kartaa khaladda leh khudradda khudradda, khudradda geedka khudradda ama khamriga cad cad sida aad rabto.
Haddii aadan hubin iskutalaabinta iskutalabka ama aad u maleyneyso inay dhib badan tahay ama aad u dheeraanayso, ka dibna jarjarida googooyo ama ku dhufo. Habab kasta waa mid dhameystiran. Karinta waa inay noqotaa mid xiiso leh oo bilaash ah waana inaadan waligaa ku dhicin qandho. Markii aan ka shaqeeyay sidii cuno hilib cune ah oo aan ku xirnay cuntooyinka, taasina waxay fiicnayd noocyadii karinta, laakiin kakoobkayga shaqsiyadeed ayaan jecelahay inaan horumariyo wax badan. Habkaa halkii aad cuni laheyd qofkii kale ee aad jeceshahay waad ogaaneysaa adiga.
Sidoo kale haddii aadan jecleyn dharka la kariyey ama la jarjaray, markaa waxaad isku dayi kartaa inaad ku xakameyso dhoobada.
Waxaan rajeynayaa inaad jeceshahay suugaan fudud, si dhaqsi ah iyo salad salad ah oo ka timaada waddankayga Taiwan.
Haddii aad jeceshahay macmacaan sidan oo kale ah, fadlan fiiri buugaydu "Guri-Macmacaan Taiwanese"
Waxa aad u Baahantahay
- Salad:
- 370g / 13 1/8 wiqiyadood oo tuubo qasacadaysan (nadiifin, maydhay iyo iskutalaab)
- 140g (5 wiqiyadood) brokoli (jarjar yar yar)
- 6 canab beed (gooyaa nus)
- 6 yaanyo cherry (gooyaa kala badh)
- Wixii Shanta Shan Doodh:
- 2 qaado ketchup
- 1 qaado oo sonkor ah
- 1 qaado miisaan
- maraqa soy
- 2 qaado saliid saytuun ah
- ½ qaado shaaha madow
- 1 qaado oo jeex ah (jar jartey jarjar)
- 1 qaado oo toon ah (jar jartey jarjar)
- 1 qaado miisaan leh (jar jartey jarjar)
Sida loo sameeyo
Nidaamka:
- Isku qas dhammaan walxaha ku dar digsiga shan-dhadhan ee baaquli yar oo ka baxa ugu yaraan 30 daqiiqo.
- Karkari biyaha qaar ka mid ah digsiyada iyo boodhka barokoolka illaa uu yahay hindise. Ka qaad biyaha oo isla markiiba ku qabow biyo qabow. Ka dibna biyo daadi. Iska daaya.
- Biyaha ka ilaali broccoli si buuxda u buuxi cunuga hadhuudhka. Si dhaqso ah ugu qabow biyaha qabow markaa biyaha daadi. Iska daaya.
- Isticmaal tallaabada 3aad ee biyaha si aad u karisid ilaa 30 ilbiriqsi ka dibna ku qaboojin isla markiiba biyo qabow. Ka dibna biyo daadi oo iska dhaaf.
- Galka broccoli, cunnooyinka canugga, yaanyo cherry iyo dhoobada saxanka adeegga iyo waxaad qallajin kartaa suugada sare ama waxaad u adeegi kartaa suugada dhinaca dhinaceeda ah. Sidaa awgeed dadku waxay isticmaali karaan suugada sida suugada.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 636 |
| Total Fat | 16 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 8 g |
| Kolestarool | 289 mg |
| Sodium | 531 mg |
| Carbohydrateska | 103 g |
| Fiber diirran | 14 g |
| Protein | 36 g |