Tani waa salad weyn oo aad samayso markaad u baahan tahay inaad la socotid casho ahaan Mexico, haddii ay tahay enchiladas, tacos, ama burritos. Salad Tani waa salad cagaaran oo qurux badan leh basasha iyo basbaaska, iyo vinaigrette nadiif ah oo fudud, taas oo la socota noocyo kala duwan oo suxuun.
Vidalias waa basasha macaan, oo la heli karo Abriil ilaa horraantii Sebtembar, waa dhadhanka caadiga ah ee caddaanka caadiga ah, jaale ama casaan cas, iyo inta ay weli haystaan dhadhan saliid ah oo aan u dhoweynin sida fiiqan. Tani waxay ka dhigaysaa basal fiican oo saladh ah marka aad ku soo bandhigayso basasha carruurta ama dadka u maleynaya inaanay jeclayn basasha (dad badan oo kaliya ayaa dareema in basasha ay aad u xoog badan yihiin , laakiin waxay ku darayaan dhadhan aad u badan oo suxuunta, labadaba ha ahaadeen oo la kariyey, in ay yihiin ceeb ay ku seegayaan).
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii dharka:
- 2 qaado oo ah khudradda bariiska
- 3 qaado oo dheeraad ah saliid saytuun ah oo bikrad ah
- 1 qaado oo qasacadaysan
- 1 qaado shisheeye Dijon mustard
- Cusbo Kosher iyo basbaas dhulka ku jira oo dhadhankiisa
- Salad:
- 6 koob ayaa lakabiyey salad romaine ah
- 1 koob oo celcelis ah oo la jarjaray
- 1/2 Vidalia basal, aad u khafiif ah jarjaran
- 1 basbaaska gaduudka cas, oo khafiif ah jarjaran
- 1/3 koob oo cidhiidhi ah (eeg Xusuusin)
Sida loo sameeyo
- In baaquli yar yar isku daro khal, saliid saytuun, karootada, mustard, iyo cusbo iyo basbaas. Ama ku rid maaddooyinka ku jira weel yar ama si fiican u rux.
- Baqshad weyn ayaa isku darsamaysaa salaar, celery, basal, basbaas qeyleed, ka dibna ku dar dhaymada iyo isku darka si aad isugu keento. Ku wareeji weelasha adeega, oo waxaad ku rushaysaa korontada.
Xusuusin: Queso Cotija waa jiis caano lo'aad oo adag, oo leh dhadhan cusbada leh.
Waxaa lagu magacaabaa magaalada Cotija, Michoacán. Wakhti yar ayaa wadata wadada. Cotija waxaa laga iibsan karaa wareegyo yaryar ama qaybo waaweyn, waxaana badanaa loo isticmaalaa jajab ama dufan sida burritos, maraq, saladh, tostas, digir iyo tacsiyo. Waxaad badanaa ku iibsan kartaa inay u burburto ama jiiska.
Dhismaha Queso maaha in lagu jahwareeriyo queso fresco, taas oo sidoo kale waa jiiska reer Mexico ah. Queso fresco waa shimbir jilicsan, jilicsan, oo jilicsan oo aan cufan lahayn.
Cuntooyinka kale ee Mexican ee ugu wanaagsan ee qoyskaaga ka mid ah waxaa ka mid ah quesadillas , maadaama aanad khalad u geli karin tortillas iyo jiiska. Sidoo kale iskuday buqashadan khudradda avorado bariiska si aad u hesho cunto fudud oo sahlan oo buuxa. Gacamamoolka kudhaaciga ah ayaa ka dhigaya meelo badan oo leh jajab ama khudaar, ama u isticmaal kareeraha kale sida enchiladas, tacos, quesadillas iyo burritos (sida cunnooyinka qurubka ah ee burrito) si aad u bilowdo maalintaada!
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 158 |
| Total Fat | 13 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 8 g |
| Kolestarool | 7 mg |
| Sodium | 187 mg |
| Carbohydrateska | 8 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 4 g |